万丰美食菜谱大全爱尔兰咖啡的正确做法是什么 ？
配制方法：在杯里倒入热水，将杯子温热后，倒掉热水，专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，再将打到7～8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。 材料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）二分之一盎司～一盎司、方糖、热咖啡一杯、鲜奶油适量。 特色：专人服务、非常高级尊贵的咖啡。口感热烈刺激，很适合男性饮用。 诀窍：专用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的爱尔兰威士忌，加方糖或砂糖，放上专用架，再用酒精灯烧热，使糖与酒融化。 味道：香醇浓烈是喝咖啡的另一种境界。 适合饮用时间：晚上 我的秘诀是：倒的时候，不管是倒哪一种液体进去，都要沿着杯壁很缓慢地倒，才可以分很多层。专业的做法是把铁勺子翻过来，弧形的勺背朝上，斜在杯里。倒的时候也慢慢往勺背上倒。要很慢哦！！！！液体就顺着留下去就分层了。
爱尔兰咖啡怎么做 ？
在没去爱尔兰的时候，就读过痞子蔡的《爱尔兰咖啡》，所以这咖啡对我来说是充满了爱恋和思念。故事说一个在爱尔兰都柏林机场工作的酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐，她那独特的气质好似爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。对空姐倾慕已久的酒保，十分希望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜她只爱咖啡不爱酒。然而这隐在心头的爱恋，给了他动力，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起，调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。一年后，酒保终于等到了一个机会，他喜欢的女孩点了爱尔兰咖啡。当他为她调制时，他再也无法抑制住自己思念的激情，幸福得流下了眼泪。他用这眼泪在咖啡杯口画了一圈。所以，第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。酒保发明爱尔兰咖啡到女孩点爱尔兰咖啡，整整用了一年的时间。她是第一位这点这杯咖啡的客人。这一年内都没人点爱尔兰咖啡因为只有她才点得到。那位漂亮的空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她做爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，想回到家乡生活，临行前跟他礼貌地说“再会”。她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的。没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。空姐走后，酒保也开始让其他客人点爱尔兰咖啡，这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。我们把这个故事说给我们的司机先生听，他是地道的爱尔兰人，他说，这个故事他是第一次听，后来我们又问了好几个爱尔兰当地人，他们也都没有听过这个故事。司机先生说，这个故事中的酒保应该不是爱尔兰人，因为就爱尔兰人的性格来说，不会一年了还为明确的表达出自己对女孩的爱慕之情。他答，故事很简单。如下：一个美国飞机工程师在都柏林机场停留片刻，对咖啡馆的服务员说：“给我一杯你们这里最牛的咖啡。”服务员想了想便在咖啡里加了一小盅鸡尾酒。机师喝了之后很喜欢，便把这种咖啡带到了美国。
爱尔兰咖啡怎么做才能好喝 ？
先用虹吸壶煮好一人份的黑咖啡，最好用中度烘培的单品咖啡豆，哥伦比亚咖啡豆就不错，一般咖啡店用的混合意大利咖啡豆是不行的。煮好之后咖啡先不要倒出来。 然后在爱尔兰烧杯中放入适量砂糖，倒入爱尔兰威士忌至第一条刻度线。将烧杯在酒精灯上旋转加热。加热至一定时间可看到有蒸汽从杯口冒出。加热至烫手的程度，将杯口靠近火焰点燃，晃动酒杯让火焰持续。待火熄之后，倒入煮好的咖啡，再在上面加一层发泡奶油即可。 特点：香纯味美，极具爱尔兰风情，酒与咖啡的完美融合，适合男士饮用。 (蓝色的火焰，极具浪漫情调，一般为情人专用），而爱尔兰咖啡又有着很多相关传说耐人寻味.........原料：白兰地或爱尔兰威士忌、热咖啡一杯、砂糖二汤匙、（肉桂粉适量）、鲜奶油适量、（鲜樱桃一只）做法：1、将适量的白兰地或爱尔兰威士忌滴入爱尔兰咖啡专用高脚杯中，然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁；2、将冲调好的咖啡倒入杯中（第一条金线处）；
3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着；
4、正对着杯肚下方，点上酒精灯； 5、加入二汤匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中；6、点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温；7、一面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌；8、再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线；9、确定咖啡正好切齐第二条金线后，然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高；10、加入适量的肉桂粉于厂奶油上；11、再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。这样一杯纯美的爱尔兰咖啡就完成了。
爱尔兰咖啡具体的做法是怎么样的，咖啡要多少威士忌要加多少？ ？
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。
【材料介绍】
1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180 c.c.
