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黄金大饼的做法 黄金大饼的做法与配方

黄金烙饼的做法,黄金烙饼怎么做好吃,黄金烙饼的家常做法 ?

主料:
面粉 300克
辅料:
盐 1茶匙、 油 3茶匙
温馨提示:
饼不能太厚了哦。
饼煎好出锅之后就可以吃了哦。

制作步骤:
1、盆里加入面粉,一边加水,一边搅拌,成面絮,然后和成面团,揉至表面光滑。

2、和好的面团,醒发半小时,分成等份儿的剂子,再将每份儿揉成光滑小面团儿。

3、小面团儿擀成长条状,表面刷油,撒适量的盐。

4、从一端卷至另一端。

5、卷好后,竖立方向,折起。

6、压平,擀成圆饼状。

7、锅里倒油,待油八成热时,将擀好的饼放入,烙至两面金黄即可出锅。

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食材用料:

面粉200克

鸡蛋一个相克食物

水80克

发酵粉3克

黑白熟芝麻适量

盐适量

葱末适量

花生油20克

刷饼皮蛋液适量

菜谱做法:

1.把面粉,一个鸡蛋,水,发酵粉, 20克油都放进面包机,按下发面键,

2.一个半小时后,面发好了

3.把面到出来,揉匀,用擀面杖擀成一个长方形的面片

4.在面片上均匀的抹上油,洒上葱末,再洒上盐

5.折叠

6.把另一边折叠

7.再折叠

8.再把另一边折过来

9.烤盘抹油,把折叠好的面放到烤盘里,用手抻着劲往四边按压,直到把烤盘铺满

10.把烤盘放入烤箱,按发酵键二次醒发30分钟

11.发好的面,用刀切成3厘米宽8厘米长的条

12.刷上蛋液,洒上芝麻

13.烤箱180度中层,烤20分钟左右,饼就烤好了

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黄金大饼的做法

1.材料
2.将发面用温牛奶懈开,打入鸡蛋搅匀,再加10克食用油调开,再与面粉和成较软的面团,然后发酵

3.将小苏打兑一匙水化开,与发好的面团揉匀,饧20分钟

4.将饧好的面团下150克的剂子,擀成厚片,用包包子的方法包入花生馅

5.包好后再擀薄

6.电饼铛烧热刷油,放上面饼,再用手压一下,使饼更薄,单面加热,将饼两面煎黄即可

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黄金大饼的做法
1.
面粉倒入盆里,加入白糖、盐、酵母粉鸡蛋混合

2.
适当的加入一些热水和成团,待十分钟再揉至光滑的面

3.
盖上湿布,放温暖处发酵至比原来的两倍大

4.
发酵好的面团,取出排气,切成平均均的两等份,然后再松驰10分钟

5.
豆沙馅,开袋然后再分成均匀的等份

6.
取面团一份擀成面皮把豆沙馅放入,收口,搓圆

7.
做成光滑的圆大包

8.
放入蒸笼待二次发酵,然后蒸至熟透即可

9.
蛋液待用

10.
蒸好的大包取出,待凉后,扫一上层蛋液,然后洒上芝麻,静置待表面的蛋液晾干

11.
锅中放油,油至150度热时,把大包放入炸,一面炸金黄后,翻另一面炸至表面酥脆

黄金大饼怎么做 ?

你好,外酥里软的黄金饼做法:原料:中筋面粉500克,面欣酥5克,酵母5克,鸡蛋2个,芝麻150克,椒盐、油少许。制法:1.把面粉加水、面欣酥、酵母和匀,擀成薄片后,刷上一层油,撒上少许椒盐卷成卷,揪成剂子后制成圆形面饼待用。2.把鸡蛋打开后刷在面饼上,面饼蘸上芝麻后稍醒,上屉蒸熟,取出待用。3.在锅内加入油烧至4-5成热,将蒸好的面饼炸至金黄色即可。

饭店的黄金大饼怎么做图解 ?

