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红烧鸡蛋豆腐 什么是鸡蛋豆腐

红烧鸡蛋豆腐的做法,红烧鸡蛋豆腐怎么做好吃 ?

主料:鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g;
辅料:葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g
红烧鸡蛋豆腐
1、豆腐洗净切四方或长片状。

2、鸡蛋打散备用。

3、胡萝卜洗净切片

4、热油把鸡蛋炒熟成出。

5、锅中放油,烧热。 放入豆腐煎炸。

6、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。

7、另起锅,倒入少许油爆香八角。

8、加入葱姜碎。

9、放适量水,及盐,白糖,酱油

10、放入炸好的豆腐。

11、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。

小贴士
鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒

红烧鸡蛋豆腐怎么做 ?

主料:鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g;
辅料:葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g
红烧鸡蛋豆腐
1、豆腐洗净切四方或长片状。

2、鸡蛋打散备用。

3、胡萝卜洗净切片

4、热油把鸡蛋炒熟成出。

5、锅中放油,烧热。 放入豆腐煎炸。

6、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。

7、另起锅,倒入少许油爆香八角。

8、加入葱姜碎。

9、放适量水,及盐,白糖,酱油

10、放入炸好的豆腐。

11、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。

小贴士
鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒

红烧日本豆腐的做法 ?

1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。 另外:我是不喜欢菜式的颜色太深,所以用了生抽,可以用老抽的,因为生抽主味,老抽主色,所以在红烧菜肴里还是应该用老抽,嘿嘿,我根据自己的喜好改动了一下。 主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒辅料:大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油1. 将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用;3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;4. 同做法一第4步。5. 最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。6. 起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。 用料主料 日本豆腐 2条葱 3颗蒜 2瓣辅料 生抽1茶匙 淀粉少许 清水100克 盐少许做法1.材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎2.锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会3.随后放入葱蒜,再调入生抽4.用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可

红烧日本豆腐的做法,日本豆腐怎么红烧好吃 ?

食材:日本豆腐 香葱 植物油 盐 味级鲜 淀粉 鸡汤 白糖 番茄酱 辣椒酱

2
把日本豆腐从中间切开, 把豆腐倒出来,切成小段

3
香葱洗净切末,淀粉加水少许白糖拌均匀

4
热锅凉油加番茄酱和辣椒酱小火炒散

5
加鸡汤少许的盐

6
味级鲜大火烧开,

7
加日本豆腐

8
盖上锅盖小火焖煮4分钟左右

9
加兑好的水淀粉煮开

10
撒上香葱末即可

红烧鸡蛋怎么做的? ?

海带用温水泡,直到咸淡适中,捞出,切丝,备用
2.豆腐切块,备用
3.鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液
4.起油锅,下入鸡蛋,滑散开,待定型,放入海带丝和豆腐,大火翻炒,调入精盐,继续翻炒,临出锅前,调入鸡精即可

日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的家常做法 ?

食材
主料
日本豆腐
4个
青椒
1个
红椒
1个

辅料

适量
淀粉
适量

适量
大葱
适量

适量
酱油
适量
精盐
适量
蚝油
适量
味精
适量

步骤

1.准备4条日本豆腐

2.将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。

3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。

4.将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。

5.青红椒洗净切小块。

6.切葱花,姜切丝。锅中留底油,油热后放入葱姜翻炒。

7.出香味后,放入青红椒翻炒。

8.放入日本豆腐,不要翻动。

9.放入酱油。

10.放入盐。

11.放入蚝油。

12.放入味精。

13.放入水淀粉即可收汁出锅。
小贴士
1 切日本豆腐时一定要小心,不要弄碎。
2 将入日本豆腐放入炒锅后,先后不要翻炒,会弄碎日本豆腐。

最简单的红烧豆腐怎么做啊 ?

你将买来的豆腐装到盘子中用清水轻轻冲洗沥干待用,然后在锅中放油和大蒜末煸炒一下,香味出来就将沥干净的豆腐轻轻放入锅中记住轻轻翻炒2下,用锅铲把太大的豆腐切匀。然后加调料与少许水煮开,最后用水淀粉勾芡起锅。再撒上葱末便可。

红烧日本豆腐的注意事项 ?

做这个菜千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

红烧日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的家常做法 ?

食材明细
日本豆腐适量
植物油适量
盐适量
鸡汤适量
香葱适量
淀粉适量
味极鲜适量
韩国辣椒酱适量
番茄酱适量
白糖适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
烧日本豆腐的做法步骤

1
食材:日本豆腐 香葱 植物油 盐 味级鲜 淀粉 鸡汤 白糖 番茄酱 韩国辣椒酱

2
把日本豆腐从中间切开, 把豆腐倒出来,切成小段

3
香葱洗净切末,淀粉加水少许白糖拌均匀

4
热锅凉油加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散

5
加鸡汤少许的盐

6
味级鲜大火烧开,

7
加日本豆腐

8
盖上锅盖小火焖煮4分钟左右

9
加兑好的水淀粉煮开

10
撒上香葱末即可

有一种小吃,外皮看着是豆腐,里面却是鸡蛋羹。怎么做的。它是拿来红烧的菜。求全名和做法,谢谢。 ?

亲,那叫日本豆腐,又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,它是以鸡蛋为主要原料制作的。
很多超市都有卖,市面上卖的都是工厂生产的,家庭或个人存在原料采购和制作工艺上的困难,应该不好做,反正我没听说谁自己做过的。具体的制作方法你可以搜一下:日本豆腐的制作流程,当然很多人都是瞎说的,原料就不对。
因为易碎,所以日本豆腐在做很多菜之前都要先炸制定型。
红烧日本豆腐
原料:
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法:
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段(每条豆腐切成6小段,哈哈,我的刀功呀,有大有小的)
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;
8、放进青红椒进去爆炒几下;
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

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