万丰美食菜谱大全黄瓜拌猪肝的做法，黄瓜拌猪肝怎么做好吃，黄瓜 ？
主料
卤猪肝
150g
黄瓜
200g
黄彩椒
50g
洋葱
50g
辅料
花椒
1茶匙
盐
3/4茶匙
香菜
5g
生抽
1汤匙
酱油
1茶匙
芝麻油
1茶匙
辣椒油
1汤匙
白砂糖
1/2茶匙
味精
1/4茶匙
陈醋
1汤匙
大蒜
15g
步骤
1.准备好卤猪肝。
2.把猪肝切薄片。
3.黄瓜、黄彩椒、香菜、洋葱洗净。
4.洋葱和黄彩椒切丝，黄瓜切半圆形片。
5.花椒放入烧热的锅内，焙干。
6.放到案板上晾凉后擀碎。
7.香菜切段，大蒜切末。
8.把黄瓜、洋葱、黄彩椒放入大碗中。
9.再放入切好的猪肝。
10.然后放入蒜末和香菜段。
11.把盐、白糖、陈醋、味精、生抽、酱油、香油、花椒碎放入小碗中。
12.再放入辣椒油调匀。
13.把调好的味汁倒入大碗中。
14.拌匀即可。
小贴士
1、花椒焙干后很容易擀碎，比买的花椒面味道好。
2、这道菜一定少不了大蒜和陈醋，开胃杀菌。
黄瓜溜猪肝的做法，黄瓜溜猪肝怎么做好吃，黄瓜 ？
主料
黄瓜
一根
猪肝
适量
辅料
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.猪肝洗干净切片，血水再冲洗多几次。有时间可以浸泡一会。
2.黄瓜切片
3.热锅热油，倒入猪肝，放盐，生抽，翻炒
4.猪肝铲一边，放黄瓜，放盐。翻炒盐均匀后合在一起炒。
5.炒熟放葱断，喜欢辣的可以防些辣椒粉。装盘。
猪肝拌黄瓜怎么做? ？
主料： 猪肝 300克 黄瓜 100克
调料： 虾米 5克 香菜 5克 酱油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克 各适量
黄瓜拌猪肝的做法：
1.黄瓜洗净，切成片；猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水；香菜洗干净切成段。
2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。
猪肝和黄瓜一起吃好吗？ ？
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。和黄瓜一起吃，很难吃
猪肝炒黄瓜怎么做好吃 ？
猪肝黄瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮猪肝黄瓜汤的制作材料： 主料：猪肝100克
辅料：黄瓜30克
调料：料酒3克,香油3克,盐1克,酱油1克,味精1克教您猪肝黄瓜汤怎么做，如何做猪肝黄瓜汤才好吃 1. 猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片；
2. 黄瓜切成薄片；
3. 猪肝先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分；
4. 猪肝放入油锅，用大火稍炸一下，捞出；
5. 锅置大火上，加高汤、酱油、精盐、味精、料酒等煮沸；
6. 加入猪肝，再沸，撇去浮沫，撒上黄瓜片，淋上香油即成。
猪肝拌黄瓜怎么做？ ？
主料： 猪肝 200克 黄瓜 150克
辅料： 虾米 15克
调料： 香菜 10克 盐 5克 味精 5克 酱油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各适量
猪肝拌黄瓜的做法：
1.将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米埂的小段。蒜剁成泥。
2.把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放在上面。
3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。
更多猪肝拌黄瓜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/zhuganbanhuanggua
家常猪肝的做法？怎样做不老又好吃呢 ？
猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，就可惜了。
炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损
黄瓜炒猪肝
材料
主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克
做法
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
洋葱炒猪肝
材料
猪肝，洋葱
做法1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.
2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待 用.
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉.
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅.
猪肝瘦肉黄瓜粥的做法！ ？
大米100g
猪肝80g
瘦肉80g
黄瓜 80g
辅料
油适量
盐适量
生粉适量
小葱适量
步骤
1.瘦肉和猪肝切成薄片
2.放入适量生粉
3.放入适量盐
4.放入适量油，把调料抓取均匀备用
5.将米洗净后，放入适量清水
6.盖上锅盖（注意不要盖实，后面才能随时打开放入配料），选择粥的功能，煮约20分钟（这里不用完全等时间到，不然粥就已经煮太烂了）
7.等粥没煮太烂时就把锅盖打开，继续通电
8.放入准备好的猪肝，瘦肉，黄瓜，搅拌开来
9.放入适量盐调味，再盖上锅盖煮约2分钟即可
10.这时准备适量葱末
11.起锅，装碗，洒上葱末即可
南瓜.黄瓜和猪肝能一起吃吗？ ？
南瓜、黄瓜和猪肝可以一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香爽口，营养价值高。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用；保护胃粘膜、帮助消化：防治糖尿病、降低血糖：消除致癌物质，促进生长发育。黄瓜维生素含量丰富，有清热解毒、利尿消肿的功效。猪肝蛋白质含量丰富，有补血补气、补肾强身的功效，一起食用相互之间取长补短，抗衰老、增强人体免疫力的功效更显著。
猪肝怎么做才会嫩 ？
炒猪肝首先要将猪肝切片，然后用水洗净，捞出后略控水不要太干撒上少许淀粉抓匀，加少量盐调味，急火快炒出来的就非常嫩。加少量淀粉的目的是用一层薄薄的芡将猪肝包裹，芡粉遇热后形成一个隔离层锁住猪肝所含的水分不流失，同时内部形成蒸汽使猪肝熟透，所以即嫩又熟，如果不加淀粉，猪肝遇热水分流失，同时猪肝遇热收缩，变得很硬，口感就变得很差了。