万丰美食菜谱大全在天津哪有卖煎焖子的,求高人帮忙啊 ？
食品街看看，那里该有
煎焖子的介绍 ？
煎焖子是天津市著名的汉族传统小吃，属于传统节日食品。色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。据说是纪念女娲补天。由于有特色，后来逐渐成为街头制售的小食。现在，许多家庭农历二月初二日已不煎吃了，但一年四季都可吃到小摊点上制售的煎焖子。
有没有人知道“煎焖子”用英语怎么说，焖子是天津的一种小吃。 5分？
……我是天津的，这玩儿没法说。因为那是咱们发明的，他们的文化里就没有那玩意儿。你愣要说只能把里面儿有嘛介绍一遍。那就齁儿长齁儿长的。
天津焖子怎么吃 ？
焖子切小块，锅内放少许油，中火慢慢煎，至出浅黄色，反转煎另一面。
盐水调麻酱，浇于唬好的焖子上，加蒜末。
伴薄饼趁热食之。
天津哪有吃焖子的地方 ？
一般都是自己家里做，做法也简单，切成菱形，放油锅里煎成金黄色就可以装盘了。再上撒上调好的麻酱（麻酱和水放些盐调匀）和蒜泥就可以吃了。不过现在市场上卖的焖子质量都不好，也不知道哪里有真正好的焖子
天津为什么二月二吃焖子 ？
农历二月初二，“龙抬头”的日子。在我的记忆里，小的时候这天必吃煎焖子，这天还要剃头推头。
二月二吃焖子，始终弄不清楚这是因为什么。过年吃饺子，正月十五吃元宵，五月节吃粽子，八月十五吃月饼……都有个讲头，都有丰富的文化内涵。焖子，绿豆粉调入明矾用水稀释，入锅煮开，再冷却即成。很难想像这类凉粉冻子状的东西，如何跟龙老先生抬头扯到一起。二月二理发，龙抬头这天，取个吉利，有个象征，步步高升，飞黄腾达以期在人之上。
吃焖子是啥习俗啊 ？
二月二 吃焖子 中国是传统的农业文明国度，阳光哺育万物生灵，直接影响着农作物的耕作与收获，国人自古就对太阳充满了崇拜。 清代，北京等地的百姓用白米面加糖制成太阳鸡糕，在二月初一这天祭祀太阳，祈求风调雨顺，农作物丰收。清代《春明岁时琐记》中说，相传二月初一是太阳真君生辰，人们要向太阳焚香叩拜，供奉糕干样子的夹糖糕，糕面上有小鸡的图案，称作太阳糕。如此，我们也不难搞懂“太阳鸡糕”名字的缘由了。在古人的思想中，鸡是象征阳气和生命力的神鸟，所以在太阳糕上印上鸡的形象当是人们珍重阳光、热爱生命的心理使然。直至20世纪30年代，京津市面上还有卖太阳糕的摊贩，以后逐渐消失。 二月初二是中和节，在这“龙抬头”的日子里，天津人吃煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。煎焖子俗称煎龙鳞，寓煎除害虫；烙出的饼叫龙鳞饼，有保护龙身的意思，老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引钱龙”。 白色的焖子要切成扁块，排在一起很像龙的鳞片，每片焖子两面都被煎成金黄，以表示对“懒龙”的惩罚，希望它努力治水，保佑丰收年景。天津焖子也属于凉粉类食品，但讲究用极细的绿豆淀粉，煎好后趁热浇上麻酱、蒜泥、醋、酱油等作料，清香爽口，回味绵长。早春时节冷热不定，热食属阴的焖子，平衡兼顾，大有创意。
二月二龙抬头煎焖子的作文 ？
二月初二的民俗全部围绕“龙”展开。天津人讲究在这一天剪头发抬龙头、吃焖子煎龙鳞。
中国以龙为图腾，在人们眼中，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月初二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物。在老天津卫有民谚“二月二剃龙头，一年都有精神头”。旧时人们认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。因此，每逢二月初二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。
除了剃头剪发，二月初二还是一个美食节令，全国各地民俗吃食多带个“龙”字，比如吃饺子叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”。天津人这天讲究吃“煎焖子”。将银灰色的焖子切成扁块状，排在一起很像传说中的“龙鳞”，所以天津人又管“煎焖子”叫“煎龙鳞”。
天津人吃焖子有讲究，焖子要用极细的绿豆淀粉做。煎时少加油，煎到双面微现焦黄。盛到碟子里，趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，吃起来清香爽口、余味绵长。
大家帮忙看看这道天津的小吃叫什么名字 200分？
有以下可能
目录
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煎焖子
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看样子自己选