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家常菜谱,美食攻略

猪肉炒杏鲍菇 猪肉炒杏鲍菇的做法

杏鲍菇炒肉怎么做 ?

杏鲍菇4个

肉适量
葱花适量
花椒粉适量
糖适量
盐适量
老抽适量

1. 杏鲍菇和肉切条,肉焯水

2. 少油,晃动锅子,让锅底沾满油

3. 小火(约150度左右)分次少量加水炒

4. 杏鲍菇软后,炒到这样放入肉,翻炒一下

5. 所有调料加水,倒入锅里(糖比平时炒菜多一点点)

6. 大火收汤,关火,加葱花,翻炒一下出锅
求采纳

肉怎么做好吃,杏鲍菇炒肉的家常做法 ?

1、锅中倒入油30克(约两汤匙)烧热,下入肉片炒熟,随即放入葱段和姜片继续炒;
2、入杏鲍菇炒软【约炒制2分钟】下入红椒片炒1分钟;
3、根据个人口味加入小炒料包,炒匀即可。

做法,杏鲍菇炒肉怎么做好吃,杏鲍菇炒肉的家常做法 ?

食材用料

杏鲍菇1根
肉片100g
胡萝卜半根相克食物
青红椒3个
蒜3瓣相克食物
花椒5粒
老抽1g
鸡精2g
盐2g
杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇炒肉的做法图解11.杏鲍菇切薄片,开水下锅炒2分钟
杏鲍菇炒肉的做法图解22.胡萝卜切片下锅炒2分钟
杏鲍菇炒肉的做法图解33.青红椒切片
杏鲍菇炒肉的做法图解44.肉切片
杏鲍菇炒肉的做法图解55.油热下花椒爆香,放入肉片翻炒
杏鲍菇炒肉的做法图解66.放入杏鲍菇翻炒
杏鲍菇炒肉的做法图解77.放入胡萝卜,老抽翻炒,最后放入青红椒,盐,鸡精翻炒即可

杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
杏胞菇
220g
五花肉
120g
辅料

适量

适量
红椒
适量

适量

适量

适量
酱油
适量

步骤

1.准备食材。

2.五花肉切成片。

3.杏胞菇切成切片。

4.红椒切细段,葱姜蒜也切好备用。

5.锅中放少量油,加入肉片煸炒。

6.炒至肉片表面微黄,油份析出盛出备用。

7.利用锅中炒肉的油,加入葱姜蒜片炒香。

8.加入杏胞菇。

9.快速煸炒,不必担心锅中油太少而干锅。

10.煸至杏胞菇的水份析出,杏胞菇变微黄。

11.加入肉片。

12.快速翻炒匀后,加入适量酱油。

13.加入适量盐。

14.炒匀后,加入红椒略炒后关火装盘即可。

杏鲍菇炒之前用水焯一下吗 ?

杏鲍菇炒之前不需要焯水,免得鲜味和营养都会下降。杏鲍菇切片时,不可切得太厚,否则在短时间,不容易炒熟炒透。
  

鲜辣杏鲍菇炒肉片
  主料:
  杏鲍菇4个
  猪肉200克
  辅料:红绿尖椒各1个
  调料:食用油、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖
  做法:
  1.猪肉切成片备用
  2.青红尖椒斜刀切段
  3.杏鲍菇斜刀切成片
  4.锅中放适量油烧热,先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软
  5.另起锅,放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色
  6.将煎过的杏鲍菇倒入翻炒,加入蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,糖继续炒均匀
  7.出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅
注:
  老抽不用放太多,主要就是提色作用,上色即可。

杏鲍菇炒肉怎么做?具体步骤? ?

鲍菇切片不要太薄了,煮水炒一下八分熟,净出待用。肉切片,葱姜蒜切末,爆炒

腌制肉炒杏鲍菇的做法,腌制肉炒杏鲍菇怎么做 ?

腌制肉炒杏鲍菇主料
腌制肉250g
杏鲍茹300g
辅料
盐少许
生粉少许
生抽少许
蚝油少许
大蒜2瓣
红椒1个
青椒1个

步骤

1.腌制肉备用。

2.将腌制肉切成片。

3.杏鲍菇 片。

4.青红辣椒洗净。

5.将青红辣椒切块。

6.锅里放油烧热,将青红辣椒倒入放少许盐,生抽翻炒。

7.将辣椒炒软后盛盘待用。

8.锅里放油烧热后爆香大蒜,加入肉片翻炒。

9.将杏鲍菇倒入加蚝油一起翻炒。

10.加少许清水焖至两分钟。

11.用生粉清水勾芡将汁收干。

12.盛盘即可食用。

杏鲍菇炒肉要不要放水 ?

食材用料:

猪瘦肉100克

杏鲍菇2个

青椒2个相克食物

蒜瓣

葱相克食物

姜相克食物

郫县豆瓣酱1小勺

生抽

料酒

植物油

菜谱做法:

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.瘦肉切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。
5.放入葱姜蒜炒出香味。
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7.加入青椒炒至断生即可。

杏鲍菇怎么炒 ?

1. 杏鲍菇炒肉食材。2. 杏鲍菇洗净切成片。3. 彩椒切成片。4. 杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。5. 肉切成薄片,加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。6. 炒锅热了放入花椒炸香后,放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。7. 然后放入少许姜末煸炒,放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。8. 放入杏鲍菇翻炒均匀。9. 放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒,淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。10. 【杏鲍菇炒肉】就做好了,装盘即可食用。
小贴士
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快,炒的时候也要快,否则会老了。

2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了,没有蚝油稍微放点味精就行。

3、生抽已经很鲜美了,但是为了调色,肉菜会少许老抽,一定要少,否则颜色太黑。

4、彩椒生吃都可以的,所有下锅炒速度要快,否则影响脆爽的感觉。

5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。

杏鲍菇炒肉怎么做最好吃 杏鲍菇炒肉的简单做法 ?

食材
主料
杏鲍菇
250g
猪肉片
50g
黑木耳
100g

辅料

适量

适量
生抽
适量

步骤

1.杏鲍菇洗净

2.切成薄片 用开水焯一下

3.木耳泡好 洗净 撕成小朵

4.猪肉切成片

5.热锅 放入猪肉片

6.放入生抽

7.放入木耳

8.放入杏鲍菇

9.放入适量的盐

10.翻炒均匀 放入适量的味精

11.出锅了
小贴士
杏鲍菇焯一下 口感更好

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