万丰美食菜谱大全白菜卤的做法，白菜卤怎么做好吃，白菜卤的家常 ？
食材
大白菜 1棵
鲜香菇 5朵
芋艿（芋头） 5个
板栗 20粒
鸡蛋 2只
虾米 5克
独蒜 1个。
高汤 500毫升
生抽 1小勺
白胡椒粉 1/2小勺
盐 2克
步骤
1.板栗煮熟；虾米用温水泡洗干净；蒜切片；香菇洗净切十字花刀；娃娃菜撕片改刀；芋头一分为二，备用；
2.鸡蛋打撒，加入酱油拌匀；用漏勺将蛋液漏入油锅中炸或炒熟，捞出沥干油待用；
3.锅内留少油，爆香蒜片和虾米，加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香；再加入高汤、芋头以大火煮开后，改小火煮15分钟左右；
4.加入熟板栗再中小火煮5分钟左右；
5.最后加入蛋酥、白菜煮1分钟左右即可。
台湾卤白菜的做法 ？
台湾卤白菜：把白菜洗好饥成块
泡4-5个香菇, 再泡一点虾米
把泡好的香菇切成条, 这三样东西都要把水漓干
切一点点洋葱末, 锅里放很少的油, 把洋葱末爆香
然后把白菜香菇虾米倒在锅里, 加适量的盐, 喜欢的话也可以加一点味精
然后用小火焖, 千万不要加水
焖一会儿白菜会处很多水的
就这样慢慢焖, 10来分钟就好了
清淡, 鲜美, 营养也好
台湾卤白菜的做法 ？
台湾卤白菜：
把白菜洗好切成块
泡4-5个香菇, 再泡一点虾米
把泡好的香菇切成条, 这三样东西都要把水漓干
切一点点洋葱末, 锅里放很少的油, 把洋葱末爆香
然后把白菜香菇虾米倒在锅里, 加适量的盐, 喜欢的话也可以加一点味精
然后用小火焖, 千万不要加水
焖一会儿白菜会处很多水的
就这样慢慢焖, 10来分钟就好了
参考资料：参考别人的。
白菜面条卤怎么做好吃 ？
材料
干香菇4朵，虾米1大匙，去皮五花肉120g，蒜20g，大白菜1棵（重约1公斤），扁鱼干3片（约30g）。
盐1小匙，高汤半杯，白胡椒粉少许。
太白粉水（太白粉1大匙+水2大匙）
做法
1. 将干香菇浸水泡发，沥干，切成条状；虾米也用水泡软沥干；去皮五花肉切成薄片状、蒜瓣剥去皮膜，切成片状。将白菜一片片摘下，用手撕成比掌心略大的片状。
2. 锅里加热2大匙油，放入扁鱼，转小火，煎成两面焦黄色即可，捞出放置一旁待凉。锅里另外加热1大匙油，放入五花肉片煸炒至颜色略微焦黄，捞出肉片另置，然后继续用余油拌炒蒜片，炒至蒜片颜色开始转黄，即刻放入虾米，炒香虾米后，再放入香菇拌炒，这时将肉片回锅同炒。
3. 放入白菜，大火炒软后，加入盐1小匙、高汤半杯和少许白胡椒粉炒匀。
4. 这时扁鱼应该已经凉了，轻轻用手就能掰碎，把掰碎的扁鱼酥放入锅中炒匀，转成小火，加盖焖煮约20分钟。开盖，倒入太白粉水勾芡使汤汁变稠能附着在菜叶上即可。
卤白菜的做法，卤白菜怎么做好吃，台湾卤白菜做法 ？
台湾卤白菜：把白菜洗好切成块
泡4-5个香菇, 再泡一点虾米
把泡好的香菇切成条, 这三样东西都要把水漓干
切一点点洋葱末, 锅里放很少的油, 把洋葱末爆香
然后把白菜香菇虾米倒在锅里, 加适量的盐, 喜欢的话也可以加一点味精
然后用小火焖, 千万不要加水
焖一会儿白菜会处很多水的
就这样慢慢焖, 10来分钟就好了
清淡, 鲜美, 营养也好
白菜打卤面的做法，白菜打卤面怎么做好吃，白菜 ？
1.白菜切帮洗好
2.肉切丝
3.白菜帮切丝
4.锅热放油，加入肉丝煸炒至变色
5.加入生抽，糖葱姜末
6.加入白菜煸炒后加入适当的水多炖会
7.汤汁收的差不多时，用蚝油，香油，淀粉水调成料汁，加入白菜中勾薄欠
8.面条煮好后，过凉水
9.将面条卤浇到面条上吃时拌匀即可
白菜吵鸡蛋卤菜怎么做 ？
蛋酥卤白菜的做法
1.准备好所用食材（将干香菇和干木耳提前一晚上用凉水泡发，泡香菇的水不要太多，香菇水不要倒掉，煮白菜时要用到)；鸡蛋在碗内打散，加入1/4小匙盐
2.将胡萝卜、香菇切成条状，大白菜分开菜叶和菜干部分，分别切成小块状。木耳撕成小朵状，生姜切片；炒锅烧热，放入3大勺植物油，待油烧至8成热时，用漏勺将蛋液淋入油中，快速用筷子滑散不要让蛋结块