2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯
3、盎司杯或量杯：可有可无，有比较方便控制酒量．
4、烈酒：一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可
5、糖：冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可
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【烤杯】
将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。
点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。
左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。
看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。
晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。
烤杯动作完成。
【 试试看 】
有三种摇杯方法：
1、置於桌上摇：如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用
2.握住杯脚摇：手指细长的人用这方法摇起来很优雅（很明显示范的手比较粗）．运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习．
3. 握杯底摇：红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的．
【爱尔兰咖啡】
1.先做好浓香型的基底150c.c.。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰处啡中烤杯。
3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度
爱尔兰咖啡制作~ ？
没做过爱尔兰知道一点
1咖啡用什么都行 是单品就行 爱尔兰对咖啡要求不高 曼特宁可以 你说的意大利是指意式浓缩么？
2你想加奶泡也可以 喜欢就好 其实没有规定非要这么做 可以改进 好喝就行
3奶油不用非得裱花 好喝第一 好看第二
可以到贴吧咖啡吧再问问 那里回答的多些
爱尔兰咖啡的调配技巧 ？
烤杯 1.将一勺糖，适量（约半盎司一盎司，或15至30c.c.），倒入爱尔兰杯。2.点燃火（酒精灯或煤气灯）。3.左手食指及拇指握到杯底右手茎，按住杯底。让在火上烧杯子的底部，在右下角转杯，杯受热均匀。4.看杯口慢慢雾出现，速度很慢，因为温度上升的雾气消失，慢慢将火移到杯口。看到蓝色的火焰燃烧。5.让周围的玻璃酒杯，晃动摇晃，让酒精挥发，直到火被扑灭了火。6.烤杯动作完成。 摇杯 方法一，置于桌上摇：如果有足够的潜入该表，省力，容易动摇非常适合新手使用方法二，握住杯脚卷：细长的手指人使用这种方法摇起来很优雅的。使用手腕达到均匀摇晃的目的，这种方法可以先用一杯水练习。方法三，持有杯炉底辊：红葡萄酒宿醉行动，用你的手指，使一杯酒，来回摆动均匀旋转杯。 爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。 爱尔兰咖啡是使用特定的专用杯，杯子玻璃有三条线，底部的爱尔兰威士忌是一线，二线和三线之间是咖啡，超过第三行（杯面）是一种奶油状。首先是“烧杯”，“烧杯”是威士忌酒精。酒与咖啡是热的和奶油的冻结过程中产生霜慢慢融化，在黑暗的咖啡和酒的表面产生许多白色的线，当温度达到平衡，白薄弥漫出来。
爱尔兰咖啡的配方变化 ？
其他烈性饮料也可以代替爱尔兰威士忌，例如，用伏特加制作的俄罗斯咖啡（Russian Coffee），用白兰地制作的法国咖啡（French Coffee）等。
爱尔兰咖啡怎么喝？ ？
爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很快泛起暖意，思绪也会不由自主地随意飞扬。
调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。
在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。调配爱尔兰咖啡的过程本身就是一种享受。当你把爱尔兰威士忌倒入热玻璃杯的瞬间，酒精会因为受热而挥发出来，满室飘荡着洒香，你会为之身心陶醉；紧接着倒入滚烫的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一刹那间，迸发的美妙气味会让你忘了生活中所有的烦恼。
望采纳
爱尔兰咖啡的配方 ？
专业咖啡师
器具:爱尔兰咖啡酒精灯架.爱尔兰咖啡杯(长範和喝酒的高脚杯那样,但是材料不同比较耐热.方糖夹.打火机.
材料:1杯热黑咖啡(口味按个人喜好,我一般用综合咖啡).1块方糖(不是冰糖).奶油.半盎司威士忌(我一般用杰克丹尼或者黑方)
做法:调好杯架的火焰大小.架好杯子.拿住杯底慢慢转把杯子预热(正宗的杯子不会被这种火烧爆.很耐热).预热后先加入酒.再加入糖.继续旋转(切记不能把酒煮沸.所以火的大小要控制好).糖大半后灭火.取下爱尔兰杯.往爱尔兰咖啡杯中倒入咖啡.之后挤上奶油.完成
奶油和酒的量按个人喜好增加或减少.
极具情调的爱尔兰咖啡.也是华丽的表演.用心给你心爱的女士爱尔兰咖啡.传达你的爱意.