万丰美食菜谱大全炸莲夹家常做法，正宗炸莲夹怎么做 ？
用料：
主料
鸡蛋
调料：
食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、淀粉、面粉、五香粉、芝麻油
炸莲夹的做法：
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.沾椒盐食用更佳
莲夹怎么做好吃，炸莲夹的家常做法 ？
食材
主料
莲藕
300g
肉末
500g
鸡蛋
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
小贴士
莲菜片不宜切的太厚。
挂糊要薄一些。
炸制时油温不宜过高，以5-6成热为宜。
炸莲夹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸莲夹的家常做法
材料
莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油
做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
炸莲夹的详细做法 ？
莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
炸好的莲夹怎么做好吃 ？
前言藕全身都是宝，做法也多种多样，蒸、炸、炖、炒，样样都好吃，特别适合这个季节食用。藕夹是将肉馅填入连刀藕片中，经过炸制，香味扑鼻，再上锅蒸制，软糯鲜香。
莲夹扣碗的做法，莲夹扣碗怎么做好吃，莲夹扣碗 ？
1.藕2节，削皮
2.切成连刀片，即一刀连着，一刀断开
3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀
4.逐个填到藕夹中
5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊
6..藕夹逐个沾面糊
7.油温七、八成热时下入藕夹
8.一面炸制金黄后，再炸另一面
9.碗中放入葱段、姜片、花椒、八角
10.放入炸好的莲夹，倒入适量清水，加少许生抽
11.放入锅中，蒸制30分钟
12.出锅前扣到盘中，淋少许香油
怎样炸莲条的做法大全 ？
1.莲藕洗净去皮切成条
2.加入食用碱充分搅拌均匀，腌制10分钟
3.红薯淀粉用水泡开
4.加入等量的面粉，搅拌均匀
5.加入1g盐和1g五香粉，搅拌成稀稠合适的面糊。面糊的稀稠以可以成为手溜糊为宜。也就是用手沾面糊提起来，面糊不间断的往下流。
6.碱面腌好的藕滤掉腌制出的水分，再加入2g的盐和1g的五香粉，我还加了一点黑胡椒碎，充分搅拌均匀
7.把藕条沾上面糊
8.油温7成热入锅炸是金黄色
9.炸好的藕条，直接吃也是可以的，但是做到菜里或者再蒸一下是最好吃的。
扣碗的做法，莲夹扣碗怎么做好吃，莲夹扣碗的家常做法 ？
莲夹扣碗怎么做
主料
藕
2节
肉馅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
生抽
少许
大葱
适量
姜
适量
面糊
适量
花椒
少许
八角少许
步骤
1.藕2节，削皮
2.切成连刀片，即一刀连着，一刀断开
3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀
4.逐个填到藕夹中
5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊
6..藕夹逐个沾面糊
7.油温七、八成热时下入藕夹
8.一面炸制金黄后，再炸另一面
9.碗中放入葱段、姜片、花椒、八角
10.放入炸好的莲夹，倒入适量清水，加少许生抽
11.放入锅中，蒸制30分钟
12.出锅前扣到盘中，淋少许香油
酥肉莲夹的做法大全 ？
材料
莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油
做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
怎样做莲夹 ？
河南民间美食-炸莲夹的做法莲菜，也称莲藕、藕，在我国种植和食用都相当普遍。可凉拌、可热炒、可炖汤、拌馅，也可做泡菜、制藕粉……。河南民间常以莲菜夹肉馅挂糊炸制，成品皮酥、藕脆、馅鲜、味美。一起来看看这道炸莲夹的做法吧！ 原料：莲菜、肉末、鸡蛋、面粉、淀粉 调料：葱、姜、盐、料酒、五香粉、酱油、味精、香油 制作方法： 1、莲菜去皮洗净，切成夹刀片（第一刀切至莲菜的4/5，第二刀切断）；葱、姜分别切末。 2、肉末加葱、姜末以及盐、料酒、酱油、五香粉、香油，拌成馅。 3、鸡蛋、面粉、淀粉和成糊备用。 4、将拌好的馅夹在莲菜中，放入糊中挂糊。 5、将挂匀糊的莲夹放温油中用中火炸至金黄色即可。
小贴士： 1、莲菜片不宜切的太厚。 2、挂糊要薄一些。 3、炸制时油温不宜过高，以5-6成热为宜。