万丰美食菜谱大全萝卜缨的做法大全，萝卜缨怎么做好吃 ？
推荐一道美味又营养的牛肉萝卜缨粥：
主料
牛肉(100克)
萝卜缨(100克)
大米(80克)
芝麻(适量)
调料
生姜(适量)
盐(适量)
芝麻油(适量)
厨具
砂锅
1准备好大米、萝卜缨、牛肉。
2牛肉洗净、剁成茸。
3加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
4萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
5萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
6大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。
7米粒开花，倒入牛肉末，搅散。
8加入萝卜缨，煮开。
9加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。
小窍门：
1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。
营养功效：
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。 萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。 鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。 牛肉萝卜缨粥，荤素搭配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。
萝卜缨子怎么吃 ？
萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。
用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等
腌萝卜缨的做法，腌萝卜缨怎么做好吃，腌萝卜缨的家常 ？
看见有白沫了后就用加水，直到白沫完全漫出去，然后再加盐，这样腌出来的菜才好吃，不酸不烂。
萝卜缨炒肉丁的做法，萝卜缨怎么炒肉丁爽脆好吃 ？
主料
小萝卜缨
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
2个
步骤
1.把萝卜缨清洗干净
2.切成小截
3.开水中加点盐焯一下
4.捞出，过一下凉水
5.挤干水分
6.锅烧热，倒少许油，放入切成小节的干辣椒，爆香
7.放入萝卜缨，快速翻炒，加少许盐
8.搅拌均匀即可关火起锅了
小贴士
个人感觉，萝卜缨纤维比较粗，用开水焯过后，在用油快速炒一下，菜容易嚼烂，清淡可口。
凉拌萝卜缨的做法，凉拌萝卜缨怎么做好吃，凉拌 ？
食材
主料
萝卜缨子
300g
辅料
香油
1勺
盐
1勺
香醋
2勺
辣椒油
1勺
步骤
1.萝卜缨摘取黄叶，洗干净；
2.开水锅里焯水，断生；
3.捞出萝卜缨，沥干水份；
4.晾凉萝卜缨；
5.将萝卜缨切段；
6.撒盐拌匀；
7.淋辣椒油和香醋；
8.拌匀。
吃萝卜缨有什么好处 ？
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
1、治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。
2、治腹胀、胃痛：干萝卜叶20～30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。本品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。
3、治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可)，将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。
4、治痢疾：红皮萝卜缨(就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效；再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。
5、此外，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
萝卜缨性味甘苦平；
具有消食理气的功效。
《食经》言其“消食和中”，《滇南本草》云：“白萝卜秆叶，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，女人乳结，乳肿，经闭。”《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿，和肠腑，治泻痢，开胃。”民间验方：白萝卜连缨悬挂于屋檐下风干，冬春取出煎汤服之，能预防白喉。被推为一代名医的耿鉴庭专家也说：“用萝卜缨治咽炎，有立竿见影之效。”
小萝卜缨怎么做好吃 小萝卜缨的美味做法 ？
小萝卜缨怎么做好吃
材料
煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。
做法
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。
清炒萝卜缨怎么做 ？
用料
主料
红尖椒4个
萝卜缨400克
辅料
玉米油
2汤匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
清炒萝卜缨的做法
1.
1备齐食材，刚从菜地拔来的萝卜缨
2.
萝卜缨择洗干净控水，红尖椒切小段
3.
锅中倒入植物油烧至八成热，加入红尖椒翻炒
4.
加入萝卜缨子翻炒
5.
翻炒至萝卜缨子断生，加入适量食盐
6.
关火后调入少许鸡精即可
萝卜缨怎么吃有营养么 ？
1.萝卜缨孕妇能吃吗
当然可以吃，萝卜顺气，助消化，是十月里的小人参。
2.萝卜缨功效和作用
具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。
3.萝卜缨营养价值
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
4.萝卜缨上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
5.萝卜缨副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
6.萝卜缨能吃吗
一般人群皆可食用萝卜缨
7.萝卜缨禁忌人群
体质虚弱、气血不足者、在服用人参、西洋参者忌食萝卜缨
8.萝卜缨适宜人群
一般人群皆可食用萝卜缨
用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等。