土豆肉丸子怎么做 ?
你好土豆丸子的做法如下:
原料:土豆四个、糯米粉一碗、牛奶适量、淀粉半碗
调料:盐、花生油、黑胡椒粉
做法:
1.把土豆去皮洗净切成滚刀块;
2.放在高压锅蒸屉上,盖锅盖,上气后七八分钟关火;(等锅里气体自行散完后再揭盖,)
3.把蒸熟的土豆块放进搅拌机做奶昔的杯子,加少许牛奶;
4.加好牛奶后,开搅拌机搅拌成糊状;
5.将糯米粉、玉米淀粉、一勺盐、少许黑胡椒粉倒入土豆糊里面;
6.用筷子顺一个方向搅拌,使粉类和土豆泥混合没有干粉,如果觉得稀软还可以适量加点糯米粉;
7.把搅拌好的土豆混合物放入冰箱冷冻十分钟,拿出来撒少许糯米粉防粘,揉成面团;
8.双手掌心抹植物油,从面团上揪一小块面放在掌心揉圆成小球状,依次做好所有丸子;
9.取一个平盘,盘子均匀抹油,搓好的土豆丸子放在盘子上;
10.锅中倒入半锅花生油,油七八成热的时候将土豆丸子下入锅中,炸到表面酥脆的感觉,颜色微黄就可以了。
提示:
1.大家也可以用蒸锅把土豆蒸熟,这个没有特别的,我只是为了省时间;
2.在往搅拌杯加牛奶的时候不要贪,不然加糯米粉时候就太稀了。有一点牛奶就可以,为的是做引子把土豆能打成泥;
3.搅拌好的土豆糊往冰箱冻一下是为了稍稍凝固一下,不至于太粘手;
4.测试油锅里的 油是不是可以炸丸子了,用一根无水筷子插进去,如果筷子周围有许多小泡冒出,油温就可以了;
5.如果很忌讳油炸类食品的话,可以做成饼状煎也是可以的,我做过一样好吃的。
希望能够帮助你。
的做法,土豆肉丸子怎么做好吃,土豆肉丸子的家常做法 ?
主料
五花肉3斤 土豆2 鸡蛋4
辅料
葱 味精 盐 姜面 茴香面 酱油
土豆肉丸子的做法步骤
1. 三斤猪肉,不太喜欢吃肥肉,所以偏瘦点,然后是自己买回来那料理机绞的。
2. 削3个小土豆,我是削了一个大的一个小的。
3. 准备好2根葱
4. 把葱和土豆在一起剁碎,尽量剁碎点好吃哦。
5. 最后剁好的效果
6. 开始拌料拉,把绞好的肉和剁碎的土豆和葱放一起,打入四个鸡蛋,根据自己的口味放入盐,姜面和茴香面,最后在放点味精,倒点酱油,好了,开始拌肉吧。
7. 这是拌好的效果图哦,闻起来可香了。
8. 好了,开始烧油炸肉丸子了
9. 这是炸肉丸子中的效果图
10. 好了,ok了,大功告成。最后一起在放锅里蒸20分,就可以开吃了。
小贴士
最后不放锅里蒸也是可以吃的,自己感觉蒸一下会更熟点。
土豆肉丸子怎么做如何做好吃 ?
主料:马铃薯丁(脱水)500g、猪肉500g、鸡蛋2个、洋葱200g、荷兰乳牛乳酪牛奶200g
调料:食盐适量、味精适量、调和油适量、面包糠适量、低筋面粉适量
土豆肉末丸子的做法
1.土豆去皮洗净
2.洋葱切碎备用
3.猪肉剁成肉泥备用
4.锅烧热,放少许油
5.放洋葱末翻炒
6.放猪肉末翻炒
7.放盐调味
8.放味精增鲜
9.放黑胡椒粉增鲜
10.土豆蒸熟,压成泥备用
11.奶粉泡开
12.倒入牛奶
13.放入炒好的洋葱和肉泥,拌匀
14.干面粉备用
15.鸡蛋打散备用
16.面包糠备用
17.做好丸子胚
18.将做好的丸子胚放入面粉转匀
19.再放入鸡蛋液转匀
20.再放入面包糠,裹好面包糠
21.做好的丸子
22.过烧热,放适量的油
23.油温五成热,下做好的丸子炸,滚动炸至金黄色
24.就做好了,装盘。
土豆和肉做丸子怎么做 ?
