万丰美食菜谱大全烫面薄饼怎么做 ？
烫面春饼
原料：普通面粉500克，开水300克
烫面春饼的做法
1、普通面粉500克，开水300克（面和水的比例10：6）
2、将开水一点点的倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成小面团碎
3、待面团碎凉后再揉成大面团敷保鲜膜静置30分钟
4、再次揉成光滑的面团
5、取三分之一面团，揉搓成细圆柱状
6、切成大小适当的面剂
7、取一个小面剂压成小饼状后刷一层油
8、再取另一小面剂压成小饼状刷一层油后将两个小饼叠放在一起
9、擀成薄薄的饼
10、起火，锅内刷一层薄油
11、锅稍热后将擀好的薄饼放入锅内，加热成变透明状后翻面
12、翻过来后饼鼓起来，两张饼皮即好
哆嗦两句：水和面的比例一定合适，做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油，这样烙出来的饼皮不粘连。饼皮要擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。
饼好了，卷菜可以随意搭哦。我炒了韭菜豆芽虾仁、土豆丝炒胡萝卜丝、辣炒金针菇。呵呵，这就就随意了，自己爱吃什么炒什么呗。。还可以放肉肠，刷点甜面酱啥的
起一顿饭的烫面薄饼的家常做法大全怎么做 ？
烫面薄饼的做法
1.准备好食材。
将开水慢慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，千万不要一次性倒入啊。
我用的河套中筋粉比较吃水，用低筋粉的亲们自行调节，烙饼的面一定要软一点，软一点，软一点（重要的事情说三遍）
等面团不烫手时和成光滑的面团，用保鲜膜盖住醒一小时左右
将醒好的面取出，擀成大约5~6厘米厚的大饼
用圆形模具压出小圆饼，我用的慕斯小圆模，如果没有，大家可以找个杯盖或杯子，总之圆形的东西代替都可以
把多余的面提起来重新揉制至全部做好。
在小饼上涮上一层油，再放一个小饼上去
为了擀的时候更容易擀开，在两个小饼上用擀面杖轻轻的压几下。
慢慢擀开成圆形饼状，忽略我擀的不圆
平底锅加热，将饼放入，小火烙至一面微黄，中间鼓起来就说明熟了，刷上少许油翻面至另一面微黄（因为面饼很薄，很容易熟，千万不能烙得太久，否则饼一定会发硬）
将烙好的饼上下分层即可
烫面卷饼的做法，烫面卷饼怎么做好吃，烫面卷饼 ？
主料
面粉1000克
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.面粉放盘里，加少许盐。
2.用烧开的水把面调成絮状
3.揉成面团，醒二十分钟。
4.醒好的面揉成长条
5.揪成大小均匀的面剂子，用手压扁。
6.取一块面剂子抹上香油
7.在拿一块面剂子放在抹好油的面剂子上，使两块面重叠。
8.用擀面仗擀成圆片
9.锅里放少许油，放入面片小火烙。
10.一面烙熟，在烙另一面。
11.烙好的饼从中间揭开(两块面饼叠在一起烙的的，很好分开的)
12.卷上喜欢吃的菜(儿子喜欢吃土豆丝，炒的土豆丝，也可以卷别的菜)
13.美味的卷饼就做好了
烫面烙饼怎么做 ？
烫面烙饼怎么做
材料
中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量
做法
1、面粉与盐倒进面盆拌匀。
2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。
3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。
4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、揪成等大的16个小剂子。
7、将小剂子用手心按压扁。
8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。
9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。
10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。
11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。
12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。
13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。
14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。
15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。
16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。
17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
烫面千层饼怎么做 ？
主料
面粉
400g
鸡蛋
110g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
开水
适量
步骤
1.水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.鸡蛋打散备用。
3.等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
4.和好的面稍微偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
5.锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用。
6.将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
7.油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
8.从一边卷起。
9.卷好的长条盘起来放旁边醒发几分钟。
10.醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
11.中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
12.烙好后切块
13.烙好后切块
烫面薄糖饼怎么做如何做好吃 ？
主料
白糖适量
面粉
刷油刷子
色拉油
烫面薄糖饼的做法步骤
1. 烫面以后赶皮准备好
2. 将面粉和糖混合糖和面的比例为3:1
3. 用擀面棍将包好糖的面饼擀薄薄的全部
4. ，一定注意小火，上锅烙饼待饼如气球般鼓起来就说明好了
小贴士
烫面的时候不要烫面大于冷水面，要不然做出来的东西很碎不成型渣哦不垃圾的
烫面馅儿饼的做法，烫面馅儿饼怎么做好吃，烫面 ？
1.韭菜从根部开始切碎，地瓜粉切碎，鸡蛋加一点盐入油锅炒好（尽量弄小一点），加入耗油，花生油（猪油更香一些），盐，花椒粉
2.搅拌均匀（可以尝一下，适当调味到咸度合适）
3.面粉加入少量盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀
4.开水缓慢加入面粉拌成絮状
5.待面凉一下，不烫手时和好面
6.棉柔成长条再依次切成大小相当的小块
7.擀面杖擀成圆饼皮
8.包入韭菜馅儿，皮的四周向里捏起来
9.捏紧后（至不露馅儿即可）
10.放在案板上轻轻压成饼状
11.生馅儿饼完成
12.油锅加入一点油，油里加入一点点盐，放入馅儿饼小火煎
13.待金黄色时翻面
14.生饼煎完后，全部让立起来，周围一圈煎至金黄
15.出锅装盘即可
葱花饼的做法水和面拌好过20分钟可做出来的薄饼怎么是硬的 ？
材料
面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油
做法
1.首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
2.其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
3.然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。
4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。
烫面剂子怎么做 ？
应该用90度左右的开水烫面。方法：
1.将适量面粉放在盆里，往面粉里倒开水，边倒边用筷子搅和，看80%左右的面粉已经成团，就将它们倒在面板上，稍凉片刻。然后用双手揉和，边揉边加少许干面粉，直到面团软硬适度不沾手为止。
2.将面团分成三份或四分，逐一揉成圆团扣在盆内待用。
3.取一团揉好的面团，做成擀面杖粗的圆条，用刀切成所需大小的剂子就行了。
说明：
1.如果是作蒸饺、锅贴或烙韭菜盒子，应该用白开水和面。
2.如果烙葱花饼，可用淡盐水、椒盐水和面，吃时略带咸味，很香。
烫面土豆丝卷饼的做法，烫面土豆丝卷饼怎么做 ？
主料
面粉 植物油
土豆 葱花
鸡精 盐
醋 酱油
做法步骤
1. 面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。
2. 把面粉慢慢揉成圆团。
3. 面团揪成剂子，比饺子的大一些。
4. 用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。
5. 平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟）
6. 土豆切丝，炒熟。（一般炒土豆丝的方法）
7. 卷好土豆丝就可以开动了。
小贴士因为有宝宝吃，所以没有做酸辣土豆丝，辣的卷起来吃更好吃的。