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佛手瓜的做法 佛手瓜的功效与作用

佛手瓜的功效与作用 它的吃法有哪些 ?

佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜,但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。佛手瓜的功效1、佛手瓜舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。2、据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。3、据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手中成药的主要原料。佛手瓜的作用1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。2、具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。3、对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。佛手瓜的营养价值佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。佛手瓜的吃法佛手瓜可生吃,像黄瓜般清甜爽脆,可凉拌、清炒。做汤也非常拿手,滚、煲皆可,像滚鱼头汤、肉片汤,煲鸡汤、排骨汤等,清润美味,老少咸宜。

佛手瓜的做法大全,佛手瓜怎么做好吃 ?

材料
佛手瓜,蒜粒,盐,香油,醋,李锦记的特级鲜味生抽
做法
1.佛手瓜去核切丝
2.蒜粒、盐、香油、醋(我加的红蔗醋,已经有点甜了,所以没有加糖。菲律宾的醋挺好,种类特别多,像泡椒醋就分为红椒和青椒两种)放了一点李锦记的特级鲜味生抽,拌匀。

佛手瓜怎么凉拌 ?

将瓜瓤挖尽,刨尽瓜皮,(如果特别嫩的小佛手瓜,不用刨皮)。细切成丝,用盐捏透腌渍半天,沥干后与红椒丝一起用麻油、盐、葱姜、白糖、柠檬汁(可以用鲜柠檬挤汁,也可以用醋来替代,如果喜欢吃辣的还可以放点辣椒油)拌匀,吃起来清脆爽口,甜酸适宜。比拌黄瓜好吃!

营养小知识:

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。而且含锌较多,有助于提高智力。

佛手瓜要不要削皮? ?

佛手瓜不要削皮,去籽即可。
材料
佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许
做法
1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;
2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、恭翻炒2分钟即可。

佛手瓜有几种做法? ?

佛手瓜炒肉丝 原料 : 佛手瓜、猪肉、盐、生粉。 操作 : 1、佛手瓜去皮,切成丝。 2、加盐拌匀,腌制10分钟左右。腌好的佛手瓜丝变得很柔软。 3、猪肉切丝,加盐、生粉拌匀。 4、热锅,下油,油热7成时,下拌好的肉丝,炒散。 5、下腌制好的佛手瓜丝,一起翻炒。 6、起锅,装盘。 凉拌佛手瓜 原料:佛手瓜300克。柿子椒30克 青椒20克。酱油10克 白砂糖15克 味精2克。 特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。[HaoChi123.com]操 作:1.佛手瓜洗净切丝; 2.红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用; 3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可 佛手海蜇 原料:海蜇皮300克 佛手瓜50克。香油10克 酱油20克 醋3克 味精2克。 特色:味道清香,酸脆爽口。 操作: 1.海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝; 2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下,捞出放在清水内过凉,然后另换清水泡片刻; 3.泡好的海蜇丝捞出,沥净水分后堆放在盆内,撒上切好的黄瓜丝; 4.浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁,加入味精,拌匀即成。 佛手三丝 原料:佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克。精盐、鸡精、麻油各适量。 特色:脆嫩爽口,色泽鲜艳,是佐酒小菜佳品。 操作: 1、佛手瓜用清水洗干净,用凉开水再冲洗,切成均匀的细丝; 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝; 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过三十分钟后装盆食用。 黄豆佛手茄 原料:茄子、黄豆、黄酱、高汤、白糖、酱油、淀粉、米酒。 操作: 1、黄豆提前泡一上午,清水煮熟。 2、茄子切段后,切成佛手型。 3、油锅煎茄子,并不要把佛手形状破坏。 4、小火慢炒黄酱,然后加高汤(没有就加水)。 5、下茄子和黄豆,加点酱油调色,同时加少许白糖。 6、将汤收干即可加水淀粉勾欠,加米酒烹香。 佛手凤柳片 原料:佛手瓜200克,鸡脯肉100克、方腿肉50克,荷兰豆30克,胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只,干、湿淀粉、麻油、精制油各适量,蒜茸5克。 特色:荤味特鲜,素味爽口。 操作: 1、佛手瓜用清水洗净,切成象眼片,用开水焯过,凉水冲,备用。 2、鸡脯肉批成薄片,加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀,备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片,入开水焯过,凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油,待油温三、四成熟时,倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时,倒入佛手片,方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油,倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油,留余油,投入蒜泥煸炒生香,放入汤水,精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉,倒入所有主副料,翻炒均匀,淋入麻油装盆上席。

佛手瓜的做法,佛手瓜怎么做好吃,佛手瓜的家常 ?

食材
主料佛手瓜
400g

辅料

适量

适量

适量
干红辣椒
适量

适量

适量

少许

步骤

1.将佛手瓜洗净削皮

2.从中间切开,挖去中间的核

3.切成丝

4.切葱姜蒜,干辣椒

5.炒锅上火,加油爆香葱姜蒜及辣椒

6.加入佛手瓜丝快速翻炒

7.加入适量盐及少少的糖,最后加适量醋,快速翻炒均匀即可出锅

佛手瓜怎样煲汤好 ?

佛手瓜汤
  秋天由于天气干燥,容易出现口干、皮肤干等现像,这个时候喝这个汤是最适合的了:
  材料:佛手瓜三个、猪展肉500克、蜜枣三个、陈皮1/4个

  做法:佛手瓜去皮切块与蜜枣、陈皮一起放入水中,大火煲开

  猪展肉氽水后再放入煲中与佛手瓜同煲,水再次开后煲二个小时就可以了!

  好处:不油腻,具有滋阴、清热、除燥、健脾去湿、利水消肿之余还具有明目养颜的功效。

佛手瓜怎么腌咸菜? ?

佛手瓜腌咸菜的做法:
一、材料
佛手瓜1个,一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干、适量盐
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。
3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下,把水倒掉沥干佛手瓜,
4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.
5、把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜
6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.,十勺白糖,二个辣椒干。
7、腌十分钟后加一点盐,24小时后即可食用。

请问佛手瓜怎么做好吃 ?

佛手瓜不是煮的,要炒,就是要吃脆的。佛手瓜切片后要用盐腌一会儿,下锅前将腌出的水沥掉,炒出的瓜就脆了。肉的处理是这样的,将肉丝(片)加入盐、糖、鸡精、料酒、生粉、色拉油少许拌匀,这样肉嫩浮。你试试。先炒肉,断生即可;再炒瓜;最后将肉倒回锅里和瓜一起调味。

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