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豆沙面包的花样做法 豆沙馅面包的做法大全

花样豆沙包的做法,花样豆沙包怎么做好吃,花样 ?

花样豆沙包的做法
1.
为了省事,用面包机和面,除油外所有材料投入—起和。

2.
在第一次和好的面团里加黄油橄榄油,第一次和面成团,等待发酵长大,成原面团的1.5至2倍大。

3.
包入豆沙后,先做成饼型,切8刀拧花。

4.
分成12等分,擀皮做包,拧花。

5.
进箱酲15分钟开烤。上下烤,200度,30分钟。

6.
热腾腾香味扑鼻的花样包包出炉了。

豆沙面包的做法,豆沙面包怎么做好吃,豆沙面包的家常 ?

豆沙面包的做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克,豆沙泥适量
做法
1、把所有原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时,分成六份,揉圆松驰15分钟。

3、将面团擀成圆形,成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。

4、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。

5、面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,排入烤盘进行最后发酵。

6、发酵好后,在面包表面刷一层蛋液。

7、烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟。

花样豆沙包的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?

高粉:400g蜂蜜:50g牛奶:230g
黄油:20g酵母:12g盐:6g
菜谱特色:
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。制作面包,风味十足,营养丰富,绝对能迷倒大众的理想面包。
制作步骤(4)制作步骤发送至手机>>

1、后油法揉至面团出薄膜,基本发酵80分钟。
2、排气,分割,整形。
3、每个面团分割为65g,包上豆沙,按扁,剪刀剪出6个口子。
4、最后发酵60分钟,刷全蛋液,180°烤15分钟。

花瓣豆沙面包的做法,花瓣豆沙面包怎么做好吃 ?

花瓣豆沙面包的做法
主料:高筋面粉170g、低筋面粉30g、酵母4g、黄油20g、奶粉10g、白糖20g、清水100g、蛋液20g、盐1.5g;
辅料:豆沙适量、蛋液适量、芝麻少许
花瓣豆沙面包
1
准备好全部食材

2
将所有主料揉搓成光滑面包后,盖上保鲜膜,在室温环境中发酵至2.5倍大

3
将发酵好的面团取出排气,再分8等份,搓圆球,盖膜松弛15分钟

4
趁此时间,处理豆沙,也分等8份,不要 太多就可

5
取一面团压扁,再放入一个豆沙球

6
用右手,将面团包住豆沙,从四周往中间捏紧收口

7
包好后将收口面朝下,用擀面杖擀成大点的面饼,再切成8片,形成自然花瓣状(不要切断如图)

8
完成后,在有湿度的环境中,进行最后一次发酵至2倍大

9
发酵好后,轻轻地刷上一层蛋液,更有光泽,同时预热烤箱180度上下火

10
将擀面杖一端沾蛋液沾芝麻,轻压在面团中间

11
送进烤箱180度上下火15分钟

12
最后几分钟,不要离开,注意不要烤过了

13
时间到,出炉,享受美味吧

豆沙面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
高筋粉250g
低筋粉50g
无盐黄油15g
鸡蛋液30g
酵母3g
牛奶150ml
红豆沙适量
白砂糖30g
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
豆沙面包的做法步骤

1
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2
选择发面工作档和面。

3
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4
第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5
取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

6
取小面团擀成长方形,抹上豆沙馅卷成长条状。

7
用刀从中间割开,留末端不要割断。

8
将面坯一端与中缝重合,轻轻捏紧;长端从圆扣中间穿过来,翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧,呈花环型。

9
面团重合轻揉成团状,整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

10
发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

11
烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟即可。

花式豆包的做法,花式豆包怎么做好吃,花式豆包 ?

