万丰美食菜谱大全糯米肠的做法，糯米肠怎么做好吃，糯米肠的家常做法 ？
材料:鲜虾适量，香菇3朵，葱花适量，粘米粉50克，澄粉30克，马蹄粉8克（2克的误差是允许的），水140克，油，盐适量，姜丝少许
肠粉酱油材料：香菇三朵，生抽半碗，糖一汤匙，水2/3碗，香油几滴
步骤A：（肠粉酱油的做法）
1、锅里热少许油
2、放入切好的香菇片，葱段
3、中火炒香
4、煎香后把香菇捞出，放入香菜
5、倒入生抽，
6、香油几滴，
7、水一碗，
8、糖少许
9、烧开后转小火再煮3分钟就可以了，用的时候过滤掉渣子即可。
糯米肠的做法，糯米肠怎么做好吃，糯米肠的家常 ？
1
准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅
2
糯米提前洗净泡发24小时以上。
3
肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。
4
趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
5
把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。
6
把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。
7
依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）
8
放入锅里上汽蒸30分钟即可。（摆放到锅里蒸时要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮）
9
蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。（也可粘酱汁吃）
糯米肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糯米肠的做法
材料：
糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量
调料：
酱油适量、胡椒粉少许
做法：
1、大肠洗净备用。
2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
4、将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
云南丽江糯米肠的做法 ？
糯米肠做法简单是糯米的做法大全的常见菜，不一定要看糯米肠视频才能学会，但怎么做糯米肠最好吃
糯米肠的介绍：
糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
糯米肠的食材和调料：
糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉
糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃
一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
二、干燥香菇泡冷水软化切碎
三、红葱头切碎
四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
五、热油爆香红葱头
六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
七、倒入糯米混合均匀
八、加入所有调料混合均匀
九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
十、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
十二、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
十三、锅里放水，放入糯米肠
十四、大火煮开后转小火煮20分钟
十五、取出沥干水份，趁热切片食用
糯米肠怎么做 ？
1.用料
肠衣 适量
长糯米 600克
紫糯米 1大匙
虾米 1大匙
花生 200克
红葱酥 2大匙
酱油 3大匙
酒 1大匙
盐 1/4小匙
胡椒粉 1/4小匙
糖 1小匙
糯米肠的做法
将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
在肠衣中灌入少许沙拉油
将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
2.用料
糯米 500克
干香菇 10朵
红葱头 10颗
干虾米 30克
瑶柱 30克
干肠衣
棉线
玫瑰露酒
生抽
盐
白胡椒粉
糯米肠的做法
糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
干燥香菇泡冷水软化切碎
红葱头切碎
虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
热油爆香红葱头
倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
倒入糯米混合均匀
加入所有调料混合均匀
肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
锅里放水，放入糯米肠
大火煮开后转小火煮20分钟
取出沥干水份，趁热切片食用
: )
糯米肠怎么做 ？
糯米肠的做法步骤
1准备糯米，腊肠，肠衣
2一小碗豌豆粒，洗净备用
3糯米 洗净用清水浸泡一晚
4腊肠切末备用
5
浸泡好的糯米沥干水分，倒入大碗
6加入豌豆，腊肠末，加适量食盐，拌匀
7将肠衣全部套在灌肠工具上，用线系好末端
8将拌好的糯米灌入喇叭口，用一根筷子往下捅，让糯米进入肠衣
9所有糯米装入肠衣后，从圆管上取下肠衣，用线将端头扎紧
10
将灌好的糯米肠提起来，连抖带捋，让糯米在肠衣内分布均匀
11
将整根糯米肠分段用线扎紧，并用钢针在肠衣上扎些小孔便于排气
12
把糯米肠盘在盘子里，放入蒸屉，大火40分钟左右，熟透即可
13
出锅放至稍凉，用刀沾水，切成片食用
糯米肠怎么做 ？
材料
猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，
做法
1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再冲清净（反面备用）。
2.)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3.)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4.)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5.)要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。
灌制米肠家常做法，正宗灌制米肠怎么做 ？
用料
肥肠 1段
糯米 250克
花菇或香菇 7-8个
姜蒜 适量
生抽 5ml
白胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
米肠制作的做法
用面粉和醋清洗肥肠，内里需翻转过来，刮板刮洗掉附着的油脂，动作轻柔，防止刮破。最后用淘米水浸泡半小时。
浸泡糯米2小时
浸泡花菇2小时后绞碎
糯米花菇拌匀并调好味。肠的一端棉线扎紧，从另一端开始灌入糯米。
灌制完成。存放入冰箱，需要时拿出蒸制而成。蒸时需牙签扎几个洞，防止破裂。
米肠的做法 ？
将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。 1)先提前一天，把糯米用水充分浸泡。 2)先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗， 直到干净为止。（一定要多洗几遍）3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。 4) 然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）， 少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠， 5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些）， 猪血，熟豆油。 5）米肠的另一种做法 ： 韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末， 葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌。 6）然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮， 恩~煮多长时间可以呢？我一般都凭感觉的，大概40~50分钟吧， 千万别让他漏出来。那就不好看了。 7）利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料。 在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺， 盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌。 8）米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。 吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦。