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西红柿牛肉面图片 西红柿牛肉面的做法

好吃的西红柿牛肉面怎么做 ?

番茄牛肉面怎么做好吃,番茄?

1.面条机压出的手工面

2.番茄切成小瓣

3.卤牛肉切几片待用

4.切好的番茄直接放进牛肉汤里煮,加一点黑胡椒粗粒

5.另起一口锅,水开后加一匙盐,下面条煮熟

6.面条捞在碗里

7.番茄牛肉汤加盐调味,浇在面碗里

8.铺上几片牛肉,加少许的辣椒油小贴士
煮面的时候加盐可以防止面条黏在一起,也会让面条更有弹性更Q。

永和面馆的番茄牛肉面做法 ?

台湾永和番茄牛肉面是西餐“匈牙利牛肉”的变种,在欧洲是一种普罗的基层食谱,附详细的做法:

主料
牛腩肉 300克
番茄3个
面条适量
辅料
洋葱 少许
姜2片
白葡萄酒 1大勺
白糖1小勺
黑胡椒 少量
蒜 2瓣
生抽 1大勺
盐 少许
色拉油 2大勺
番茄牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用;电压锅倒入足量热水,放入焯过的牛肉、黑胡椒,白葡萄酒,洋葱,加盖煮40分钟至软烂
2. 番茄切块,蒜切末备用;炒锅中倒入色拉油,放入蒜末炒香;
3. 放入西红柿块翻炒均匀,放入白糖炒至软烂;放入煮好的牛肉,倒入生抽、牛肉汤煮沸;
4. 加适量盐调味,即为牛肉番茄汤汁;将面条煮熟,捞出,倒入牛肉番茄汤汁即可。

小贴士
1、焯烫牛肉时要用冷水,焯出血污;
2、煮牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变紧;
3、如果用普通煮锅的话,牛肉大约要煮1个小时;
4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的,如果一起煮的话,面条就没有这么筋道,容易变得粘乎;
5、牛肉可以一起多煮些,连汤一起分开几份放入冰箱冷冻,想吃面的时候拿出来解冻,再做成番茄牛肉汤汁就行了;
6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好,再和西红柿一起炒,如果不用电压锅的话,也可以直接一起炒。

西红柿牛肉面的起源 ?

番茄牛肉面是西餐“匈牙利牛肉”的变种。在欧洲是一种普罗的基层食谱。用的是贱价牛肉(带很多筋腱的),加盐、洋葱、大蒜、土豆、番茄熬煮,一般上要3小时。煮烂的土豆淀粉,增加了汤汁的浓稠度,带咬劲的牛肉,增加了牛肉的快感。永和的做法不假土豆,而是用淀粉勾芡,加大量的番茄膏、水果醋、糖提升口味,番茄于后加入,不煮烂,用来捞面。

牛肉西红柿面条怎么做 ?

炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
放入蚕豆瓣,盖上锅盖煮熟。
倒入洗净、切块的西红柿,盖上锅盖烧沸。
撒点盐和鸡精调味,再喷点胡椒粉,汤就好了。
在做汤的同时煮面条。
面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。

如何在家做出好吃的番茄牛肉面 ?

生抽,配菜使用了西红柿和洋葱。炖牛肉的做法基本上大同小异,风味和口感各不相同,在酸甜的基础上增加了些许香辣的味道,红烧牛肉面、洋葱、清汤牛肉面、蒜,此外还用了些豆豉酱、老抽。做番茄牛肉面需要的主辅料、豆豉酱、料酒:姜:主料、番茄牛肉面、香辣牛肉面等等、面条辅料、番茄酱、西红柿、盐,不同的风味主要是由于选取的配料不同。下面要详细介绍番茄牛肉面的做法、冰糖:牛腩牛肉面的做法很多

番茄鸡蛋牛肉面怎么做 ?

主料牛肉
西红柿不能少
牛肉洗净切小块,方清水中浸泡,去除血水。
泡好的牛肉,放入冷水,葱姜,大料,香叶 料酒,煮制。
大火煮开,撇去浮沫,改小火炖2-3小时,炖到牛肉软烂。
西红柿切块。
锅中放油,炒番茄酱。
然后放入西红柿煸炒出红油。
放入牛肉汤和牛肉,开锅后放入盐鸡精。
开水下锅煮面条,煮熟后,盛碗中备用。
香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开,放在面条上。
将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上,撒上香菜即可。

红煨番茄牛肉面怎么做 ?

用料
料理包1:红煨番茄牛肉 240g(1包)
料理包2:番茄牛肉浓汤酱 250g
自备辅料:面条 100g
自备辅料:青菜 适量
红煨番茄牛肉面的做法
水烧开后放入面条煮熟

煮熟后的面条捞出沥干水分装入碗中

料理包放入开水中水煮加热15分钟

番茄浓汤酱加热好以后倒入锅中
按照1:1的比例兑入清水烧开

加热好的料包倒在面条上,加入两大勺兑好的浓汤酱后将烫熟的青菜摆放在一旁即可享用美味

西红柿红烧牛肉面怎么做 ?

用料
牛腩
鸡蛋面
番茄
香菜
姜片
花椒
八角
香叶
干辣椒
料酒
生抽
老抽

冰糖

红烧番茄牛肉面的做法
牛肉切块放入沸水中去掉血水,捞出沥干
在锅内放入适量的油,加热后放入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒炒香
放入牛肉迅速翻炒,同时加料酒、老抽、生抽、少量醋和冰糖继续翻炒
加入足量的清水,用大火烧开后转小火炖煮2-3小时
番茄切块,放入锅内一起炖煮
牛肉差不多熟烂时将香料捞出,加入适量盐调味
另烧一锅开水煮面,面熟后捞入碗内
加入牛肉块、牛肉汤,撒上香菜即可

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