万丰美食菜谱大全怎么做土豆炖茄子？ ？
土豆炖茄这是一道东北家常菜，做法如下：
原料：土豆、茄子、尖椒（少量）
辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精
做法：1 。将土豆洗净去皮，，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。
2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的酱油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入没过菜高出两指的清水，大火炖开，转入中火慢炖，七成熟，入尖椒，加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入，加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅。
注：喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块，翻炒，变色，加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
茄子烧土豆怎么做好吃，茄子烧土豆的家常做法 ？
主料
土豆200g
茄子1个
猪肉120g
辅料
花生油25ml
盐适量
葱适量
姜适量
料酒10ml
酱油15ml
黄豆酱1勺
白糖适量
味精适量
香菜适量
步骤
1.先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。
2.土豆去皮，切成小块。
3.茄子洗净。
4.锅里放油，放入肉片煸炒。
5.炒至肉色变白。
6.添加料酒、酱油、黄豆酱。
7.放入土豆翻炒。
8.翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。
9.茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。
10.放入味精、香菜末调味即可。
小贴士
出锅前放入味精调味即可。
土豆炖茄子的家常做法大全怎么做好 ？
土豆炖茄子的做法步骤
1
茄子洗净。土豆洗净去皮
2
都切成滚刀块
3
我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许
4
然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐
5
油锅烧热。
6
下入茄子翻炒。
7
炒至半熟盛出待用
8
然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒
9
炒到土豆表皮开始有点微焦
10
倒入茄子一起翻炒
11
然后倒入两勺黄豆酱
12
翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒
13
最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。
土豆炖茄子的家常做法 怎么做最好吃 ？
土豆炖茄子的做法
1.准备好材料
2.将土豆切块
3.将辣椒切段
4.将茄子切段。
5.用开水将土豆焯至七八成熟
6.将焯好的土豆捞出备用。
7.准备好一块肉
8.将葱和肉切好备用。
9.将锅加油烧热加葱炝香。
10.将肉倒入里面炒。
11.炒至肉发白加入酱油。
12.倒入茄子。
13.加适量的水
14.将土豆倒入
15.将辣椒倒入
16.加入适量的盐
17.倒入适量的鸡精，炒熟盛盘即可
土豆糊茄子的做法 ？
土豆糊茄子的做法
材料
土豆4颗（中型，切丁）
茄子2条（切丁）
蒜头2颗（切末）
蚝油
糖
盐
料酒
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、锅中热油，爆茄子，下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后，加入蚝油、糖、盐翻炒炒匀后即可出锅。
家常茄子烧土豆的做法 ？
1.原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。4.八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。6.然后放入酱油。7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。9.这时放入糖煸炒。10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。
土豆与茄子怎样做好吃 ？
土豆和茄子，最好还有青椒，怎么做都好吃。地三鲜啦，土豆炖茄子啦，蒸茄子和土豆啦。但一定要所谓的农家菜，超市那种大棚的不好吃，有股土腥味，尤其是茄子，自己家种的是甜甜的。
土豆炖茄子怎样做的 ？
1.茄子洗净，土豆去皮洗净备用；
2.茄子掰成块；
3.土豆切成滚刀块；
4.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香爆出香味，加入茄子、土豆翻炒2分钟；
5.加入1调羹干黄酱防潮均匀；
6.加入少量水炖7分钟；
7.加入白糖、酱油调味；
8.大火收汁出锅。
家常茄子的做法大全 茄子炖土豆怎么做好吃 ？
食材用料
小葱3根相克食物
五花肉100克
土豆1个相克食物
绿茄子3个
大蒜4瓣相克食物
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精少许
茄子炖土豆的做法
1.准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。
2.锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。
3.放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。
4.把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。
5.把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
6.待锅中的汤汁快收干时放入盐、鸡精、葱花和蒜末改大火快速收汁。
7.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
炖菜时把五花肉煸出油菜会更香，出锅前放入蒜末和葱花。
土豆条怎么做好吃，茄子土豆条的家常做法 ？
食材用料
土豆相克食物
食用油
生抽
烧烤精
香葱相克食物
土豆条的做法
土豆条的做法图解11.土豆去皮，用工具切花刀条后略泡一下水。
土豆条的做法图解22.滤干水份。
土豆条的做法图解33.烧烤精适量。
土豆条的做法图解44.炒锅下油（略多点），下土豆条略煎。
土豆条的做法图解55.煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。
土豆条的做法图解66.下适量的烧烤精。
土豆条的做法图解77.滴适量生抽。
土豆条的做法图解88.撒葱花翻匀后出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
不喜欢太多油的，可以事先把土豆条焯熟再炒。