用料
普通面粉120克,牛奶70克,酵母1.5克,橄榄油5克,白芝麻适量
(原方子是中筋面粉130克,牛奶75克,酵母1克,猪油5克,芝麻)
黄金大饼的做法
所有原料混合揉匀,发酵到两倍大
发酵好的面团排气,再揉成一个圆型,按扁(想做多大就按多扁,它会发起来的)
表面刷点水,均匀的裹上白芝麻,进行第二次发酵。(我把裹好白芝麻的面团放在刷了油的盘子里)
将再次发酵好的面团连着盘子放在蒸锅里,冷水上锅中火,上气后,还是中火蒸15分钟(我把锅盖用纱布包扎起来,这样水滴就不会滴在大饼上了)焖2分钟,取出,放凉。
锅里放油加热,小火炸至两面金黄。捞出放在餐巾纸上吸去多余的油。
小贴士
1、我是头天做好,第二天早上炸的,炸前又蒸了几分钟。(下次尝试二次发酵好后就放入冰箱,第二天早上再蒸)2、芝麻要多放点,因为第二次面团发起来后,芝麻就盖不住面团了3、下次面团里一定要加点盐进去。

中国大厨之黄金大饼制作 ?

黄金大饼在我们这儿是很受欢迎的面食之一,一般的家庭都爱做,也是我们这儿过年必备的一道传统主食。做法就是发面用豆沙做馅,做成一个圆圆的大饼形状,但是上面...(展开)
食材
主料
面粉
300g
豆沙
150g
辅料

适量
白芝麻
适量
酵母
3g
白糖
10g
食用碱
1g
鸡蛋
1个
步骤

1.主料:面粉、豆沙
辅料:白芝麻、酵母、白糖、食用碱、鸡蛋

2.面粉加白糖、酵母、牛奶、酵母拌均匀,和成光滑的面团

3.发酵成块3倍大,把发酵好的面团多揉揉排气,加少许食用碱,在揉成光滑的面团发酵一会

4.再多揉容排气,擀成中间厚、边边薄的圆饼坯,把豆沙用勺子铺在上面

5.像包包子一样捏成褶子,再收口捏好,把褶子朝下

6.用擀面杖从中间向四周擀平,不能擀的太薄

7.鸡蛋打散

8.用刷子在饼坯上面刷一层蛋液

9.均匀撒上芝麻,再醒制10分钟左右

10.热锅凉油,油热7成下大饼坯

11.炸到饼膨胀,翻面继续

12.炸到两面金黄色即可捞出沥油,切块即可

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黄金饼的做法
1.
去瓜瓤,洗净后切片备用
2.
把切好的南瓜放进电压力锅里按煮饭键

3.
把煮好的南瓜过滤掉多余的水分后用勺子压成南瓜泥

4.
根据自己的口味放入适量的白糖,然后拌匀

5.
把一带糯米粉分次加入南瓜里拌匀

6.
玉米粉要看你加了糯米粉后的干湿程度来加,干了就少加或不加,湿了就加入多点的玉米粉,到自己要的软硬程度。

7.
锅里放入适量的清油加热到没有泡沫,关火,让油冷却一回儿,然后把做好的面团压扁后依次放入油锅里,开小火慢慢炸,炸到金黄后起锅装盘,美味的黄金饼就做好了

黄金饼的做法,黄金饼怎么做 ?

黄金饼原料:面粉500克,泡打粉5克,酵母5克,鸡蛋2个,芝麻150克,椒盐、油少许。
制法:1.把面粉加水、泡打粉、酵母和匀,擀成薄片后,刷上一层油,撒上少许椒盐卷成卷,揪成剂子后制成圆形面饼待用。
2.把鸡蛋打开后刷在面饼上,面饼蘸上芝麻后稍醒,上屉蒸熟,取出待用。
3.在锅内加入油烧至4-5成热,将蒸好的面饼炸至金黄色即可。

家常做法,黄金饼怎么发面,黄金饼的做法图 ?

黄金饼的做法
1.南瓜去皮,洗净,切块
2.上锅蒸熟
3.把蒸熟的南瓜压成泥
4.加入糯米粉,按1:1的比例加,如果觉得还太湿,可以加大糯米粉的量
5.柔成面团
6.取一小团面,用手压成圆形,拍上芝麻
7.电饼铛开上下盘,刷一层油,把做好的饼挨个放好,上面再刷一层油,盖上盖子
8.煎十分钟
9.两面煎成黄色就可以装盘享用啦

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