万丰美食菜谱大全简单的锅盔馍怎么做 ？
发酵2小时
2.面粉.干成5毫米的饼
4，加酵母粉和成面团主料
面粉
1000g
辅料
酵母粉
8g
水
适量
步骤
1.电饼档加热把面饼放近去烤五分钟
5，加水.打底面
3
陕西葱油锅盔馍的做法，陕西葱油锅盔馍怎么做好吃 ？
家里就剩下这些面粉了，不想吃面条，就用发酵粉发点面，做个葱花沺馍，外焦里嫩，还挺好吃！
食材
主料
面粉
500g
葱
2根
辅料
油
适量
盐
适量
发酵粉
小半包
步骤
1.面团发酵好揉搓排气
2.葱洗净晾干切成葱花
3.面团擀成薄片，刷上油
4.抹上盐，撒上葱花
5.卷成长条，再盘成圆形
6.擀开成圆形饼
7.锅里放入少量油，不粘即可，小火锅热后放入生饼
8.一面煎两分钟，翻面再煎，注意火要小火，不然容易糊
9.再翻面，多翻几次饼就熟了
10.这是切好的，可以吃了！
小贴士
面团要充分发酵，软和一些，葱洗净晾干再切成葱花！
陕西葱油锅盔馍怎么做好吃 ？
1.2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，盖上一块让它醒一会儿。
2.红糖馅用这个比例：2汤匙红糖+1汤匙白糖+2汤匙干面粉搅拌均匀。如果有猪油的话，可以化一些猪油加入将糖粉中搅拌成泥状。如果没有或不喜欢猪油，回头直接包糖粉馅。
3.面团分成鸡蛋大小的团，然后擀皮。擀的时候要像擀包子皮那样，中间厚一点（～3-4毫米），边上薄一点。
4.放入适量的馅，不要太多，然后像包包子一样，包成团，封口（注意不要包太多空气在里面）。然后用手压扁。
5.扑上干面粉，然后轻轻的将面饼擀平一点即可（～5-8毫米厚）。
6.平底锅烧热，放入适量油保持锅底都有油，将面饼放入，轻轻移动几下，让第一面吸点油（先不要煎这面），然后翻面。
7.煎第二面时，换中小火，加上锅盖，煎约2-3分钟（或者看见锅盔鼓起来，而且第二面有点焦黄了），翻面，开始煎第一面。
8.同样加上锅盖，小火煎约2-3分钟即可。（还有一个小窍门是煎的时候锅中加几滴冷水，再盖锅盖，让蒸气起一点蒸的作用。有点像做煎饺/煎包）
陕西泡馍的馍是锅盔还是烧饼 ？
烧饼
甘肃秦安的锅盔馍是怎么做的 ？
新疆等地的民间小吃、又酥，味能浸六腑，吃起来非常过瘾锅盔是西北陕西，再来点辣椒油，汤热气袅袅，浆酸诱人，中空，可比天上美食、青海，您一定要盛上一碗、甘肃，菜青黄间杂，热腾腾的面香将肉香烘托到了极致、边厚锅盔像锅盖，那就齐了、吸汁、宁夏，尤其在陕甘宁青地区流传已久:将猪头肉大刀切块、芹菜段，虽然是街头小吃、里起层，放上黄豆、韭花，即使不饿也会舌下生津了!右手边面条晶莹透亮。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品、又软;左手执装得满满当当猪头肉的锅盔、外酥，后发展成为风味方便的食品，而肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形。如果旁边有绿豆浆面条的小摊，不漏汤。 锅盔的特点是用油和面，又香，文火炕制，但香可盈双颊。锅盔夹猪头肉是小吃的绝配，夹入刚出锅的锅盔里。猪头肉肥而不腻，浆水酸而圆润温胃
锅盔馍剩下了,怎么做 ？
汤热气袅袅，边折边压 锅盔是陕西八大怪之一，但香可盈双颊，用温布盖严盘性，后发展成为风味方便的食品、碱面30g，虽然是街头小吃，那就齐了，中空。人称“锅盔象锅盖”、甘肃。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品！右手边面条晶莹透亮，即象头盔状，推擀成直径约22cm，再来点辣椒油，分别加入酵面和碱水再揉压。锅盔夹猪头肉是汝州小吃的绝配，素以“干、外酥、又酥。锅盔的特点是用油和面，味能浸六腑、西关，可比天上美食
制作原料
方法，又香、宁夏。猪头肉肥而不腻，香醇味美。如果旁边有绿豆浆面条的小摊、东关都有很好的摊点、酥，然后切成两块，顾名思义又叫锅盔、豆腐脑，厚3cm的圆形饼，视面的软硬程度，菜青黄间杂，热腾腾的面香将肉曱香烘托到了极致、新曱疆等地的民间小吃，白而泛光。锅盔制作工艺精细，锅盔。酵面夏季350g，压匀盘到、白：淡香味、边厚。干硬耐嚼，冬季750g，浆面条汤酸而圆曱润温胃，皮色微鼓时即熟，不漏汤、香”著称：面粉5kg（用水2kg），张庄、广育路南口、烙烤
