万丰美食菜谱大全凉拌豆苗的做法，凉拌豆苗怎么做好吃，凉拌豆苗 ？
用料
豌豆苗
食盐
芝麻油
凉拌豌豆苗的做法
煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下
捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦
最后加盐和芝麻油拌匀即可
小贴士
什么多余的调料都不需要，只要盐和芝麻油，非常鲜美的芽苗菜！
凉拌豆苗菜怎么做好吃 ？
凉拌豆苗菜做法
主料
豆苗
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
白芝麻
适量
醋
适量
步骤
1.豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟
2.烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用
3.蒜切成蒜末，放在豆苗上
4.锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香
5.将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用
拌豆苗的做法，拌豆苗怎么做好吃，拌豆苗的家常做法 ？
用料
豆苗
酱油
盐
香油
拌豆苗的做法
清水放盐浸泡豆苗几分钟，然后择捡豆苗
清水加盐煮沸，放入择好的豆苗，焯一遍捞出，冷水过一遍。
加入盐，酱油，少许香油拌匀即可
凉拌豌豆叶的做法，凉拌豌豆叶怎么做好吃，凉拌 ？
豌豆尖深受大家的喜爱，今天把豌豆尖凉拌来吃，比起烧汤又是另外一种风味，超级简单，味道不错。
食材
主料
豌豆尖
300g
香菜
30g
辅料
酱油
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
食盐
适量
油泼辣子
适量
生姜
适量
步骤
1.准备豌豆尖和香菜，清理干净。
2.香菜切段，备用。
3.生姜切丝，备用。
4.烧开水，下入豌豆尖。
5.豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。
6.在豌豆尖中放入适量酱油，陈醋，食盐，鸡精，油泼辣子，姜丝。炒锅热油，淋在豌豆尖上。翻扮均匀，装盘即可。
小贴士
豌豆尖买回来需要择一下，下面有老梗，会影响口感。
豌豆苗有哪几种吃法？ ？
蛋丝豌豆苗鸡蛋 2枚豌豆苗（或茼蒿、西兰花） 300g 盐 1茶匙（5g）油 1汤匙（15ml）鸡汤 100ml 蒜茸 1茶匙（5g）水淀粉 1汤匙（15ml）白芝麻 1茶匙（5g）做法 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中，再分别搅打均匀。 中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将蛋清倒入锅中，并让蛋液在受热凝固前流平呈圆形，用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮，待完全凝固后从锅中取出放凉待用。 再将蛋黄倒入锅中，用余油摊成圆形的黄蛋皮，随后取出放凉。 锅中留底油，烧热后放入蒜茸爆香，再放入豌豆苗翻炒片刻，接着调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟，随后调入水淀粉将汤汁收稠。 分别将白蛋皮和黄蛋皮切成细丝，放在豌豆苗上。 最后将白芝麻放入锅中干焙上色，再撒在蛋丝上即可。 小贴士 摊蛋皮时，火力不要太大，使锅中的蛋液能够慢慢地均匀受热，避免蛋皮快速变得焦煳，并使自己有充足的时间能将蛋液流平成圆形，这会让你从容许多。 蛋丝豌豆苗适于6岁以上的孩子食用。 适于这种做法的蔬菜有很多，例如：茼蒿、西兰花、菠菜或鸡毛菜都是不错的选择。 =============================== 豌豆苗煎饼：豌豆苗300克、白豆腐150克、面粉200克、鸡蛋2个，盐、水、味精各适量。把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊（另一个鸡蛋打汤时用），豆腐切成小块焯水后备用。小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊（200克面粉糊刚好摊两张大饼）在锅底内摊平，等周边翘开。翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸引光油。对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。