万丰美食菜谱大全茴香小油条的做法 ？
主料
中筋面粉
500g
全蛋
1个
色拉油
40g
小苏打
2g
无铝泡打粉
6g
辅料
水
265g
盐
13g
步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
小茴香油条的做法和配方 ？
油条的做法
主料
中筋面粉
500g
全蛋
1个
色拉油
40g
小苏打
2g
无铝泡打粉
6g
辅料
水
265g
盐
13g
步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
茴香小油条怎么做 ？
茴香小油条的做法
把面团擀平，撒上茴香，盐，糖，油。抹平后，把面饼擀平来回折几次，可以搓成条，也可切成条
在平底锅里放油，不用太多
炸好一面
翻到另一面
炸至两面金黄
美味的茴香小油条就好了
小茴香油条怎么做 ？
1.首先和面，然后醒十分钟
2.茴香洗净切碎
3.把有条切碎加入茴香中
4.加入适量的盐和花生油
5.醒好的面做成剂子擀成皮
6.包包子一样包好，然后按扁
7.平底锅防适量的油，加热，放入做好的馅饼
8.烙至两面金黄后就可以出锅了
小贴士
做这个非常简单，没有什么特殊的技巧
茴香油条的做法，茴香油条怎么做好吃，茴香油条的家常 ？
食材
主料
高筋面粉
150g
鸡蛋
1个
玉米油
30g
辅料
无铝泡打粉
3g
盐
1勺
茴香籽
1勺
香葱碎
适量
清水
适量
步骤
1.主料备好，油，面粉，鸡蛋，水
2.辅料备好，葱，茴香籽，盐，无铝泡打粉
3.混合搅匀加水搅拌起来
4.合成面团放冰箱冷藏过夜（最低4个小时）
5.早上取出抹点油稍微揉一揉，揉成长方形饧10分钟
6.切成块
7.每两个一组叠加用筷子压实
8.扭一扭稍微拉长些，再饧5分钟
9.最后放进热油锅里中火炸熟
10.成品图
11.茴香油条好吃不腻
小贴士
茴香籽，香葱按自己口味来加入
油条面不需要长时间揉面，只要合成面团就行
炸油条的油要多些
茴香油条怎么做好吃又简单，做法图解分享，食全食美 ？
用料
主料
全麦高筋粉150克
鸡蛋1个
玉米油30克
清水适量
辅料
无铝泡打粉
3克
盐
1勺
香葱碎
适量
茴香籽
1（小）勺
茴香油条的做法
1.
主料备好
2.
辅料备好
3.
放在一起加水搅拌起来
4.
合成稍微软点的面团，放冰箱里冷藏过夜
5.
早上拿出来抹点油稍微揉匀，揉成长方形饧10分钟
6.
切成块
7.
两块叠加用筷子压实
8.
扭一扭拉长些再饧5分钟
9.
放进热油锅里中火炸熟就好了
烹饪技巧
1,油条面不用揉的太光，这要合成面团就可以啦.
2,炸的时候油要多些，油温不能太高，不然容易焦
茴香油条怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
用料
酵母 老酵母或者发酵粉均可
面粉
小苏打 碱面儿也OK
小茴香 适量
白糖 小半勺
食盐 半勺
黑胡椒或孜然 少许衬味儿
黑芝麻 适量
芝麻油 适量
花生油 油炸用量
茴香小油条的做法
酵母提前用凉水泡开泡软，以备和面
加面粉，酵母，1/2面粉的水和匀发酵
将小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉，白糖，黑芝麻倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可，加入碱面或小苏打搅拌均匀，和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时。
将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁，将芝麻油均匀涂于面两侧。静置五分钟待面更软，切成像包饺子大小的剂子。
将剂子搓成如图所示
搓之前将油锅放油稼穑搓好刚好能炸。
小吃:糁汤的做法和配料 ？
材料：
麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉
做法：
1.麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。
2.锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。
3.待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。
4.将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。
这时，一份浓香诱人的鸡蛋糁汤便完成了，配上油条，烧饼，小笼包等，的确是一味很不错的早点呢。
另附上临沂糁汤的由来及做法吧：
“糁”在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sà”，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等等，种类繁多，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是临沂的传统食俗，糁也因此而成为闻名全省的地方小吃。
相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人也叫它“啥”汤。糁汤尤其以临沂、济宁、徐州、济南、枣庄等地为佳。
超级麻烦の做法：
现在临沂做糁更加讲究，对火候、时间、搅拌、工具等都有严格的要求。一般是头一天选料，夜里制汤，次日早晨才成糁。原料主要以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等为主，有的加进砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、紫豆(去皮)、八角茴香、小茴香、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒等中草药，以增加温脾健胃功能。有的糁铺用料多达40多种。做糁用的锅也不同于一般的锅，它比一般的锅要大几倍，和普通锅相比最大的区别就是它有颈，所谓的颈就是在锅的上面用不锈钢圈出一个高50厘米的“脖子”，据说这是为了防止跑香味。做糁的过程严格按程序进行，以做鸡肉糁为例：(1)、选净肥老母鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。(2)、将甑锅加水，放入老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫。(3)、下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。(4)、鸡骨架放入锅中同麦仁等小火煮2-3小时，捞出鸡汤中的骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜水，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。牛肉糁的主要配料及比例与鸡肉糁基本相同，为了去膻，要增加一些香料。制作时用木柴烧开后改用文火熬4-8小叮左右(根据肉的老嫩程度决定)，制出的牛肉糁汤精而味浓。制作羊肉糁时，头天晚上把水烧开，将洗干净的羊肉入锅(水开后将羊肉入锅熬制出的汤清)，煮2小时左右，捞出熟羊肉，下入麦米，开锅后将炉火封闭，第二天凌晨将炉火捅开，开锅后下入葱姜，又开锅后，将盐、酱油、胡椒粉、五香粉搅匀一并入锅，再开锅，将面糊下入煮熟。饮用或出售时，将味精下入锅中搅烂，碗中放熟羊肉片，浇上糁汤，点上香油和醋，方可食用。
其实，做糁的学问主要在汤上，许多糁铺都是世代相传，汤料都是百年老汤，可谓老汤里面加新汤“汤汤不息”。另外，煮汤用的锅盖和柴火都有讲究。做糁用的锅盖必须要用柏树木做；烧汤的柴火也要用果树木，只有这样才能做出原汁原味的临沂糁来。
据说喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。...余下全文>>