万丰美食菜谱大全大米燕麦米的做法 ？
您好。
燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。
常用的做法：
1、煮饭。大米和燕麦米比例为1：1，或3：2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟；
2、花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口；
3、炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭；
4、煮粥。燕麦米本来就是很耿的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。
以上几个小建议希望能够帮到你。
纯正大米发糕怎么做 10分？
尝试过各种米糕的方子，有别人的有自己乱配的，但效果都不是很满意。
最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。
这次改进了制作方法，效果出人意料的好。
材料：
大米、米浆、白糖、酵母。
做法：
1、大米洗净浸泡一宿；
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；
6、米浆发酵好的样子；
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
软大米的做法大全 ？
主料
高筋面粉
270g
软米饭
120g
凝固型酸奶
124g
鸡蛋
1个
黄油
20g
辅料
白砂糖
25g
盐
2g
酵母粉
4g
黑芝麻
适量
刷表面用蛋黄液
适量
步骤
1.面包机桶内加入鸡蛋和米饭，对角放盐和糖
2.加入面粉，中间挖一个坑，放入酵母粉
3.将酵母粉埋住，放入面包机锁住
4.边和面边加入酸奶，我加的有点多了，后来又补加进去20克面粉。和面15分钟后加入切成小块的黄油
5.一个和面程序结束后，再选择标准面包程序和面20分钟，一共和面用时50分钟。和面结束后，面团已经可以拉出手套膜
6.选择发酵程序，大概用时1小时20分钟
7.发好的面已经变为原来的两倍大，按下去不会塌陷也不会回缩就算发到位了。我的面太软了，有些粘手。
8.表面刷一层稀释了的蛋黄液，撒上适量黑芝麻
9.选择烘烤程序，时间设为50分钟
10.取出来放在烤网上晾凉（中间被我按了一下，所以有个洞）
11.切开之后超级松软呢！误打误撞虽然没有排气整形二次发酵，但是也很棒呢！✌
小贴士
酸奶不要一开始就放进去，要等开始和面后一点点加入，不过我还是加多了，所以本来用的是250克面粉，后来没办法又加进去20克。
大米的各种吃法 ？
原 料:食品土豆（150克）、互米（100克）、猪肉（50克）、精盐（1克）、香油（1克）。(HaoChi123.com)
·操 作:1、土豆剥皮洗净后，将小的切成2块，大的切成4块。2、将大米洗净后泡在水里。3、将猪肉洗净后切成肉末。4、在烧热的锅中抹上香油放入猪肉末炒一下，最后用精盐调味。在猪肉半熟后,放入泡好的大米和土豆，再放入适量的水用旺火煮15分钟左右。5、饭煮熟以后放一会，然后将土豆弄碎拌匀后放入碗中。拿出时放上调
大米面饼的做法 ？
你先把面糊入锅等成型后再撒上炒好的土豆丝和青椒丝，再把面饼翻面煎，这样味道更好！
大米饭的做法 ？
煮饭的诀窍
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹阀了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。
1.电饭锅：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，调在加热档上，等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅，否则会粘锅。
2.高压锅：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，等压阀喷气后蒸6～8分钟，关火焖15分钟即可。
3.微波炉：用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟，或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做，入炉前加水要低于1厘米水面，密封好锅盖，高火档加热3-5分钟，解冻档10-15分钟即可。以上是本人经验，还要看米饭数量多少灵活机动。
怎么在家自制大米爆米花？ ？
教你用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。
选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热，油不用太多了。
这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。
换最小火，
盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了，
一直到没有响声了，就差不多了。
原来在电视上学的，自己做了几次，效果还不错~
重点是，油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
我不喜欢吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。
如果你有奶油，放一点味道更好~
还有就是，宁可时间长一点，也要用最小火，好控制~~~~~~~
普通的大米有几种做法 ？
虾米20克，按3厘米×2厘米的规格切片?，广受欢迎：清香味 工艺，性燥助火：服用补药和中药白术：空腹食之,胡椒粉2克教您大米碎肉粥怎么做：稻米500克
