红烧鸡蛋豆腐的做法,红烧鸡蛋豆腐怎么做好吃 ?
主料:鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g;
辅料:葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g
红烧鸡蛋豆腐
1、豆腐洗净切四方或长片状。
2、鸡蛋打散备用。
3、胡萝卜洗净切片
4、热油把鸡蛋炒熟成出。
5、锅中放油,烧热。 放入豆腐煎炸。
6、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。
7、另起锅,倒入少许油爆香八角。
8、加入葱姜碎。
9、放适量水,及盐,白糖,酱油
10、放入炸好的豆腐。
11、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
小贴士
鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒
红烧鸡蛋豆腐怎么做 ?
主料:鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g;
辅料:葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g
红烧鸡蛋豆腐
1、豆腐洗净切四方或长片状。
2、鸡蛋打散备用。
3、胡萝卜洗净切片
4、热油把鸡蛋炒熟成出。
5、锅中放油,烧热。 放入豆腐煎炸。
6、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。
7、另起锅,倒入少许油爆香八角。
8、加入葱姜碎。
9、放适量水,及盐,白糖,酱油
10、放入炸好的豆腐。
11、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
小贴士
鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒
红烧日本豆腐的做法 ?
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。 另外:我是不喜欢菜式的颜色太深,所以用了生抽,可以用老抽的,因为生抽主味,老抽主色,所以在红烧菜肴里还是应该用老抽,嘿嘿,我根据自己的喜好改动了一下。 主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒辅料:大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油1. 将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用;3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;4. 同做法一第4步。5. 最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。6. 起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。 用料主料 日本豆腐 2条葱 3颗蒜 2瓣辅料 生抽1茶匙 淀粉少许 清水100克 盐少许做法1.材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎2.锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会3.随后放入葱蒜,再调入生抽4.用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可
红烧日本豆腐的做法,日本豆腐怎么红烧好吃 ?
食材:日本豆腐 香葱 植物油 盐 味级鲜 淀粉 鸡汤 白糖 番茄酱 辣椒酱
2
把日本豆腐从中间切开, 把豆腐倒出来,切成小段
3
香葱洗净切末,淀粉加水少许白糖拌均匀
4
热锅凉油加番茄酱和辣椒酱小火炒散
5
加鸡汤少许的盐
6
味级鲜大火烧开,
7
加日本豆腐
8
盖上锅盖小火焖煮4分钟左右
9
加兑好的水淀粉煮开
10
撒上香葱末即可
红烧鸡蛋怎么做的? ?
海带用温水泡,直到咸淡适中,捞出,切丝,备用
2.豆腐切块,备用
3.鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液
4.起油锅,下入鸡蛋,滑散开,待定型,放入海带丝和豆腐,大火翻炒,调入精盐,继续翻炒,临出锅前,调入鸡精即可
日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的家常做法 ?
食材
主料
日本豆腐
4个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
淀粉
适量
水
适量
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
精盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
1.准备4条日本豆腐
2.将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。
3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。
4.将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
5.青红椒洗净切小块。
6.切葱花,姜切丝。锅中留底油,油热后放入葱姜翻炒。
7.出香味后,放入青红椒翻炒。
8.放入日本豆腐,不要翻动。
9.放入酱油。
10.放入盐。
11.放入蚝油。
12.放入味精。
13.放入水淀粉即可收汁出锅。
小贴士
1 切日本豆腐时一定要小心,不要弄碎。
2 将入日本豆腐放入炒锅后,先后不要翻炒,会弄碎日本豆腐。
最简单的红烧豆腐怎么做啊 ?
你将买来的豆腐装到盘子中用清水轻轻冲洗沥干待用,然后在锅中放油和大蒜末煸炒一下,香味出来就将沥干净的豆腐轻轻放入锅中记住轻轻翻炒2下,用锅铲把太大的豆腐切匀。然后加调料与少许水煮开,最后用水淀粉勾芡起锅。再撒上葱末便可。
红烧日本豆腐的注意事项 ?
做这个菜千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。
红烧日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的家常做法 ?
食材明细
日本豆腐适量
植物油适量
盐适量
鸡汤适量
香葱适量
淀粉适量
味极鲜适量
韩国辣椒酱适量
番茄酱适量
白糖适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
烧日本豆腐的做法步骤
1
食材:日本豆腐 香葱 植物油 盐 味级鲜 淀粉 鸡汤 白糖 番茄酱 韩国辣椒酱
2
把日本豆腐从中间切开, 把豆腐倒出来,切成小段
3
香葱洗净切末,淀粉加水少许白糖拌均匀
4
热锅凉油加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散
5
加鸡汤少许的盐
6
味级鲜大火烧开,
7
加日本豆腐
8
盖上锅盖小火焖煮4分钟左右
9
加兑好的水淀粉煮开
10
撒上香葱末即可
有一种小吃,外皮看着是豆腐,里面却是鸡蛋羹。怎么做的。它是拿来红烧的菜。求全名和做法,谢谢。 ?
亲,那叫日本豆腐,又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,它是以鸡蛋为主要原料制作的。
很多超市都有卖,市面上卖的都是工厂生产的,家庭或个人存在原料采购和制作工艺上的困难,应该不好做,反正我没听说谁自己做过的。具体的制作方法你可以搜一下:日本豆腐的制作流程,当然很多人都是瞎说的,原料就不对。
因为易碎,所以日本豆腐在做很多菜之前都要先炸制定型。
红烧日本豆腐
原料:
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法:
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段(每条豆腐切成6小段,哈哈,我的刀功呀,有大有小的)
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;
8、放进青红椒进去爆炒几下;
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。