万丰美食菜谱大全红薯丸的做法。 ？
地瓜又名红薯，它具有排肠通便的功效。蛋白质和维生素的含量也很高，是很受大众表睐的一款食物。下面给大家介绍一道用地瓜做成的甜品－－美味的地瓜丸子。
食材
食谱热量：183(大卡)
主料
地瓜两块
糥米粉150克
方法/步骤
准备好所有食材，地瓜中等个头的两块，洗净去皮。
糥米粉和面粉按3：1的比例准备好。
把地瓜切块，放蒸锅中蒸熟。
大火蒸约20多分钟，用筷子插一下，如果轻轻一插就能穿透就是熟了。
把蒸熟的地瓜捣成泥，趁热把糥米粉和面粉倒进去，依据个人口味加适量白糖，用筷子搅拌成雪花状。（白糖和红糖都可以，份量依据个人口味增减，地瓜本身也有甜味，如果不喜欢太甜的可以不放糖。）
待面稍晾凉一些，用手和成面团。烫面有点儿粘手，和的时候手上沾些凉水，或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。
锅中烧油，把醒好的面用虎口挤出丸子，如果想要更圆就在掌心搓一下。
待油七八成热时，把搓好的丸子放进去，用中小火炸至金黄捞出。
炸丸子时火不要太大，一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软糥。
如果用大火就会外皮黑，里面不熟。
地瓜丸的做法，地瓜丸怎么做好吃，地瓜丸的家常做法 ？
红薯丸的做法
1.红薯1000克备用
2.将红薯切成块状，蒸熟大约40分钟
3.将淀粉与白糖加入煮好的红薯中，反复用手搅拌，少加一点水，成泥状
4.开始用手挤面，挤成团状
5.用滚油炸大约3分钟
6.用漏勺将炸好的红薯丸捞出
7.将炸好的红薯丸放入盘中即可食用
福清龙田地瓜丸的做法 ？
准备好面粉和番薯
先把番薯在高压锅里煮烂。最好要煮烂点比较好
太硬了不好和等下，。 在煮番薯的时候
合理利用时间把你想要包在里面的馅
一般就是紫菜啊 海蛎啊 瘦肉。当然你要是喜欢
也可以是自己搭配。。把这些东西除了海里
其他的都切碎。全放在一起加入盐 味精 糖 老酒什么的
反正这个也是依据自己口味加。加完了搅拌均匀放在一边待用
等地瓜煮烂了还要等它凉了才行 和地瓜粉和在一起
使劲的搓 这个是全各过程中最麻烦也最关键的一步
要是地瓜粉不够就慢慢加。地瓜粉多少 这个量也是自己掌握的 讲不清楚。
恩。。反正皮不可以太干 干了等下根本包不了回破
也不可以太湿 太湿了不成型一煮就散。和完皮了就是拿来那个平常用的那个
长圆形的和面用的棍子。随便捉起一搓把它滚成圆皮
接着在中间加入馅把它搓成圆形的就可以了
包馅不易破
全部包好了就等着下锅了 你也可以加点小面粉啊青菜啊
要贪心包太过多了等下煮的时候容易破
作者：cntx 版主
（来自福清人联盟）
番薯丸
材料:
红心地瓜1斤 / 番薯粉1斤 /太白粉1杯 /
糖水-黄砂糖1/2斤 / 清水7杯 /
作法:
1.红心地瓜去皮,切片后蒸熟,趁热碾碎.
2.稍凉时拌入地瓜粉揉匀,再搓成长条,切成一块块(小),再拌入太白粉以免黏在
一起.
3.水半锅烧开,放入番薯丸,煮至浮起捞出.
4.将 糖水煮好后,放入煮好的番薯丸即可食用.
怎样做红薯丸子 如何做红薯丸子 ？
原料：
地瓜、面粉、白糖、油。
做法：
1、把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥；
2、趁热把地瓜皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用；
3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成地瓜面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）
4、把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油；5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金黄色（火大了容易胡，里面还不透）。
紫薯馅的地瓜丸怎么做 ？
薯内馅地瓜丸
做法：
1首先准备，蒸熟的大地瓜一个（黄瓤的最好了，做出来的成品颜色非常漂亮），再加入适量的糯米粉和白糖。
2将所有材料揉匀，调成我图片这种状态（摸起来面团稍有点硬硬的），薯面也就和好了！将薯面盖上盖子醒发20分钟。
3制作紫薯馅：将蒸好的紫薯压成泥，加入奶粉、白糖调匀后，再搓成小球，当做内馅备用。
4包馅：将薯面压成扁圆型，包入紫薯馅，我一共做了12个，正好德朗光波炉烤盘一盘摆好。
5粘面包糠：面包糖是我们家2岁的小可爱亲手给我制作的（制作方法：把一片自制的切片吐司面包放冰箱里冻20分钟，拿出来压碎即可），将制作好的紫薯地瓜丸裹上一层面包糠，摆入德朗光波炉烤盘。
6喷油：将烤盘放入光波炉内，用德朗喷油瓶轻轻地在地瓜丸上喷上一层薄油。（喷油瓶是上次获得的奖品，真是很可爱很实用的奖品，谢谢孔老师）
7选择火力：选择200度高火，炸10分钟。
8烘炸过程非常美，尤其是夜晚，看起来很是享受！
9出炉了，好香啊~
怎样做红薯丸子？ ？
红薯 1000
糯米 400
白糖 少许
将红薯去皮，捣成泥！
将红薯和糯米粉按比例充分搅拌均匀
搓成大小均匀的小团子！待用…
4成热油下锅，8成热油复炸！
大功告成了！
油炸红薯丸怎么做好吃，油炸红薯丸的家常做法 ？
材料：红薯 淀粉 白糖 油
步骤如下：
1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
2.熟红薯去皮
3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌
4.加面粉一起拌均匀
5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
6.要翻动丸子
7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
红薯丸子怎么做？ ？
主料红薯
600g
辅料
糖
适量
油
适量
面粉
适量
步骤
1.小红薯娃蒸熟；
2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀；
3.做成一个个圆形；
4.锅中倒入适量的油；
5.炸至金黄色；
6.沥干油份；
7.盛入盘中；
8.趋热吃。
小贴士
面粉不要加的太多，趋热好吃。
炸地瓜丸子的做法 ？
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯， 放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
银丝地瓜丸做法 ？
原料：红瓤地瓜
配料：红薯、糯米粉、白糖
做法
炸地瓜丸子
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，[1] 放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。