万丰美食菜谱大全糖醋银耳的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。
折叠编辑本段所需食材
主料：猪肋条骨、熟芝麻、生姜、冰糖或白糖、香醋
辅料：香油、盐、八角、花椒、大葱、料酒、干淀粉
折叠编辑本段制作方法
折叠做法一
基本材料
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
基本步骤
1、排骨洗净剁成小段
2、姜、蒜洗净切片糖醋排骨
3、香葱洗净切末，
4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，
5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，
6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
折叠做法二
基本材料
小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。
基本步骤
1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水。
2、调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等
糖醋排骨
3、炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。
折叠做法三
基本材料
猪排骨500克、酱油、红糖（或 白糖）、红醋、葱、姜、植物油等。糖醋排骨
基本步骤
小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块儿，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量（大约是面粉量的二分之一），调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。
油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油，锅洗净后再加入少量油，投入蒜片两瓣，姜片两瓣稍微煸一下，加入小半碗酱油和
糖醋排骨
醋调和汁（酱油和醋的比例大约2:1），并加入白砂糖一小勺，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁（收汁时可以加入少量生粉勾芡）即可，装盘时撒葱花。
[1]
折叠做法四
主料：猪小排适量[3]
调料：色拉油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 米醋适量 白砂糖适量 小葱适量
做法：
1、肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚
2、下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色
3、另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，(水需没过排骨)中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁,撒点香葱即可
烹饪小技巧：
1、在腌制排骨时间上可以是20分钟，也可以是几个小时甚至一整晚，若想吃入味的，还是需要耐心的哈。
2、煎好排骨后，倒入的必须是开水，原因都家喻户晓了，但我还是婆妈一下：为了避免肉质收缩而煮不烂，影响口感呗。
3、一改传统炸的做法，改为用平底锅煎，这样一来可降低被油溅到的风险，而且也没那么油腻上火。...余下全文>>
糖醋银耳怎么做 ？
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水发),300克,荸荠50克
调料：酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑适口，酸甜开胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
凉拌银耳的做法，不要甜的~ ？
糖醋银耳：银耳放锅里煮熟了捞出放入冰水里浸泡一会,这样做的银耳很脆很好吃，然后加上调料:盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油少许、香油少许、放入葱、姜、蒜、胡萝卜丝拌匀就行了。
糖醋双耳怎么做 ？
用料
木耳 一把
银耳 一朵
红椒 半个
葱花 炝锅用量
姜末 炝锅用量 料酒 点一下
生抽 再来点儿
糖 来点儿
醋 也来点儿
盐 不点儿
糖醋双耳的做法
采买
把双耳分开泡才好 看来是不能图省事 木耳和银耳泡开的程度不同 要用温水
一个红椒用不了 给分开 去蒂后切丝
热锅热油的快速煸一下盛出等摆盘
葱姜炝锅 下双耳
料酒 醋 糖 生抽
最后薄盐调口即可
用上红椒 摆盘
小贴士
热锅里的木耳属于易爆品 加了银耳会好些 不过也要不停翻炒
怎样向传授神秘食谱做法? ？
