万丰美食菜谱大全小猪肚煲鸡怎么做法大全图解 ？
食材
主料
猪肚
600g
鸡
750g
辅料
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍
2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下
3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒
4.把整鸡塞入猪肚中
5.用牙签封住口
6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用
7.胡椒砸碎
8.放在汤煲中
9.盖上锅盖，大火煮开，改小火
10.煲30分钟左右，关火
11.把猪肚捞出，先稍摊凉
12.把猪肚切开
13.鸡先取出
14.猪肚切成小条
15.继续放入锅中煲1.5-2小时
16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味
17.再煲20分钟左右即可
小贴士
中途取出鸡，是因为猪肚需要比较长的时间才能煲烂，如果鸡一直煲，就会变老，先煲至七、八成熟，然后等猪肚煲烂后再放入，猪肚和鸡都一样的美味。
肚包鸡的介绍 ？
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。
肚包鸡家常做法，正宗肚包鸡怎么做 ？
肚包鸡的做法
1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净
2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西
3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的
4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了
怎么去，小高土菜馆正宗肚包鸡的地址，地图 ？
驾车路线：全程约16.1公里
起点：南京市
1.从起点向西南方向出发，沿北京东路辅路行驶120米，直行进入成贤街
2.沿成贤街行驶330米，过左侧的杨廷宝故居约140米后，左转进入四牌楼
3.沿四牌楼行驶130米，右转进入太平北路
4.沿太平北路行驶430米，过左侧的华海大厦约70米后，左转进入珠江路
5.沿珠江路行驶810米，过右侧的发展大厦约180米后，右转进入龙蟠中路
6.沿龙蟠中路行驶940米，左转上匝道
7.沿匝道行驶10米，右转进入内环东线
8.沿内环东线行驶1.8公里，过通济门桥，稍向右转进入机场连接线
9.沿机场连接线行驶2.8公里，过晨光立交桥，朝双龙街立交/铁路南京南站/晨光路/雨花东路方向，稍向右转上匝道
10.沿匝道行驶910米，直行进入卡子门大街高架
11.沿卡子门大街高架行驶1.9公里，过双龙街立交桥，直行进入双龙大道
12.沿双龙大道行驶380米，过右侧的铁投大厦，在宏运大道(东)/文靖路出口，稍向右转上匝道
13.沿匝道行驶670米，直行进入宏运大道
14.沿宏运大道行驶1.3公里，右前方转弯进入北沿路
15.沿北沿路行驶400米，左转进入文靖西路
16.沿文靖西路行驶700米，直行进入文靖路
17.沿文靖路行驶920米，过右侧的芝林百货约250米后，调头进入文靖路
18.沿文靖路行驶20米，到达终点
终点：小高土菜
怎么去，小高土菜馆正宗肚包鸡的地址，地图 ？
公交线路：地铁3号线 → 737路，全程约15.6公里
1、从南京市步行约370米,到达鸡鸣寺站
2、乘坐地铁3号线,经过8站, 到达大明路站
3、步行约240米,到达夹岗站
4、乘坐737路,经过11站, 到达东新北路站
5、步行约80米,到达江宁区文靖路章村社区旁
关于肚包鸡的问题 ？
我知道的是南京菜！
用洗净处理的整只草母鸡放进川只猪肚内用小火炖烂.
价格看具体用材和饭店档次了。
你可以算出来.
肚包鸡火锅的料碗怎么调 ？
我喜欢这样吃，先是海鲜酱，牛肉酱，青椒酱，沙茶酱一点点乳腐汁，一点点花生酱最后香菜
猪肚包鸡是哪里的菜？ ？
一道客 家 名菜， 在 深 圳有 很多 分店 ， 适 合小聚 ， 在广 东 地 区 比 较 多，做 法 比较麻烦，所以一般 在酒 席 上 才 有 。外 面 餐馆 味道 比 较正 宗 的有 福 鑫 记猪肚鸡 ， 交通方 便
谁能给我介绍下《我的兄弟叫顺溜》里的“红烧肚包鸡这菜的细节 ？
客家地区酒席必备的餐前用汤(又名凤凰投胎)，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
猪肚包鸡的做法
1,一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。
2,糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。
3,鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。
4,现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。
时迁肚包鸡怎么做 ？
1、先准备好家鸡一只，洗净待用；再准备约两斤重的新鲜猪肚一只，用生粉和食用油洗净，要多洗几遍，未洗净会影响口感。
2、鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用水草或细线扎住，然后用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。
3、将煮熟的肚包鸡切条，可直接蘸酱油吃，当然你也可以根据自己的喜好加入辣椒或者其他调料调小料，猪肚脆口，鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。
4、汤可单独进食，原汁原味；也可放入自己喜欢的蔬菜，煮开后即可食用，鸡肉的干香、猪肚的甜美和新鲜蔬菜的味道混合在一起，既美味又健康。