万丰美食菜谱大全好吃的西红柿牛肉面怎么做 ？
番茄牛肉面怎么做好吃，番茄?
1.面条机压出的手工面
2.番茄切成小瓣
3.卤牛肉切几片待用
4.切好的番茄直接放进牛肉汤里煮，加一点黑胡椒粗粒
5.另起一口锅，水开后加一匙盐，下面条煮熟
6.面条捞在碗里
7.番茄牛肉汤加盐调味，浇在面碗里
8.铺上几片牛肉，加少许的辣椒油小贴士
煮面的时候加盐可以防止面条黏在一起，也会让面条更有弹性更Q。
永和面馆的番茄牛肉面做法 ？
台湾永和番茄牛肉面是西餐“匈牙利牛肉”的变种,在欧洲是一种普罗的基层食谱,附详细的做法：
主料
牛腩肉 300克
番茄3个
面条适量
辅料
洋葱 少许
姜2片
白葡萄酒 1大勺
白糖1小勺
黑胡椒 少量
蒜 2瓣
生抽 1大勺
盐 少许
色拉油 2大勺
番茄牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用；电压锅倒入足量热水，放入焯过的牛肉、黑胡椒，白葡萄酒，洋葱，加盖煮40分钟至软烂
2. 番茄切块，蒜切末备用；炒锅中倒入色拉油，放入蒜末炒香；
3. 放入西红柿块翻炒均匀，放入白糖炒至软烂；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；
4. 加适量盐调味，即为牛肉番茄汤汁；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤汁即可。
小贴士
1、焯烫牛肉时要用冷水，焯出血污；
2、煮牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧；
3、如果用普通煮锅的话，牛肉大约要煮1个小时；
4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的，如果一起煮的话，面条就没有这么筋道，容易变得粘乎；
5、牛肉可以一起多煮些，连汤一起分开几份放入冰箱冷冻，想吃面的时候拿出来解冻，再做成番茄牛肉汤汁就行了；
6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好，再和西红柿一起炒，如果不用电压锅的话，也可以直接一起炒。
西红柿牛肉面的起源 ？
番茄牛肉面是西餐“匈牙利牛肉”的变种。在欧洲是一种普罗的基层食谱。用的是贱价牛肉（带很多筋腱的），加盐、洋葱、大蒜、土豆、番茄熬煮，一般上要3小时。煮烂的土豆淀粉，增加了汤汁的浓稠度，带咬劲的牛肉，增加了牛肉的快感。永和的做法不假土豆，而是用淀粉勾芡，加大量的番茄膏、水果醋、糖提升口味，番茄于后加入，不煮烂，用来捞面。
牛肉西红柿面条怎么做 ？
炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。
变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖60分钟左右，至牛肉片熟烂。
放入蚕豆瓣，盖上锅盖煮熟。
倒入洗净、切块的西红柿，盖上锅盖烧沸。
撒点盐和鸡精调味，再喷点胡椒粉，汤就好了。
在做汤的同时煮面条。
面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。
如何在家做出好吃的番茄牛肉面 ？
生抽，配菜使用了西红柿和洋葱。炖牛肉的做法基本上大同小异，风味和口感各不相同，在酸甜的基础上增加了些许香辣的味道，红烧牛肉面、洋葱、清汤牛肉面、蒜，此外还用了些豆豉酱、老抽。做番茄牛肉面需要的主辅料、豆豉酱、料酒：姜：主料、番茄牛肉面、香辣牛肉面等等、面条辅料、番茄酱、西红柿、盐，不同的风味主要是由于选取的配料不同。下面要详细介绍番茄牛肉面的做法、冰糖：牛腩牛肉面的做法很多
番茄鸡蛋牛肉面怎么做 ？
主料牛肉
西红柿不能少
牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
西红柿切块。
锅中放油，炒番茄酱。
然后放入西红柿煸炒出红油。
放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。
香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。
红煨番茄牛肉面怎么做 ？
用料
料理包1：红煨番茄牛肉 240g（1包）
料理包2：番茄牛肉浓汤酱 250g
自备辅料：面条 100g
自备辅料：青菜 适量
红煨番茄牛肉面的做法
水烧开后放入面条煮熟
煮熟后的面条捞出沥干水分装入碗中
料理包放入开水中水煮加热15分钟
番茄浓汤酱加热好以后倒入锅中
按照1:1的比例兑入清水烧开
加热好的料包倒在面条上，加入两大勺兑好的浓汤酱后将烫熟的青菜摆放在一旁即可享用美味
西红柿红烧牛肉面怎么做 ？
用料
牛腩
鸡蛋面
番茄
香菜
姜片
花椒
八角
香叶
干辣椒
料酒
生抽
老抽
醋
冰糖
盐
红烧番茄牛肉面的做法
牛肉切块放入沸水中去掉血水，捞出沥干
在锅内放入适量的油，加热后放入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒炒香
放入牛肉迅速翻炒，同时加料酒、老抽、生抽、少量醋和冰糖继续翻炒
加入足量的清水，用大火烧开后转小火炖煮2－3小时
番茄切块，放入锅内一起炖煮
牛肉差不多熟烂时将香料捞出，加入适量盐调味
另烧一锅开水煮面，面熟后捞入碗内
加入牛肉块、牛肉汤，撒上香菜即可