怎么做凉拌大蒜须 ?
凉拌大蒜须的做法
方法一:
材料:大蒜须、金针菇、红萝卜、香菜、蒜
调料:盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖
做法:
1 大蒜须沸水中煮5—6分钟,捞出过凉水待用;金针菇洗净稍微焯一下;红萝卜少许切丝;几须香菜切小段;大蒜捣碎;
2 以上材料混合,加盐、香油、生抽、味精、糖(少许),食油烧热后浇至菜中,趁着菜中油的热气,迅速将陈醋倒入菜中;
3 拌匀后即可食用,喜欢吃辣的可以加点辣椒。
方法二:
材料:大蒜须、葱、白芝麻少许、食用油
调料:盐、醋(稍多一些)、生抽
做法:
1大蒜须粉煮熟过凉水备用,葱切碎;
2葱与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,少少许(大约有醋的五分之一)食用油加热后倒入上述混合物中,此时加入生抽少许;
3 将步骤1所形成的最终混合物倒入煮熟的厥须粉中,拌匀即可食用。
此种做法充分满足喜欢吃酸的胃口,醋经热油泼后更加入味,十分好吃。
方法三:
材料:大蒜须、芝麻酱、温水少许、香菜
调料浮盐、醋(可无)、辣椒油、香油
做法:
1 大蒜须煮熟过凉水备用,香菜
2 芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入大蒜须中,加入香菜和辣椒油拌匀即可;
3 喜欢吃酸的可以加点醋。
凉拌大蒜须怎么做 ?
用料
大蒜须 适当
大蒜籽 3瓣
红椒 半个
青椒 一个
花椒 少许
糖 少许
生抽 少许
香醋 少许
凉拌大蒜须的做法
清洗大蒜须后(偷懒的方法是用刀直接把根部切除),用热水汆烫。(此步骤可以减少大蒜须的辛辣味,重口味的朋友可省略)
大蒜须烫好后沥干水盛入盆中,大蒜籽切末,青红椒切小粒,放入汆烫好的大蒜须。
放入少许糖,少许盐,生抽,香醋(不要问我少许是多少,凭着感觉放吧),拿个小勺放油放花椒,然后放在火上烧,最后把滚烫的花椒油浇在大蒜须上。搅拌吧...(胆子小没拍烧花椒油的过程)
南昌人是怎么做凉拌大蒜须的有知道的朋友说一下谢谢 10分?
先把大蒜须用水浸一个小时再洗干净,沥干水用盐腌一下,放蒸鱼豉油,辣椒末,生抽,麻油,醋拌匀。十分钟之后可以吃。
凉拌大蒜头怎么做 ?
用料
新鲜带叶大蒜 一把
剁椒 适量
味极鲜 适量
盐 适量
味精或者鸡精 适量
凉拌大蒜头的做法
大蒜洗净去掉叶子留下白色部分和根部冲洗干净
蒜根要反复冲洗干净泥沙,然后清水漂一个小时
蒜白切丝
洗干净的蒜根和切好的蒜白放碗里,依次放盐、味精、味极鲜、剁椒拌均就可以享用了
小贴士
记住,蒜根一定要冲洗干净不然吃的时候会有沙子