万丰美食菜谱大全肉末炖蛋的做法，肉末炖蛋怎么做好吃，肉末炖蛋的家常 ？
前言蛋的爽滑加上肉的鲜美，搭在一起，用娃的话说：简直是人间美味呀。
肉末炖蛋怎么做 ？
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候，蒸...(展开)
食材
主料
鸡蛋4个
肉末
50g
青豆
30g
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
5ml
香油
适量
葱段
适量
料酒
10ml
步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
小贴士
过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。
炖蛋的做法，肉末炖蛋怎么做好吃，肉末炖蛋的家常做法 ？
肉末炖蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋2个，大半杯水，猪肉末、葱花
做法
1、鸡蛋2个加盐打散，
2、再倒入大半杯水打匀
把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀，锅里放一点油，把肉末炒熟，然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面，
肉炖蛋怎么做 ？
菜市场有肉末卖，不用自己切那么麻烦的，选肥瘦掺半的。
往肉末里倒几滴酱油和料酒，用筷子搅拌几下，腌一会儿让其入味；鸡蛋打成蛋液加少许盐调好味备用，接下来有两种做法：
一、在<碗>底抹层香油，将肉末薄而均匀地在碗底糊上一层，倒入蛋液入蒸锅，大火烧开后改文火十至十五分钟，出锅后取<盆>盖在<碗>上，快速翻过来。
二、先将蛋液打好入锅蒸，蒸至蛋液凝固后开盖撒入肉末，继续蒸至熟。
出锅后视个人喜好可撒上葱花、老抽、香油、辣酱什么的，色香味俱全了。
PS：蛋液打好后有很多气泡，最好搁一下等气泡消失再入锅蒸，以免气泡破坏整体外骇；一定用蒸锅，不要用压力锅。
肉末炖蛋的介绍 ？
《肉末炖蛋》是一款家常菜品，主要材料是鸡蛋，瘦猪肉馅。
肉炖蛋怎么做好吃，肉炖蛋的家常做法 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
葱花
少许
酱油
少许
猪肉糜
适量
步骤
1.剁好的猪肉糜。
2.猪肉糜中放入适量葱花、盐、白糖、味精、料酒，少许鲜酱油调味。
3.打两个鸡蛋放入。
4.将猪肉糜和鸡蛋液搅拌均匀。
5.加入适量温水，搅拌均匀。
6.放入电饭锅，水开后再蒸上10分钟左右。
7.鸡蛋液凝结起来，就可以出锅了。
小贴士
搅拌时加入温水，炖出来的鸡蛋更加滑嫩。
猪肉炖蛋的做法，猪肉炖蛋怎么做好吃，猪肉炖蛋 ？
先把猪肉洗净，然后炖成肉末 加入鸡蛋搅拌。最后加点料酒，味精，如果有虾油就最好了，放入高压锅蒸一下。
食材
主料
猪肉
250克
鸡蛋
两个
辅料
葱
一根
虾油
两勺
步骤
1.把猪肉弄碎2.把鸡蛋打入肉中，搅拌
3.最后放入锅里蒸15分钟，
精肉炖蛋怎么做 ？
400克精肉 一个鸡蛋 配料.把鸡蛋清放入拌好的精肉里.出锅时放点味精就好、先将精肉洗干净、盐、放入水开了的蒸锅蒸15-20分钟及可:料酒
做法.装碟
3.
2.放入料酒,拌一会,拌一会,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,剁成和饺子馅一样就可以了:
1精肉炖蛋
原料
肉末炖蛋,怎样做才更好吃呢? ？
肉要嫩嫩的，蛋要嫩嫩的，像汽水肉~ 只会吃不会做 o(∩_∩)o...哈哈
牛奶瘦肉炖蛋可以吗 ？
理论上讲当然是可以的。
但也必须说明，虽然可以取代，但不表示说一样。虽然鸡蛋也富含蛋白质，卵磷脂。相较于鱼类毕竟其胆固醇含量较高，对于年轻人可能没有说明问题，但对于老年人可能是致命的。用其他的肉类取代鱼肉也是亦然。每种食品都有其特点，营养物质可以通过其他同类食物取代，但食物本身的特性很难复制。
所以食物最好还是多样化一点，不喜欢吃可以少吃点，也可以试着做成不同的菜色吃，也可以挑选不同的鱼来吃，毕竟鱼的种类很多口味自也是不一的。