油焖笋做法 用料：春笋、酱油、糖、盐、油 做法： 1．将春笋剥皮洗净； 2．洗好的春笋切滚刀块，在沸水中抄一下； 3．将炒锅放油，油热后将笋放入翻炒，加酱油、糖、盐，炒熟； 4．出锅。 香妃鸡 用料： 光鸡1只（约重1。36千克）。 浸汁 粗盐2汤匙（如果幼盐酌量加多些），生抽3汤匙，酒2汤匙，桂皮2片， 姜2片，葱2条，水6杯，鸡粉1汤匙（或用味精半汤匙取代，不喜欢的免用）。 蘸汁： 1．蚝油1小碟。 2．姜磨蓉2汤匙，葱2条切碎，盐半茶匙，胡椒粉少许，油适量（搅匀盛小碟上）。 做法： 1．把浸汁煮滚，待完全冷后才可用。 2．鸡切去脚、洗净抹干水，盛碟上，胸向上。 3．把适量之水放入锅中烧滚，放下蒸架，鸡原碟放在架上，盖上镬盖，用中火蒸 15分钟，反转背向上再蒸10分钟至熟。 4．鸡熟后立即放入浸汁中，浸至入味，约需4小时~6小时，浸时要翻动，把汁淋 入 肚内，不要加盖。 5．把鸡从汁中取起，沥干浸汁，扫油在鸡皮上，斩件上碟，可以配上蘸汁吃。 糖醋鸡块 用料： 大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。 腌料： 麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙。 芡： 浙醋3汤匙，水3汤匙 ，茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，生粉一茶匙，盐1/4茶匙。 做法： 1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。 2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。 3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。 4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。 注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。 三杯鸡翼 用料： 鸡翼中段600克，炒香芝麻少许，姜2片。 浸汁： 外国醋1杯（超级市场有售），糖1杯，水1杯，盐1茶匙。 做法： 1、鸡翼洗净，沥干水。 2、把适量之水煮滚（水要浸过鸡翼面，）放下鸡翼煮3分钟，煮时不要加盖。倒入筲箕内，用清水冲洗净。 3、再反适量之水煮滚，水要浸过鸡翼面，放入鸡翼煮滚（不要加盖），慢火煮15分钟至鸡翼熟，倒在筲箕内，用清水冲洗，洗去肥油，然后反鸡翼放冷开水中浸冷，约1小时，取起鸡翼，沥干水。 4、把鸡翼放入大汤碗内。 5、把浸汁及姜放入锅内煮滚，待完全冷后，倒入鸡翼内，用保鲜纸盖密，放入冰箱，冷冻12小时便入味。 6、鸡翼盛碟上，洒下少许芝麻。此鸡翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。 赛海蜇拌火鸭丝 用料： 烧鸭1/4只，银耳30克，炒香芝麻2汤匙，红辣椒1只切丝。 调味： 油1汤匙，麻油1汤匙，鸡粉半茶匙，生抽2汤匙，糖3/4茶匙，盐1/4茶匙，柠檬果酱用中式或西式均可（把以上用料拌匀）。 做法： 1、银耳用清水浸至发大，约浸1小时，洗净，把硬的部分切去。 2、银耳撕成小朵，放入滚水中煮10分钟，捞起用冷开水浸冷，取起抹干水。 3、银耳加入调味拌匀，腌半小时。 5、烧鸭丝、银耳、红椒丝拌匀盛大碟上，洒下芝麻。 注：海蜇质爽脆，用拌海蜇的调味料及方法拌银耳，同样美味，这是菜谱名称的来源。 杂菜拌鸭脷 用料： 鸭脷230克，红萝卜半只，西芹2条切小段，小青瓜1只，炒香芝麻1汤匙。 调味： 生抽21/2，麻油1汤匙。 煮鸭脷用料： 姜1片，葱1条，八角1粒，水适量。 做法： 1、鸭脷洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 2、把煮鸭脷用料放入锅内煮滚，......余下全文>>
吃什么水果或餐物可以让皮肤变白？ ？
1.银耳：银耳性平无毒，有益气清肠、滋阴润肺的作用，富有天然植物性胶质，有祛除脸部黄褐斑、雀斑、润泽肌肤等功效。冰糖银耳做法：取适量银耳泡发，用手将泡好的银耳撕碎，锅里放水，水放宽一些，放入枸杞，银耳，水开后转中火再熬煮30-40分钟，待汤变有点稠再放入冰糖，冰糖融化后，在焖几分钟即可。
2.山药：因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。今儿个推荐一款简单又美味的果味山药。果味山药做法：果珍用热水泡开，水少一点，保持果珍的浓度，山药去皮切小段，用开水焯至透明，晾凉的果珍中加入一勺蜂蜜，把捞出的山药条浸入果珍。盒子密封，放冰箱冷藏一晚以便入味。
3.猕猴桃：猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物，有明润亮肤等功效。春季是上火的高发季节，动起手来为自己制作一杯黄瓜猕猴桃汁吧。黄瓜猕猴桃汁做法：猕猴桃去皮切块，黄瓜洗净，切块。把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁，调入蜂蜜即可。
4.豆腐：豆腐含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化的作用，因此能让暗沉的肌肤恢复明亮；卵磷脂，能强化肌肤的保湿效果，是养生摄生、益寿延年的美食佳品呢。亲情奉献一道清淡少油的菜，健康豆腐。健康豆腐做法：豆腐切小块，青蒜苗洗净切小碎段。锅中放水，加豆腐和盐大火煮5分钟，加青蒜苗煮沸，加少许鸡粉出锅，在豆腐上淋少许辣椒油或香油即可。
5胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润有光泽。推荐一道糖醋胡萝。
糖醋胡萝卜做法：胡萝卜洗净，去皮、 切成细丝放入盘中。撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝。加入白糖、醋、香油， 加入生菜丝。撒上熟芝麻拌匀后即可食用。