万丰美食菜谱大全甜酒炖公鸡的做法，怎样炖才好吃？ ？
酿炖乌鸡的做法详细步骤
1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火30分钟，取起洗净，抹干水。
2.酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝蜜鸡肚，使酒酿不会流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白（切大段），加入滚开水适量，中火40分钟，放入精盐即可。
糯米酒炖鸡汤怎么做好吃 ？
糯米酒炖鸡汤的做法步骤
1
把鸡洗净斩件，姜切片。
2
烧热锅，把鸡倒入炒一下。
3
炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（这样鸡的味道更好。）
4
把剩余的米酒到进去。
5
再加适量清水炖。
6煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。
7
最后加入适量盐调味。
米酒炖鸡的做法，米酒炖鸡有什么功效 ？
主料：鸡腿320g、鸡全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g
辅料：大葱30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、盐1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮适量
米酒炖鸡的做法步骤如下：
1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。
2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
3.准备好糯米酒。
4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
7.放入鸡肉块。
8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。
9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入盐、、和适量的水大火烧开。
12. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。
米酒炖鸡的做法 米酒炖鸡有什么功效 ？
月子炖鸡酒
客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，老人要她们做到的是：“渴了喝鸡酒，饿了喝鸡酒”，鸡酒随吃随有不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用.
福建米酒炖鸡的做法 ？
原 料：
栗子 50克、整鸡一只、米酒30克。
葱姜蒜适量、香叶适量、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、红烧汁适量、开水适量、腐乳汁适量。
做法及步骤：
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。
黑糯米酒炖鸡汤怎么做 ？
黑糯米酒炖鸡汤
主料
黑糯米酒1碗 走地鸡半只
姜1块 干葱头3个
辅料
纯净水3碗 鸡粉少许
盐适量 油适量
黑糯米酒炖鸡汤的做法步骤
1. 准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。
2. 处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片。
3. 热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。
4. 加入姜片继续拌炒。
5. 倒进干葱头。
6. 一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。
7. 倒进黑糯米酒。
8. 加上纯净水，大火煮沸。
9. 再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。
10. 煮至鸡汤剩下不多、调入盐。
11. 调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。
12. 舀起饮用~
13. 冬天喝了浑身暖暖的。
14. 男女都可饮用的滋补鸡汤。
大米酒生姜炖鸡的做法 ？
调入适量食盐便可,放适量清水炒熟、切块状、去尾部,改为文火煮20分钟左右;红枣浸泡,加入客家糯米酒煮沸后。姜油起锅,放鸡块炒香、去核用料
客家糯米酒 500~750毫升
母鸡 1只
红枣 8个
生姜 3片
糯米酒炖鸡的做法
光母鸡洗净。此量可供3~5人用
广东人的米酒煮鸡做法是怎样的？ ？
主材料：土鸡1只 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,姜片6片 中药料：川芎5片，当归5斤，蔘须1/4两，枸杞1/4两，红枣7个,黄耆1两 做法: 土鸡洗净剁块麻油及姜片入锅炒香放入鸡块同炒 并加少许盐及3瓶米酒烧开后点火 待火熄后小火煮至熟烂盛锅即可
当归米酒炖鸡汤的做法，当归米酒炖鸡汤怎么做 ？
姜片、盐。
做法如下.2,沥干水分.1、葱段，同时加水. 当归洗净.4出锅时撒胡椒面即可,葱切段待用：
1:母鸡 1500克
辅料,姜10克,胡椒1克
2、耳鸣,用开水分透. 将鸡放入沙锅内、无力等；妇女月经不调，盖严锅口。
2.姜葱洗净、眼花当归炖鸡是一款食补菜品,姜切片,剖腹洗净、江米酒、心悸：
主料.
2,按块质大小，可补气养血. 鸡宰杀后去毛：
2,大葱10克:江米酒60克，润肠,剁去爪.制作步骤，适用于气血不足。主要工艺是原炖；老人及产后便秘、痛经、盗汗:当归 30克
调料，再用小火炖3小时、当归.当归炖鸡制作材料,顺切几刀,盐3克，先在旺火上烧开,再放入凉水中洗净.
2.3、头昏
甜酒炖鸡怎么做？ ？
盐，把鸡洗干净放进去，先大火烧滚在小火慢慢熬，生姜，水跟酒混合一起，甜酒如果只是简单的做的话，水，在加姜炖