万丰美食菜谱大全蜜汁叉烧怎样做 ？
用料：猪肉（前臀尖）1000克、叉烧酱150克、蜂蜜70毫升
辅料：老抽15毫升、白砂糖25克、蒜25克、黄酒15毫升
蜜汁叉烧的做法
1.在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁
2.将整块猪前臀尖肉切约成4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分，将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24小时，期间翻几次面，让肉充分入味
3.烤箱预热200度，然后将肉一条条排在烤网上
4.烤箱预热好以后，底层放铺了油纸的烤盘，然后放入烤网，上下火40分钟，20分钟以后翻面，刷上用剩下的酱继续烤，烤到叉烧表面干燥并且上色就好了
5.烤好以后拿出放凉
搐 6.在盘子里舀一勺糙米饭，烫两颗青菜，切几片叉烧，完成
港式蜜汁叉烧肉和广蜜汁式叉烧肉有什么不同 ？
在香港，烧腊不可不试，旧时有客人到家吃饭或有事要庆祝，人们通常都会斩料加餸，而这其中就包括了叉烧。叉烧源于中国广东，在粤港澳地区非常常见，选用枚头猪肉制作，好的叉烧吃起来软嫩多汁、红润而香甜、略带焦香，尤其是新鲜烧好的，更是香气诱人。写着写着忽然嘴馋了…今晚不如斩盒半肥瘦做晚餐好了!
蜜汁叉烧的主要特点 ？
插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；又着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。
蜜汁叉烧 和蜜汁梅肉有什么区别 ？
蜜汁叉烧，包括多种原料，如鸡腿，鳗鱼，梅肉等。口味都一样。只是原料不同。前者包括后者。
蜜汁叉烧怎样做才松软 ？
可以加一些冰糖或者蜂蜜
蜜汁叉烧
主料梅头肉200克
调料色拉油适量 姜1小块 料酒5毫升 水适量 红曲粉适量 叉烧酱适量
蜜汁叉烧的做法
1.梅花肉入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，去尽血水
2.温水洗净沥干后，用竹签多扎些孔。(这样煮的时候更易入味)
3.锅内加少许油，倒入几勺叉烧酱和一小勺红曲粉烧至冒泡
4.放进梅花肉后，再加入足量的料酒煮开后转小火。(不用另外加调料,可以根据口味加些冰糖一起炖)
5.炖1个小时左右至肉酥烂。(中途要经常翻身，以防糊底)
6.大火收汁，如果家里没有烤箱，直接把汁收干即可享用啦
7.把叉烧肉放在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱，200度烤10分钟左右
8.烤好的叉烧肉切块即可
希望我的回答对你有帮助
蜜汁叉烧 ？
蜜汁叉烧的做法
1.材料，猪里脊肉，南乳（红腐乳），料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，糖
2.把猪里脊肉切成适合的大小备用。选用猪里脊肉是因为它口感更嫩，没有筋头巴脑，也比较容易买到。会吃叉烧的朋友都知道，半肥半瘦的叉烧是最好吃的，如果你能够买到猪颈肉，做叉烧就更好吃了~如果没有，用里脊肉做纯瘦的叉烧也是不错：
3.制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀
4.把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时
5.腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤场的时候汁水滴落不好清理
6.蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用
7.烤箱预热190度，烤大约30-35分钟，烤制的过程中刷3次蜂蜜水
没有烤箱怎么做蜜汁叉烧 ？
材料:五花肉,叉烧酱,盐,糖,酱油,蜂蜜,麦牙糖,做法:用上述材料奄上2小时,后用微波炉高火叮1.5分钟耽反面再叮1.5分钟,这时都有7成熟了,再涂上由叉烧酱.蜂蜜.麦牙糖调成的汁,放在烧烤档烤5分钟,反面烤3分钟就可以出炉了.
蜜汁叉烧的蜜汁怎么做的 ？
将白糖、蜂蜜混合在一起，放入热油锅里，用小火熬制，熬到糖浆变得粘稠即可
蜜汁叉烧的蜜汁怎么做？即是淋在叉烧上面的汁！ ？
材料
新鲜猪肉
盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蒜头、葱花、洋葱、橄榄油、白糖、枫糖
做法
1，新鲜猪肉（梅头肉），切成大块
2，腌制：（如果选用叉烧酱，可以减少佐料）
3，放入冰箱腌制24小时（翻动1－2次）
4，用铝箔包裹（如果想吃表面酥脆的那种，可以不用铝箔）
5，180度，30－40分钟（视肉块的大小而定）
6，切小块，再次涂上枫糖