花式豆沙包的做法步骤

1
用后油法手工揉面,把所有材料除黄油外倒入盆中

2
用筷子搅拌絮状

3
揉成光滑的面团

4
加入软化的黄油后开始各种虐揉吧,我采取的方法是揉揉放放再揉揉

5
揉至黄油完全融入面团,开始摔一下揉两下

6
检测一下面团,能拉出膜手撑开不易破,就可以做面包了
7
盖上保鲜膜发发酵2.5倍大小

8
发酵好的面团用手指粘上粉戳一个洞不回缩发酵完成

9
排气后分成五个均匀的小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

10
准备好豆沙馅

11
去一份小面团擀圆

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翻面放上豆沙馅

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包起,收口捏紧

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收口朝下

15
稍稍按扁

16
擀成长方形面片,擀的时候不要用力过猛,要轻轻慢慢来回擀,否则擀破豆沙容易漏出

17
用锋利的小尖刀均匀的划横条,注意只把上面一层面皮划破即可

18
翻面从一侧卷起

19
卷好成长筒状,底边朝下

20
抓起两头往中间合拢

21
把一端卷紧插入另一端捏紧捏实收口

22
还可以做另外一种花,取出面团擀圆包上豆沙按扁稍稍擀圆,用刀轻轻划分“米”字线

23
先切割出一份,再一分为二

24
用手把切口扭转朝上

25
做成花朵包

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全部做好放入温暖处二次发酵

27
发酵好的花朵包均匀的刷上一层蛋液

28
烤箱预热好160度中层烤20分钟,表面上色满意可加盖锡纸

豆沙卷面包的家常做法大全怎么做好 ?

主料

高筋面粉350g 低筋面粉150g 面包改良剂5g 酵母8g 砂糖100g 牛奶220g
奶粉15g 鸡蛋一个 豆沙适量 鸡蛋液一个 黄油30g
豆沙卷面包的做法步骤

1. 把所有材料全部搅拌在一起,常温下发成两倍大的面团~再分成约80g的小面团~再盖上保鲜膜静止15分钟

2. 静止完就把豆沙包在每个小面团里,收口必须收紧

3. 豆沙面团压扁,擀成椭圆形用刀在上面划十几刀(感觉切密一点烤出来的面包更美)

4. 反面卷起来
放在油纸上再静止30分钟
这样的面包才回软软的

5. 我还做了这花型
好简单
把包入豆沙馅的面团压扁用刀切成花型
刷上一层清水过5分钟再刷蛋液然后洒上芝麻就OK了

6. 150℃预热烤箱
把再次发酵完的面包放入~以180℃烤15分钟

7. 成品出来咯
小贴士
为什么很多人都会说烤出来的面包都是硬硬的呢?重要1是因为他们发酵的不够时间,2是在刷蛋液之前没有刷上一层水,你们记下吧!!这样才能烤出好面包啊

豆沙面包怎么做 ?

主料
高筋粉 (250g)
低筋粉 (50g)
无盐黄油 (15g)
鸡蛋液 (30g)
调料
酵母 (3g)
牛奶 (150ml)
红豆沙 (适量)
白砂糖 (30g)
厨具
面包机、电烤箱

所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

选择发面工作档和面。

20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

取小面团擀成长方形,抹上豆沙馅卷成长条状。

用刀从中间割开,留末端不要割断。

将面坯一端与中缝重合,轻轻捏紧;长端从圆扣中间穿过来,翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧,呈花环型。

面团重合轻揉成团状,整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟即可。
参考:home.meishichina.com/recipe-34596.html

豆沙包造型做法,求助,贝太厨房 ?

全手工豆沙包的做法
1.红豆洗净,用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子绵软
3.添加适量白糖,把煮好的豆子捣烂

4.起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度
5.炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用
6.酵母用温水稀释,静置三分钟

7.打入鸡蛋,搅匀
8.添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮
9.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜

10.饧发至2倍大小,取出揉匀排气
11.分割成等大的面剂,擀成厚包子皮
12.包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下

13.包好的豆沙包,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状
14.垫上玉米皮,入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅

花朵面包 豆沙怎么做 ?

豆沙花朵面包的做法步骤

1
称量好的材料除黄油以外,鸡蛋放半个(剩下半个最后给面包上色用)放面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。

2
后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。

3
揉完了,懒得用手揉面又用面包机又揉了30分钟,(也可以手工再揉一会儿),揉至面团起筋就揉好了,放温暖处饧发。

4
发酵至2倍大,手指沾上面粉中间戳个洞,不回缩,就说明面发好了。

5
案板上撒上面粉,将醒发好的面团取出,分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。

6
取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入适量的红豆沙馅。

7
将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵15分钟。

8
用手将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用刀均匀的切出八个开口,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟。

9
在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
10
将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。

11
放入已预热180度的烤箱中,上火大,小火小,倒数第二层烘烤15分钟。

12
烤好刚出炉的面包

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