万丰美食菜谱大全蒜苔炒鱿鱼家常做法 蒜苔炒鱿鱼怎么做好吃 ？
鱿鱼
在鱿鱼上加一点食碱,然后再冲洗干净（口感会好一点）
作法:
1.蒜苔切段、在鱿鱼上加一点食碱,然后再冲干净（口感会好一点）
2.用刀把鱿鱼身体划开一道，摊平，去皮然后切小片
3.锅里烧热放上油,先下鱿鱼片,再放入蒜苔,一点点的酒和盐
4.出锅前加一点味精炒拌均匀，盛出装盘
蒜苔怎么做好吃，鱿鱼须炒蒜苔的家常做法 ？
1.蒜苔洗净，切段
2.鱿鱼须切段
3.姜切片
4.锅内加适量油，烧热，放入蒜苔煸炒，再加入适量盐
5.放入鱿鱼须和姜片翻炒
6.加入适量料酒
7.待蒜苔和鱿鱼都熟时加入适量鸡精
8.大火翻炒匀，关火出锅
的做法，蒜薹炒鱿鱼怎么做好吃，蒜薹炒鱿鱼的家常做法 ？
蒜苔炒鱿鱼的做法
1.将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用
2.鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用
3.炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生
4.加入甜面酱炒出香味
5.将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒6.再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
鱿鱼须炒蒜苔怎么做好吃，鱿鱼须炒蒜苔的家常做法 ？
鱿鱼
在鱿鱼上加一点食碱,然后再冲洗干净（口感会好一点）
作法:
1.蒜苔切段、在鱿鱼上加一点食碱,然后再冲干净（口感会好一点）
2.用刀把鱿鱼身体划开一道，摊平，去皮然后切小片
3.锅里烧热放上油,先下鱿鱼片,再放入蒜苔,一点点的酒和盐
4.出锅前加一点味精炒拌均匀，盛出装盘
蒜苔炒鱿鱼干怎么做好吃，蒜苔炒鱿鱼干的家常做法 ？
主料
鱿鱼干
1条
蒜苔
1把
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
姜
1块
十三香
少许
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
步骤
1.准备好所需要的食材
2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉
3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净
4.然后切成粗丝状
5.蒜苔也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片
6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味
7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油
8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香
9.加入蒜苔段炒均
10.加适量温水焖三分钟
11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝
12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味
13.装盘完成，鲜香下饭
小贴士
鱿鱼干要提前泡发，泡发的时候加一点点苏打粉更容易；
泡好的鱿鱼要洗净再煮好再进行炒制；
放了豆瓣酱了所以最后放盐要适量少点。
鱿鱼和蒜苔能一起炒吗 ？
食材
主料
鱿鱼
1条
蒜苔
8根
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
步骤
1.准备食材。
2.蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀 约2克
3.鱿鱼剖开后，撕掉外面的膜。
4.将鱿鱼分割成三大条。
5.然后竖刀切两刀，每刀都不要切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切段。
6.将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中，焯至变色捞出后洗净。
7.锅中油烧热，入姜丝炒香。
8.加入腌制过的蒜苔大火煸炒。
9.到自已喜欢的程度后，倒入焯过的鱿鱼。
10.快速翻炒几下，放入几个干红椒配色。
11.加入少许盐调味炒匀关火。
小贴士
1鱿鱼切时，注意是前两刀不切断，最后一刀切断。
2蒜苔腌过后不必再洗，直接下锅即可。
3注意大火快炒，鱿鱼不可在锅中炒制太长时间，这样才能保持其鲜嫩。
4红辣椒是为了配色用，不辣，所以在最后才放，且没有切开
蒜苔鱿鱼花怎么做 ？
用料
鱿鱼
蒜苔
姜，蒜
蚝油，盐
蒜苔鱿鱼花的做法
姜切丝，蒜切抹，蒜苔切段，鱿鱼处理干净，改刀
先斜45度左右下刀，切到3/4处左右别切断，然后转90度方向竖着切成图上的样子。（具体方法可以百度，我刀功很差，嘿嘿)
大块切好后改刀随自己喜欢分成小块。
切好后焯水，水开下鱿鱼，因为鱿鱼很容易熟，所以下水变色打卷后立刻捞起，然后过两遍凉水，口感更爽脆些。
我买的鱿鱼比较大，肉也超厚，加上刀功不好所以切的很粗狂。
热锅凉油下姜丝蒜末炒香，下蒜苔炒至断生，然后下焯好的鱿鱼花，翻炒几下放蚝油，盐。翻炒均匀就可以出锅啦。因为蚝油本身味道很鲜，所以不用加太多其他调料也很好味~
ok~
蒜苔爆炒鱿鱼圈的做法，蒜苔爆炒鱿鱼圈怎么做 ？
主料
蒜苔一把 鱿鱼一条
猪肉一小块 姜一小块
小葱几根
辅料
盐 糖
料酒 酱油
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻；
2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；
3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；
4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；
5. 锅烧热，加入猪油；
6. 下入姜片、葱白炒香；
7. 放入腌制过的肉片，炒到变色；
8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻；
9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。
青椒蒜苔炒鱿鱼有什么营养 ？
主料
鱿鱼头
2个
青椒
半个
红椒
半个
蒜苔
1把
洋葱
1个
姜
1块
蒜瓣
1个
辅料
盐
适量
料酒
适量
辣酱
1勺
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.鱿鱼头冷水下锅，焯至微微变卷捞出。摘掉脏物，切段
2.姜，蒜切好备用
3.蒜苔，洋葱，青红椒切段
4.热油下姜，蒜
5.下蒜苔，洋葱翻炒，加一勺盐
6.下鱿鱼段，加一勺料酒
7.加辣酱，生抽翻炒
8.加青红椒，味精炒匀即可（全程大火快速翻炒）
蒜薹炒鱿鱼丝怎么做 ？
用料
鱿鱼丝 200克
蒜薹 200克
盐 少许
胡椒粉 少许
料酒 1茶匙
黄豆酱 1茶匙
油 适量
蒜薹炒鱿鱼丝的做法
蒜薹洗净后切成段备用。
将鱿鱼洗净切丝，放入锅中焯水。
锅中热油，将黄豆酱炒出红油。
后放入蒜薹炒至断生。
加入鱿鱼丝，调入盐、料酒和黑胡椒粉一起翻炒均匀即可。