万丰美食菜谱大全蜜汁叉烧肉的做法 ？
1将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。2烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶和大料，平铺到油纸上。3将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁。4用毛刷在肉上刷一层蜜汁。5送入烤箱中层，上下火，200度，定时20分钟。烤10分钟后取出，翻面再刷次蜜汁。6再送入烤箱烤至定时完成后取出。7待肉凉至微凉后顺着纹理切成肉条。8三块并排横放在一起，再在上面坚着放上三块并排的肉，装盘。
蜜汁叉烧怎样做 ？
用料：猪肉（前臀尖）1000克、叉烧酱150克、蜂蜜70毫升
辅料：老抽15毫升、白砂糖25克、蒜25克、黄酒15毫升
蜜汁叉烧的做法
1.在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁
2.将整块猪前臀尖肉切约成4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分，将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24小时，期间翻几次面，让肉充分入味
3.烤箱预热200度，然后将肉一条条排在烤网上
4.烤箱预热好以后，底层放铺了油纸的烤盘，然后放入烤网，上下火40分钟，20分钟以后翻面，刷上用剩下的酱继续烤，烤到叉烧表面干燥并且上色就好了
5.烤好以后拿出放凉
搐 6.在盘子里舀一勺糙米饭，烫两颗青菜，切几片叉烧，完成
蜜汁叉烧肉的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
蜜汁叉烧肉的做法
1.买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用
2.取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里
3.盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉
4.腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸
5.将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜
6.将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可
蜜汁叉烧肉的做法三 ？
1.猪里脊肉洗净2.分切成约1.5寸长的大块3.取一大碗，放入肉块，加入生姜和2勺叉烧酱(叉烧酱本身很咸，不用再加盐、味精等作料调味，也不要加料酒，这样腌出水来、酱汁太稀就无法厚重的包裹在肉的表面，如果嫌肉比较腥，可以将肉用料酒、葱姜或者再加点儿柠檬汁先腌一个小时后，将肉沾干再用叉烧酱腌制)4.拌匀后用牙签在肉块的每一个面都细密的扎上小洞，然后再用手抓揉2分钟，使其更好的入味，然后密封放进冰箱，腌制24小时5.烤箱预热，上下火200度，将肉块均匀的码在烤网上，烤5分钟左右至肉块表面的酱料烤干结皮6.然后在肉块表面刷上蜂蜜，注意每一个面都要刷到7.将火力转到180度，再烤20分钟即可，想要表面蜜汁更厚更亮，可以中途再刷一次8.最后将烤好的肉取出，冷却后切片装盘即可 这道菜是广式烧腊中的经典，很多人喜欢叉烧肉咸中带甜的口感，做好它的秘诀就是：第一选好肉，一般用梅头肉(又叫梅花肉，肉里有絮状脂肪的)最好，梅子肉、里脊肉其次，其实个人觉得带点儿肥边的腿肉也不错，这样烤出来的肉更带点儿油，口感更好，纯瘦肉会有点儿偏柴；第二选好酱，选择口感好、色泽好的叉烧酱就是成功了一半；第三一定要选一个火力猛的烤箱，不然烤出来的肉会很老不好吃；最后要注意多刷蜜汁，这样成品更油亮美观，还有要注意冷却了再切片装盘，热的时候切肉是散的，不成形。
蜜汁叉烧怎样做才松软 ？
可以加一些冰糖或者蜂蜜
蜜汁叉烧
主料梅头肉200克
调料色拉油适量 姜1小块 料酒5毫升 水适量 红曲粉适量 叉烧酱适量
蜜汁叉烧的做法
1.梅花肉入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，去尽血水
2.温水洗净沥干后，用竹签多扎些孔。(这样煮的时候更易入味)
3.锅内加少许油，倒入几勺叉烧酱和一小勺红曲粉烧至冒泡
4.放进梅花肉后，再加入足量的料酒煮开后转小火。(不用另外加调料,可以根据口味加些冰糖一起炖)
5.炖1个小时左右至肉酥烂。(中途要经常翻身，以防糊底)
6.大火收汁，如果家里没有烤箱，直接把汁收干即可享用啦
7.把叉烧肉放在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱，200度烤10分钟左右
8.烤好的叉烧肉切块即可
希望我的回答对你有帮助
煮出来的蜜汁叉烧怎么做 ？
用料
五花肉 1条
姜片
蒜瓣
叉烧酱
料酒
生抽
蚝油
煮出来的蜜汁叉烧的做法
整条五花肉洗净焯水
加姜片、蒜瓣、料酒、叉烧酱、蚝油、生抽，抹匀，腌制15—20分钟
直接用叉烧酱可以免除自己调制酱汁的麻烦
加水至差不多没过肉，大火煮滚后小火煮40-50分钟，中间尝尝味道，不够甜可以加些冰糖，时不时翻动一下，甜度高，容易煮糊粘锅底，最后大火收汁
可以看到收汁后汤汁已经熬煮成浓稠的蜜汁，关火稍凉一会，取出切片装盘
蜜汁叉烧的配料和做法是什么？ ？
蜜汁叉烧的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，蜜汁叉烧是中国菜系菜系中很有特色的菜式之一,蜜汁叉烧以 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着网站为您提供试试看，相信您一定会成功！
·配 料:
鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖、麦芽粮
·操 作:
梅条肉批成厚片，用盐略腌；将白糖、味精、鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖适当调和，上火熬成叉烧卤，待冷却后入梅条肉浸48小时，捞出吹干，入烤炉中烤至成熟，涂上麦芽粮即可。
超简单版蜜汁叉烧怎么做 ？
1.用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时，至米粒变软。
2.用勺子碾压红曲米，提取出红色色素，再过滤。
3.往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒，拌匀后就是自制叉烧酱。
4.切成片的姜和蒜。
5.把梅花肉切成横截面约5cm的肉条， 把梅花肉装入保鲜盒，倒入切成片的姜和蒜，再倒入叉烧酱，密封后放入冰箱，腌制24-48小时。
6.取一大勺腌肉剩下的叉烧酱，加入蜂蜜和油各一大勺，拌匀后就是蜜汁。
7.腌好的肉放在烤架上，下面垫一个铺了锡纸的烤盘，烤箱开烧烤功能，预热到200°C。在肉的两面均匀刷上蜜汁，送入烤箱中上层，200°C烤10分钟，取出来再刷一次蜜汁，翻面后送回烤箱，200°C再烤10分钟即可。
蜜汁叉烧的蜜汁有哪种简单的调制方法 ？
将白糖、蜂蜜混合在一起，放入热油锅里，用小火熬制，熬到糖浆变得粘稠即可