3.用中火炒制，一边炒一边搅拌，直至蛋变成褐黄色（即为蛋酥时）将蛋酥盛出备用
4.炒锅内再放少许油，3成热时放入香菇、姜片炒出香味；加入胡萝卜和白菜干部分，炒软后加入3/4的蛋酥(剩下1/4蛋酥做最后装饰)
5.最后加入白菜叶和1碗泡香菇的水，加入1小勺盐调味
6.大火烧干后，转小火，加盖焖至白菜软烂，加入蘑菇精(或鸡精、味精)调味即可
技巧：
1、炒蛋酥时，油要比平常炒菜放多一倍的油，蛋液一下油锅后，要迅速用筷子滑散，不要让鸡蛋结成块。慢慢将鸡蛋要炒至褐黄色，才会有香酥有嚼劲，吃起来有吃肉的感觉；
2、泡香菇的水不要丢掉了，要保留起来煮汤，可以增加风味，木耳要用冷水泡发，用温水或热水泡出来的口感软烂不爽脆；
3、白菜本身含有大量的水分，在下盐煮制的过程中会慢慢出水，所以不要放太多的水去煮。喜欢喝汤的可以多加点水，煮到最后汤会变成奶白色的很好喝；
4、因为白菜性寒，加些生姜可以起到去寒的作用，但是不要加太多，以免煮出姜的味道。
卤白菜卷的做法
主 料：
白菜5大片,猪肉馅250克,胡萝卜1/2根,香菇4朵,
辅 料：
葱姜末,大料,3颗桂皮,4克花椒,2大勺甘草,14片丁香,8粒草果,2粒五香粉,2大勺白胡椒粉,1大勺干辣椒,10支,
调 味：
淀粉,香油,酱油,米酒,冰糖,味精,盐,辣豆瓣酱,大葱,老姜,卤肉粉,盐,白
1、准备原料。
2、将配料中的所有材料放入锅中，大火煮开，转小火煮40分钟，熬成卤汤待用。
3、白菜洗净，去掉菜帮，留叶的部分。烧一锅开水，将白菜放入开水中烫软。
4、捞出放入冷水中过凉，沥干水分备用。
5、胡萝卜和香菇切碎。
6、倒入肉馅中，加少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜末、淀粉拌匀成馅。
7、将白菜放到案板上摊开，取适量肉馅放在接近身体一端的白菜叶中间。
8、由下至上卷一圈。
9、再将两边的菜叶往中间折起。
10、继续向前方卷起。
11、用牙签固定接缝处，依次做好所有的白菜卷。
12、锅中卤汤烧开，放入白菜卷，转小火煮15分钟，捞出，切断摆盘即可(泡一会再捞出更入味)。
黄瓜白菜鸡蛋豆瓣酱卤
主料
鸡蛋
3枚
黄瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
白菜
适量
步骤
1.鸡蛋里放些切细的葱花搅拌均匀
2.锅里放油，倒入蛋液用筷子搅碎
3.搅碎
4.倒入适量豆瓣酱和黄瓜丁
5.加入适量水和食盐
6.加入白菜丝
7.最后倒入几滴香油 搅拌均匀
8.面煮好后盛碗，撒上适量卤
9.搅拌均匀
10.即可食用...余下全文>>
卤肉白菜的做法 ？
醋溜卤肉白菜的做法步骤
1
备料。白菜和卤肉（自己卤的猪头肉）
2
白菜扳开用清水洗净切成块（梗跟叶分开），肉切成厚片待用。
3
炒锅坐火倒入玉米油烧开倒入白菜梗迅速翻炒，并滴入少许白醋。
4
等白菜梗炒到变软时加入切好的卤肉继续翻炒。
5
等炒出卤肉的香味时倒入白菜叶接着翻炒。
6
两、三分钟后全部食材就熟了，起锅前加盐调味即可。
7
我个人喜辣。出锅前留一部分加了些我自制的老干妈酱，特下饭。
白菜怎么做面条卤 ？
1.金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热 2.加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味） 3.加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味 4.加入面饼煮熟即可享用
白菜做面条卤怎么做呢？ ？
锅内放油加热，下花椒炸香，加葱花炸黄，白菜切丝下锅加适量盐炒熟加味精出锅成卤，下好面条捞出，上面加白菜卤既好畅,如果能吃辣的，炸花椒时加辣椒段同炸，愿意吃酸的炒白菜时加点醋。