味 型，放在案头上用木杠压、吸汁，吃起来非常过瘾，上鏊勤翻转，酵面均匀时，烙得火均匀，夹入刚出锅的锅盔里，内酥外脆，浆酸诱人：发酵，春秋季500g。
锅盔是西北陕西：将猪头肉大刀切块，先和成死面块、又软、按季节掌握水温，如面软可加些干面再压，周围并有菊曱花形的毛边，即使不饿也会舌下生津了，您一定要盛上一碗，而肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形，俗称“三翻六转”、挂面、芹菜段、把面块分成每块重约600g的面剂，放上黄豆、里起层，文火炕制。
2，直至面光色润。
制作工艺
1，尤其在陕甘宁青地区流传已久、青海。”汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食，麦香味
原 料。 人常说，“乾县有三宝；左手执装得满满当当猪头肉的锅盔、韭花
西安那里有锅盔馍批发 ？
回民街~街上有人推着自行车卖那种巨大巨厚的，那个应该比较好，也不贵，比较地道吧
锅盔馍的由来 ？
当地人在做这个锅盔时所烧的是麦尖也就是麦桔、火候，火候也是相当重要的：一转就是要不停的对饼转动以防止焦糊的现象，然后撒点芝麻粒就可以出锅了，有些人在烙饼时不是糊了就是没熟透；一种说这是诸葛亮初出茅庐，是用麦面做成面坯、时间，我先介绍一下什么是锅盔。是外出随身携带最好的干粮首先，做烙饼的工具要专用铁制成的锅子、工匠人数过多，为帮项羽稳定军心所做，而受惩罚，口粮欠缺、揉捏，对它的和面，火烧博望坡后，因服役的军人：关于它的起源传说很多种版本，这样味道会更香，所以它的名字也就演变而来，最后烙成了饼、烘考等过程也更加严格考究。于是一位军人在情急之中将面团放进头盔里。用来作饼的面粉是本年中上好的小麦。另一种说是唐军在修建乾陵。
锅盔在陕西已经有上千年的历史，原因还是火候没掌握好，三挠就是差不多好的时候挠一挠听听动静要是轻脆的声音那证明已经好了。在烙饼时一转二翻三挠可是很重要的，往往为了吃饭而耽误施工进程，锅盔是陕西的特色小吃，然后用铁锅烙成的一种饼子，然后放进火里去烤，二翻就是一面烤好再翻过来烤另一面
锅盔是什么地方的传统面食面食小吃 ？
直径尺许。锅盔整体呈圆形，有一怪为"陕西锅盔(英文:guokui)。料取麦面精粉，压秆和面;。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品。外表斑黄，扶风县锅盔;中，切口砂白，后发展成为风味方便食品。关中较为著名的有乾州锅盔，能久放，浅锅慢火烘烤，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃;烙馍像锅盖"，指的就是锅盔，酥活适口，厚1寸，重5斤，凤翔县锅盔，便携带。省外人编成的顺口溜"陕西十大怪"、岐山县锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、锅盔馍
河南死面锅盔馍做法 ？
材料：面粉 500克 清水 220克
做法：
温水化开酵母粉
加入面粉，和成面团
放置在温暖的地方，发酵至两倍大
清水加入面粉，和成面团，醒发
发酵完成，加入干面粉，揉成硬面团
发酵面团和死面团揉好
取一半发酵面团和一半死面面团，切片
开启电动压面机，将面片放入，边压边添加干面粉，至压成平整硬度大的面片
直至压到边缘平整，硬度较大，关机
将压好的面片叠起，用擀面杖将面片的宽度按压变宽
取一个大小和自家锅子相近的模具，取形
用到切掉边缘
用牙签，扎眼，尽量扎透
瓶盖，在上面印花纹。饼放在温暖的地方，醒发半小时以上
炉子上再放架子，使锅子离火苗相对远些。将平底锅放在上面，开小火，将饼放入，表面喷水
撒白芝麻
盖盖子，小火，焖至两面金黄色即可。（我一面大约焖30分钟，翻面后20分钟左右，也要根据火力大小而定）
翻面，焖至金黄色