每一半底部夹入炒好的豌豆苗，卷起即可。 豌豆苗春卷：豌豆苗、香菇、胡萝卜、春卷皮、葱丝、姜丝、盐、糖、胡椒粉各适量。豌豆苗洗净，胡萝卜切丝、香菇水发后备用。将豌豆苗、香菇、胡萝卜汆水后加适量盐、糖、胡椒粉拌匀。锅烧热，放高汤调味，勾芡点香油，将豌豆苗、香菇、胡萝卜倒入，放凉后制成春卷馅备用。用春卷皮包馅入锅炸至金黄即可。炸时要掌握好油温，不要炸糊。 豌豆苗拌香干：豌豆苗、香干、盐、糖、辣椒油、香油各适量。香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。注意汆水时间要短，豆苗须凉透。 软炸豌豆苗：豌豆苗、面粉、盐、胡椒粉各适量。豌豆苗洗净控干水分。面糊加调料搅拌均匀。将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。注意油温不宜过高。 豌豆苗火鸭丝：豌豆苗、熟鸭肉、青、红椒。调料：葱丝、姜丝、盐、糖、胡椒粉各适量。豌豆苗汆水，熟鸭肉与青、红椒切丝备用。炒锅内加少许油，放葱姜丝炒出香味后放豌豆苗和鸭丝翻炒。最后放适量盐、糖、胡椒粉，淋高汤翻炒出锅装盘即可。注意烹饪时间不宜过长。 酒香豌豆苗：豌豆苗、白酒、盐、糖各适量。豌豆苗洗净控干水分。将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。注意白酒要在出锅前喷。此菜清淡可口，别有风味。 凉拌豌豆苗：豌豆苗200克、辣酱油、白砂糖、盐、味精、香油各适量。将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉开水中漂洗，捞出沥去水分，切成短段，放入盘中，撒上精盐拌匀；取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、麻油，调成味汁，浇在腌好的豌豆苗上即可。此菜色泽碧绿，鲜嫩清香。 豌豆苗炒鸡柳：鸡柳200克、豌豆苗200克、红(1只、蒜2瓣。腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)。调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)。鸡柳洗净切成丝......余下全文>>
凉拌豌豆芽怎么做 ？
凉拌豌豆芽的做法
1.准备好所需食材。
2.将豌豆芽洗净后，锅中放水，烧开后，放少许盐和油，将豌豆芽放入烫熟。
3.将烫熟的豌豆芽立刻捞起，放入冷水中激一下，沥水备用。
4.将青红椒放入锅中干煸。
5.将煸好的青红椒放入豌豆芽中，放适量盐、麻油拌匀，撒葱花装盘。
凉拌豆苗能隔夜吃吗 ？
凉拌菜本身就是要现做现吃的，做好以后放的时间久了尽量不要再吃，隔夜的凉拌菜更不能吃啦。
食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试，结果发现，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。
如果是吃剩下的凉拌菜，因为用筷子翻动过，其保质期更短。
隔夜的凉拌菜就更不要吃了，如果是卤熟的肉菜，并且放在冰箱里冷藏保存的，重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐。
每年夏季，肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多，这与凉拌菜制作方法不当，或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系。
有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动，从而起到推迟食物变质时间的作用，并不能直接杀灭细菌。而且，有些细菌还特别喜欢这种低温的环境。
豌豆芽苗菜凉拌能吃吗 ？
能拌着吃，要先用开水烫一下，然后根据自己的喜好，加调料拌好即可。
豌豆苗拌核桃的做法，豌豆苗拌核桃怎么做好吃 ？
豌豆苗拌核桃的做法
1.
准备食材
2.
豆苗入开水焯一下
3.
核桃入开水浸泡10分钟去涩味
4.
捞出豆苗入凉水
5.
锅里放入核桃炒熟
6.
朝天椒切碎
7.
爆香朝天椒，倒入沥干水分的豆苗里面
8.
倒入陈醋
9.
倒入辣椒油
10.
倒入蚝油
11.
把炒熟的核桃放入，调拌均匀即可
豆苗拌豆芽的做法，豆苗拌豆芽怎么做好吃，豆苗 ？
步骤
1.豆芽豆苗洗净准备过水焯熟
2.水里放一勺油，菜焯熟后过凉水
3.捞出来控干
4.所有调味料放一起搅拌至糖，盐融化，我又加了青辣椒丁
5.倒入菜中搅拌均匀。放置十分钟，更加入味