羊肉焖饭是怎么做的 ? ?
材料
大米3杯,胡萝卜2根,羊肉1斤,洋葱1个
做法
1、大米先用水泡10分钟左右,这样等一会方便煮。
2、羊肉切成块状(五厘米左右),锅里加入凉水下入羊肉,焯水后把羊肉捞出。
3、胡萝卜切成筷子粗细的条,洋葱切丝。
4、炒锅加入适量黄油(也可加入橄榄油)烧热后,放入羊肉煸炒至金黄色,再加入洋葱丝炒软后,加入胡萝卜条翻炒三分钟左右,加入开水(水位和锅中的菜水平)大火。
5、烧开,小火煮十分钟左右倒入电饭煲。
6、把泡好的米倒掉水,把米放在电饭煲中的菜上面,盖上锅盖焖饭,电饭煲跳闸后即可食用。
羊肉咸饭的做法 ?
1.先用葱花炝锅,把羊肉馅放进去,炒梗羊肉馅变色散开,放适量料酒、酱油、盐。
2.淘好米,放水,水、米比例和熬稀饭一样。
3.把炒好的羊肉馅和汤一起放入米和水中,放到高压锅或电饭锅中熬熟。
4.放入洋白菜丝,试口味和颜色放适量盐和酱油。
5.洋白菜烂熟时即可出锅。
焖米饭怎么做好吃,羊肉焖米饭的家常做法 ?
食材
主料
羊肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
半个
土豆
1个
姜
1块
葱
2根
辅料
蚝油
10g
料酒
5g
生抽
5g
步骤
1.处理食材:胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。(羊肉切之前放在清水中泡着,把里面的血水泡出,也有去腥的作用)
2.腌制羊肉:因为这里的羊肉不焯水,所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中,加入姜丝、料酒,盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3.起干净锅热油,加入洋葱炒香。
4.加入腌制好的羊肉翻炒。
5.加入胡萝卜继续炒。
6.加入土豆。
7.翻炒均匀后加入生抽,蚝油,盐调味(味道调的稍微重一些,因为等下要和饭一起煮)
羊肉胡萝卜焖饭的做法,羊肉胡萝卜焖饭怎么做 ?
食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。
做法:
1)羊肉洗净,切小块。
2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
3)锅内加水放入葱姜。
4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。
5)等羊肉变白色捞出备用。
6)炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。
7)锅内加水,放入胡萝卜丁,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
8)把锅内肉汤倒入电饭锅。
9)把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。
羊肉炖饭怎么做 ?
羊肉饭的做法
1.
备材料,羊肉、洋葱、红萝卜切小块
2.
热锅,下油,爆炒一下羊肉、洋葱、红萝卜,关火
3.
取一电饭锅,下洌净的丝苗米
4.
投炒过的羊肉、洋葱、红萝卜,加小许水与调味料
5.
加盖煮饭,约45分钟
6.
开盖,撒葱花与香菜,即可装碗
中东式羊肉饭的做法? ?
羊肉饭的做法
主料
羊腿肉
350g
大米
400g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
洋葱
1个
西红柿
1个
八角
1朵
茴香
适量
桂皮
1小块
葱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
老抽
适量
红葡萄酒
适量
姜
适量
步骤
1.食材:羊后腿肉、淘洗后的大米。
2.胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮、茴香。
3.胡萝卜切丝,洋葱切块,西红柿切片。
4.冷水泡过血水的羊腿肉,不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。
5.然后下入胡萝卜丝翻炒,炒软。
6.再下入洋葱翻炒(应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味) 。
7.再下入西红柿继续翻炒。
8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒,倒入没过羊肉和菜的水,开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。
9.做好的羊肉抓饭,大米软糯鲜香,羊肉软烂一点也没有羊膻味,特好吃。
羊肉萝卜饭的做法,羊肉萝卜饭怎么做好吃,羊肉 ?
食材
主料
羊腿肉
100g
香米
160g
卞萝卜
1/4
土鸡
半只
辅料
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
木瓜汁
10g
鲜花椒
20g
生姜
1块
大葱
1段
小葱
1把
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
香醋
适量
步骤
1.锅里放入足量水、适量料酒,鸡肉冷水时放入焯水;砂锅里加入足量水烧开,然后加入焯好水的鸡肉,放入拍了的生姜、香葱打结放入,加入鲜花椒,大火烧开,撇去浮沫,然后小火煲汤。
2.卞萝卜去掉根部老的部分,切成3毫米左右的片。
3.生姜切成薄片、大葱切成段,然后都拍一下,尽量拍出汁液出来。
4.羊肉切成2毫米左右厚的片。
5.羊肉先用木瓜汁充分抓,然后加入生姜和大葱,抓捏一会,腌制十分钟。
6.去除掉生姜和大葱,加入适量盐、淀粉、香油抓匀。
7.砂锅里加入800克左右高汤烧开。
8.香米洗干净加入砂锅里大火煮。
9.另起锅加入高汤烧开,将羊肉一片一片放入煮变色后捞出备用。
10.将萝卜放入锅里煮两分钟捞出。
11.先将萝卜放入砂锅里和米饭一起煮15分钟,然后放入羊肉一起煮到米饭浓稠,关火前三分钟左右加入香醋。
12.加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
小贴士
煮的过程中要多搅拌,以免底部烧糊。
舌尖上的中国手抓羊肉饭的做法 ?
(1)将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时
肉烂不脱骨为原
则捞出盛入盘中。
(2)洋葱去蒂切成小薄片放在盘中,将盐倒入小盘中,随羊肉一起上桌。
(3)食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉,,再边食肉边佐以洋葱片。
风味:手抓羊肉一般都热食,上桌时热气腾腾的羊肉香味会扑鼻而来,食用时酥烂入
电饭煲手抓羊肉饭的家常做法大全怎么做好 ?
电饭煲手抓羊肉饭的做法
1.
胡萝卜,洋葱土豆切小块,姜切片,羊肉切小块。
2.
炒锅里倒入色拉油,油热了以后放入姜片,洋葱,胡萝卜和羊肉翻炒几下
3.
加入适量盐调味,翻炒几下,加入红烧酱油和孜然粉。
4.
电饭煲中按照指示刻度稍微超出一些加入米和水,然后把炒好的羊肉倒进去
5.
稍微翻搅一下,盖上盖子选择煲饭