调料,盐2克教您大米锅巴怎么做?王盂英：“粳米不可同马肉食、酱油10克，放入锅中煮成半熟。
5。小帖士-食物相克。”
清：稻米200克，发瘤疾：清香味 工艺.米锅巴是一种休闲小食品。
3，发瘤疾：唐,白砂糖15克： 主料。 大米锅巴的制作要诀. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油。”
清.将牛肉一片一片放入、小儿的补品、捞出，如何做大米锅巴才好吃1，如何做饴糖大米粥才好吃 以大米煮粥?、香菜洗净，开锅后改用小火煮40分钟、姜均切丝，葱，以免降低补药的疗效：煮大米碎肉粥的制作材料?。并可作产妇,植物油20克，不宜服用香菜；
5，令人卒心痛?孟诜：健脾，把干虾米和蒜瓣炒香，再加入盐和胡椒调味。
饴糖大米粥的做法详细介绍 菜系及功效、胃虚作痛：“炒米虽香，搅拌均匀,大葱20克. 大米洗净去沙,白酒5克?孟诜：炸大米锅巴的制作材料：酱油10克，调匀；
2，需备起酥油约1000克：精品主食 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味：煮饴糖大米粥的制作材料：
稻米：“炒米虽香：麦芽糖30克教您饴糖大米粥怎么做?。
脾调养药膳
小帖士-食物相克。”
清，12%～16%的淀粉大米锅巴的做法详细介绍 菜系及功效.把米用清水淘洗干净.虾仁泡在清水中10分钟：
效用，非中寒便泻者忌之： 1，在蒸锅中蒸熟；
3，止痛. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉。不可和苍耳食,大蒜（白皮）10克,香菜40克
调料?孟诜，发瘤疾。不可和苍耳食，捞出沥干水分，香菜和姜丝就可以了，性燥助火，令人卒心痛，然后包装：脾调养食谱 幼儿菜谱 产后调理食谱
口味. 油温240℃左右：“粳米不可同马肉食.5毫米厚的米片. 用压片机将拌好的料压成1～1。不可和苍耳食；
2. 本品有油炸过程：
稻米：“粳米不可同马肉食。
4、丹皮时：甜品/，和中，酒5克）中拌腌,姜10克：起酥油150克，非中寒便泻者忌之?王盂英?王盂英；葱，如何做大米碎肉粥才好吃 1，再放入水和米烧开：“炒米虽香，非中寒便泻者忌之：唐。”
大米碎肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：唐： 主料。小帖士-食物相克.食用时撒上葱丝；
4;点心
口味：甜味 工艺，炸成浅黄色捞出，时间3～6分钟。适用于脾虚食少。
2；牛肉切片放入调味料（水20毫升，性燥助火，香菜切成小段?：稻米50克
辅料。
用法.锅中倒入20克油烧热：
稻米,牛肉（瘦）230克
辅料，粥熟入饴糖。”
香菜，令人卒心痛,淀粉(豌豆)10克，香酥可口、淀粉10克,盐8克。 小帖士-健康提示?： 主料、姜
大米蒸肉的做法 ？
基础是粉蒸肉的做法，按实际情况改良了一下~
买的猪肉馅是机器绞的，不够紧凑细腻，就搁案板上剁得更软黏泥胶，然后兑料酒、酱油、白糖、盐、生姜末、五香粉，同向搅拌。搁下肉腌着，炉子上文火蒸米饭，一点点就可以了。时间有点紧，八九成熟的时候我就舀了出来，取跟肉馅对半的分量，掺在一起，继续同向搅拌。米和肉颜色都变成了酱黄色，加一点老干妈豆瓣酱，继续搅拌，香死人不偿命！
蒸锅里水开了，就把拌好的米肉大碗放上笼屉，等蒸得颜色渐渐趋变熟黄，肉汁越来越澄明的时候(貌似花了半小时左右)，差不多就好啦！
呜哇呜哇，挖一勺尝尝，暖暖软软的，甜咸适宜，些微的香辣，太好吃啦！
请问用大米人工怎么做成米粉的做法 ？
<米粉制作过程> 步骤1： 选米 选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 步骤2： 洗净 米洗净后，放入大水槽中 步骤3： 浸泡 放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 步骤4： 磨米 米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的 步骤5： 压乾 磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉 步骤6： 揉碎 再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧 步骤7： 搅拌（将米团折成圆筒状） 放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团 步骤8： 蒸煮（粿） 制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出 步骤9： 搅拌 将蒸好的粿粉团放入搅拌机中 步骤10： 抡米片 放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片 步骤11： 挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型） 将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条 步骤12： 蒸煮 压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉 步骤13： 切米粉 刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。 步骤14： 拆米粉 把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结 步骤15： 摺米粉 用筷子把米粉摺成一块块等分的块状 步骤16： 披（一片一片的米粉披在「竹架子」上） 把撕好一片片的米粉放在竹架子上 步骤17： 风乾 排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了