万丰美食菜谱大全石榴泡酒的制作方法？ ？
您好：
自制石榴酒的做法步骤
1. 石榴全都剥出，将泡酒的瓶子洗净控干，一定要无油无水
瓶子最下面铺一层糖，然后一层石榴，一层糖，最上面白糖封口
倒入高度白酒或者清酒一瓶，最上面用保鲜膜包好，盖紧发酵即可
2. 前面一杯是白酒泡制的，颜色非常艳丽，清酒泡的清淡一些哈
3. 美容，抗氧化、抗衰老哈哈哈！最重要的是很美味哦
小贴士
泡酒的瓶子一定要洗净控干，无油无水；清酒室温发酵酒色变红就要冰箱冷藏，因为清酒的酒精含量比较低哈，白酒可以室温放置；用冰糖最好，因为泡的时候家中断了，用了白糖
怎样做石榴酒自制 ？
自制石榴酒
主料：石榴10个
辅料：白糖或冰糖、52度白酒1瓶
步骤：
1、将石榴都剥出
2、瓶子一定要清洗干净，没有任何生水
3、一层糖一层石榴
4、最上面用白糖封住
5、全部装满，上面要留些距离，因为会石榴遇到酒会发酵涨开
6、倒入白酒即可，放至酒的颜色变红，就可以冰箱冷藏保存了
石榴酒的酿制方法 ？
用料
石榴清酒冰糖
石榴酒的做法
1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃
4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃
5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
注意：1.泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。
2.喝的时候可以掺饮料哈，用五六十度二锅头泡的，而且酒量还不怎么样的同学们，别死心眼真那么喝哈。兑雪碧兑苏打水，放多多的冰块神马的都行。酒量好的另当别论哈。
请问石榴酒的做法？石榴和糖的比例是多少？需要放酒吗？ ？
石榴的籽弄出来盛入容器，再按照自己的口味放入冰糖，一般是10：1的比例，然后密封，放在阴凉通风处，自行发酵。温度30多度20几天就可以，如果温度较低一点的话一个月便可。然后进行滤渣，就可以饮用了，味道好极了。z
如何做酸石榴酒 ？
1.原辅材料及主要设备 （1）原辅材料 石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。 （2）主要设备 高压灭菌锅、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。 2.石榴酒的生产工艺流程 石榴→清洗、剥壳→漂洗→去皮、除隔膜→破碎→加活性干酵母→前发酵→分离取酒→调整成分 分离取酒→酒渣→蒸馏→白兰地 酒渣→后发酵→过滤澄清→调配→灌装→杀菌→成品。 3.操作要点 （1）原料预处理 收购的鲜果要求完全成熟，颜色鲜红，无霉烂，以保证成品的风味和色泽。采用手工剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行轻微破碎。为防止石榴果汁在发酵过程中受杂菌污染，需加入质量分数为4×lOE5的二氧化硫，静置12h。二氧化硫具有选择性的杀菌效应，并能保护基质不被氧化。 （2）混合发酵 将石榴汁连同皮渣一同放入发酵容器中，再加入0.2%的果酒活性干酵母。活性干酵母在使用前要进行活化，其活化方法是：称取需要量的果酒活性干酵母，加入到100mL质量分数为8%的蔗糖溶液中，在30℃条件下活化30min即可。蔗糖溶液的温度不能过高，以不超过35℃为宜。发酵温度不要超过26℃，发酵过程中要定时进行发酵参数的检测，如发酵液温度、体积质量 （用糖度比重计测得的比重）等。当发酵液体积质量（比重）下降到1.02g/mL左右时，发酵基本停止，前发酵时间约4天～5天。 （3）后发酵 前发酵结束后，分离出前发酵酒。由于石榴中含糖较低，前发酵结束后应先测定生酒的酒精度，再按18g/L糖可生成1%（酒度）酒精来计算需补加的白砂糖量，使成品的酒精度最终达到体积分数为12%（酒度）。后发酵需要在较低的温度下进行，将发酵容器置恒温培养箱中，控制温度为18℃～20℃。由于后发酵的温度较低，因此持续时间相对较长，需20天～25天。在发酵结束后，及时分离酒脚。酒液再低温储存3个月，即可达到成熟。 （4）后处理 后发酵结束后，要进行过滤，以除去酒中的沉淀和杂质，保证成品酒的质量。可采用小型硅藻土过滤机过滤，也可在果酒中加入硅藻土后进行真空抽滤。过滤后的果酒要求外观澄清透明，无悬浮物质，无沉淀。澄清的酒液尚需调配，达到一定的质量指标后，进行灌装、压盖，然后采用水浴加热杀菌。杀菌方法为：将酒瓶置于水浴中，缓慢升温至78℃，并保持25min，然后分段迅速冷却至室温，即为成品。
记得采纳啊
石榴酒怎么喝 ？
石榴美酒具有一些让人意想不到的健康益处，比如保护心脏、强健骨骼和激发灵感等。
材料
番石榴，九江双蒸酒，冰糖，
做法
1.番石榴洗净2.切小块
3.放进无油无水的玻璃瓶中
4.装入适量的冰糖
5.九江双蒸浸过面
6.耐心等待3个月吧
7.3个月之后，过滤装瓶
自制的石榴酒能存放多少时间 ？
清酒一般在15度左右，用清酒来泡石榴做酒，密封好的话，放一年没有问题。
自制石榴酒面膜怎么做 ？
食材明细
白酒1瓶
石榴1个
冰糖石榴的1/4的量
果味口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度
自制-----石榴酒的做法步骤
1
石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水
2
把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3
密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃
4
原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
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石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃
自制石榴酒可以不除渣吗 ？
不需要的,推荐做法:
自制石榴酒
食材
主料石榴10个 辅料白糖或者冰糖适量清酒1瓶52度白酒1瓶
步骤
1.将石榴都剥出
2.瓶子一定要清洗干净，没有任何生水，一层糖一层石榴
3.一层糖一层石榴
4.最上面用白糖封住
5.全部装满，上面要留些距离，因为会石榴遇到酒会发酵涨开
6.倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室温放置，清酒的酒精含量低，放至酒的颜色变红就可以冰箱冷藏保存了
小贴士
1、装酒的瓶子不能有生水
2、也可以用冰糖，当时家中断了，就放了普通绵白糖
3、清酒和白酒皆可，口感会有所区别，如图中颜色淡的是清酒，深的是白酒，个人还是喜欢白酒，甜甜的很香，总觉得清酒上口的味道有点怪，回味的感觉还是不错滴，按个人喜好哦
4、清酒的度数低，放入冰箱冷藏，白酒室温就行滴
自酿石榴酒
主料石榴适量
调料冰糖适量
自酿石榴酒的做法
1.首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净
2.石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感我是用擀面杖捣滴……然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，我这个装太满，后来溢掉不少，心疼啊……发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天
3.一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液
4.加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，我是大概着放的，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右
5.二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月