万丰美食菜谱大全怎么样煮猪肝才好吃 ？
首先猪肝要新鲜的，先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉，再用清水侵泡一个小时，用筷子在猪肝上扎几个小眼，这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来。煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，储，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。 煮熟的猪肝可以蘸酱油，也可和菠菜花生米抢着吃，也可以用尖椒炒着吃，都很美味。
猪肝可以清蒸吗? ？
增强体质营养餐---清蒸猪肝
材料：猪肝150克，鸡蛋1个，油，盐葱花各适量
1 将猪肝洗净后切成片状，鸡蛋打碎备用。
2 炒锅热油后，将猪肝片和葱花一起倒入略炒，待猪肝熟后将其盛出，并剁成细末状。（猪肝炒嫩一点）
3 将猪肝末放入容器中，倒入鸡蛋汁液和100毫升的清水，加入盐搅拌均匀。
4 用小火将其隔水蒸熟。
猪肝与鸡蛋都含有丰富的营养价值，这道菜中含有蛋白质，碳珐化合物，脂肪，维生素A，维生素B群及钙，磷，铁等多种营养成分。猪肝与鸡蛋同食可益智安神，明目养肝益肺，清热解毒，经常食用对小朋友因缺铁及维生素A有很好的辅助哦！
猪肝可以清蒸吗? ？
增强体质营养餐---清蒸猪肝材料：猪肝150克，鸡蛋1个，油，盐葱花各适量1 将猪肝洗净后切成片状，鸡蛋打碎备用。2 炒锅热油后，将猪肝片和葱花一起倒入略炒，待猪肝熟后将其盛出，并剁成细末状。（猪肝炒嫩一点）3 将猪肝末放入容器中，倒入鸡蛋汁液和100毫升的清水，加入盐搅拌均匀。4 用小火将其隔水蒸熟。猪肝与鸡蛋都含有丰富的营养价值，这道菜中含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素A，维生素B群及钙，磷，铁等多种营养成分。
生的猪肝煮或蒸多久才能熟 ？
你好 煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。
蒸猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
猪肝 1片
白酒
姜
蒜
盐
糖
生抽
醋
清蒸猪肝的做法
猪肝洗净，清水中泡半小时以上，最好是流动的清水中，以去除血水。
姜切丝，蒜切片，在盘底铺一层。
彻底冲洗干净的猪肝放在盘中，猪肝上面再铺一层姜、蒜，再淋上白酒，白酒要多些，至少盘底要全部覆盖。
上锅大火蒸20分钟左右，猪肝颜色泛白断生即可。
等凉后切薄片装盘，用蒜沫、生抽、醋、盐、糖调成蘸酱，喜欢吃辣的可以加些新鲜的朝天椒，更提味。
小贴士
1、可以用黄酒代替白酒，但个人觉得白酒蒸起来更香些；
2、切片要薄，蘸酱时更入味；
3、做好后如不及时吃，要注意防止风干，猪肝很容易表皮干燥变硬。
猪肝应该煮还是应该蒸 ？
食材
猪肝一叶
淀粉适量
老抽适量
盐适量
生姜丝适量
料酒适量
方法/步骤
1
先把猪肝切成1CM 左右的薄片，也不可以切的太薄，那样猪肝炒出来容易老，水分流失快
2
猪肝切好以后放在一个干净的盆里，加适量料酒，老抽，用手抓匀，腌制15分钟
3
猪肝腌制好以后加适量淀粉上浆，上浆之后倒入少量油裹在外面，这样猪肝炒的时候一是裹住水分，二是容易散开。
4
炒锅烧热，倒入稍微多一点的油涮一下锅，然后把多余的油倒出，再放入姜丝煸香
5
姜丝煸一下以后加入猪肝一起滑炒，炒至猪肝散开，并且变色，放盐调味出锅即可。
猪肝蒸着吃补血怎么样？ ？
贝克大夫：蒸着吃口感可能不会太好，但是营养价值可以更好的保留哦！
猪肝泥蒸多长时间 ？
猪肝泥单独做给宝宝吃，宝宝的表情肯定不是很好。因为猪肝本身味道较苦。宝宝一岁之前食物一般又不放盐，那么宝宝就很难接受猪肝泥了。建议煮猪肝泥稀饭，那样既可以给宝宝吃猪肝泥，又不会让宝宝那么难以接受。具体做法是：100克大米煮熟，熬成很粘稠的稀饭。猪肝泥（把猪肝用刀刮下来，避开猪肝的外膜，刮出50克左右），根据需要加入稀饭中煮沸。加入几粒葱姜粒，再加入一点深色蔬菜煮开一会儿，停火加入两滴香油晾到温度适中，喂宝宝吃就可以了。等宝宝一岁以后可以吃卤猪肝，宝宝会跟爱吃猪肝的。 先把猪肝放在水里泡上半个或者一个小时，然后用刀把肉瓜出来，然后加点调料放在过上面蒸就可以了，我家宝宝我就是这样给他吃的，猪肝有筋直接剁碎的话，他不好咬也不好消化