用料
土豆 一个(大)
瘦肉 三两(按个人喜好)
木薯粉(生粉、玉米粉、小麦粉均可) 五汤勺
土豆肉丸子的做法
土豆切小粒或切丝后放清水泡一下
猪肉剁碎,倒入泡过的土豆粒(丝)里
加适量盐、油,五勺木薯粉,适量花生油,搅拌均匀后,做成一个个小丸子,上锅蒸十分钟即可
小贴士
个人比较喜欢放少点肉,味道会比较香甜,吃出土豆的味道//不放肉成不了丸子//可以放多些木薯粉,口感会更好
土豆加肉蒸丸子怎么做 ?
土豆肉丸怎么做主料
马铃薯丁(脱水)200g
猪肉100g
洋葱50g
调料
食盐
适量
面包糠
适量
土豆肉丸的做法
1.猪肉剁成肉馅状
2.土豆去皮洗净
3.洋葱去皮洗净,切丁,加到猪肉馅里,着一个方向搅拌均匀
4.土豆切成厚片,蒸十分钟至熟软,取出稍晾凉
5.压成泥
6.把土豆泥加到肉馅里,加入胡椒粉,盐搅匀
7.面包撕碎搓渣
8.把调好的馅料用手团成小球,裹上面包糠;
9.油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可
炸土豆丸子的做法 ?
土豆 一个
鸡蛋 一只
牛奶 少许
淀粉 少许
黑胡椒、白胡椒、盐 少许
面包糠 一碗
1.将土豆切块蒸熟。我是直接切块扔在锅里煮的,大概十五分钟后,拿筷子戳一下,能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。实在不会看熟了没,拿筷子夹了咬一口试试。
2.土豆块晾干后,倒进保鲜袋,拿擀面杖或者酒瓶,把土豆块碾成泥,倒进碗里,加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐,搅拌均匀。
3.搓成丸子。
4.把鸡蛋打散备用。
5.将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液,再裹一层面包糠,热锅倒油,开炸!
6.完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士,炸好的土豆丸子乘热吃,可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。
土豆甜丸子做法 ?
菜系及功效:私家菜 工艺:碎屑料炸土豆丸子的制作材料:主料:土豆(黄皮)300克,猪肋条肉(五花肉)100克 辅料:榨菜50克 调料:花生油50克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒8克,味精1克 土豆丸子的特色:丸子鲜香,味美适口。: 1.土豆洗净后放锅中,加适量水,置火上煮至熟烂捞出,晾凉去皮,放碗内搅拌成泥。 2.五花肉洗净后剁成肉泥,放在碗内;姜(最好选用鲜姜)洗净去皮切成细末;葱去根洗净切成葱花;榨菜洗净切成细末。 3.姜末和葱花放在肉泥上,加入料酒、酱油、味精,充分搅拌均匀。 4.肉泥倒入土豆泥中,加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。 5.锅置火上烧热,加入花生油,油热后放入土豆丸子炸呈金黄色,捞出晾凉即可。 土豆丸子的制作要诀:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
土豆肉丸怎么做 ?
1、将所有配料(土豆,肉,辣椒)都剁成末备用
2、将土豆清洗干净后切薄片上蒸锅,蒸熟后取出用勺子压碎后,加入地瓜粉(想吃Q点的可多加些地瓜粉)进行揉捏。
3、将所有配料放入锅中爆炒一下,加入料酒,少许盐和味精调味即可。
4、懒人做法就是将配料和土豆泥进行混合均匀后,搓成一个一个小丸子即可。
5、将锅烧热后加入适量的油,用写葱白和生姜丝爆香后加入酸菜和适量水,等水开后放入土豆丸子。
6、等丸子全都浮上来后加入适量的盐和味精,料酒调味。出锅前加入少许的白胡椒粉和芹菜叶即可。别忘了装盘哦。
那种包肉的土豆丸怎么做 ?
简单的说一下做法,如下:
土豆煮熟了,搞成泥,与面粉混合成剂子。包裹肉,成那种包肉的土豆丸子。
蚝油土豆肉丸子的做法,蚝油土豆肉丸子怎么做 ?
1、土豆去皮,切滚刀块,放清水中洗去淀粉。
2、葱白和葱绿分开备用。
3、调一碗秘制酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后,可试试味道,依自己的口味调整比例。
4、锅中热油,放入土豆,煎成两面金黄。需要耐点心,一定要煎成微焦微焦的那种才好吃。
5、倒入调好的酱汁,水位约有土豆一半的位置,大火烧开,转中火烧,收汁即可。