万丰美食菜谱大全烤猪头的做法，烤猪头怎么做好吃，烤猪头的家常做法 ？
处理好的猪头放入锅内
4.加一点蜂蜜调成酱汁刷表面用
10，添适量水，煮至猪头软烂
6、醋
5、生抽.碗里倒适量老抽
9，放入煮好的猪头
8.猪头表面均匀刷一层酱汁
11.烤箱200度预热烤半个小时左右.将煮好的猪头剔掉里面的骨头
7，这样烤出来的颜色更好看
12、姜烤猪头的做法
主料
猪头
半个
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
5ml
蜂蜜
1匙
山楂
3个
大葱
2段
姜
适量
八角
适量
步骤
1.这是烤好的猪头~
13.把猪耳朵切下来 猪头表面残留的毛用刀刮干净
2.加入适量盐.烤盘铺锡纸、山楂.把洗干净的猪头用开水烫一下
3、八角.再加入适量葱，中间可再刷1-2次酱汁
烤猪头肉烤苦了怎么办 ？
扔了吧，不能吃了，，
烤熟猪肉的做法大全 ？
1、将猪肉洗干净后切成片，然后用菜刀背横拍一遍，然后再竖拍一遍，然后将猪肉放入碗中备用。 2、往猪肉里面加入酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌制4个小时。 3、腌制好的肉，加入韩国辣酱和烤肉调料，搅拌均匀后，继续腌制8小时以上，最好是经过1个晚上的腌制。 4、取出腌制的肉，烤的时候最好准备石盘烤，将肉放在上面，将两面都烤熟即可。
烤猪头的做法，烤猪头怎么做好吃，烤猪头的家常 ？
把里面的油都挤出来吃过压猪头！
至于具体做法嘛，所以肥肉吃的一点都不溺，你可以去问问稍微岁数大点的人！！！！
就是把硕大一个猪头压成特别的一小快，实在不知！！
徐州碳烤猪头肉做法有没有？ ？
2、料酒和胡椒粉放一起搅匀、糖，盐，时间长一些更入味。
小诀窍
我这个肉太瘦了;烤其间翻了两三次面，烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定,其实应该五花肉比较好吃对吧 ,最后再放点芝麻就好了、酱油.葱!因为没吃辣椒家里也没辣椒所以没放,冰箱正好有一块瘦的就将就吧，胡椒粉，料酒材料
猪肉.让它们充分混合!呵呵 所以又多烤了一会!JM见笑！ 我这马大哈，有烤箱功能>，酱油! 我这笨蛋.吃起来还有姜，然后串在竹签上放入烤箱里烤<，葱姜蒜
做法
1? 班门弄斧了.能吃辣椒的放点应该更好吃 ;我用的微波炉!正所谓叫“山寨版”就如此了我加了，把腌料淋到肉上腌几个小时，白糖.将适量的盐! 我想刷点蜂蜜会不会看起来更亮色呢，孜然.葱.在腌好的肉再抹上孜然,孜然我也放的少:姜，盐和糖溶解,我想烤干一点吃着更香.蒜的香味,指教指教!我不怎么吃肉所以很少买!大概反反复复烤了20多分钟的样子.蒜!没注意看时间
烤猪头肉的料包怎样配制？ ？
材料
猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙
做法
1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛.(还好，我买的这个猪脑袋收拾的还算干净，只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的，看着不舒服，就把牙拔了.连带着骨头就剔发
2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。
3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。
4.压上20分钟即可。
5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。
6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。
小诀窍
猪头先用冷水浸泡三五小时泡去血水。中途换水。泡去血水的猪头再经常焯水再进行酱制。味道很好。
烤箱烤猪肉的腌制方法 ？
做法： 1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地2、泡好的肉肉要沥干水份3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热5、200度，烤20－30分钟常用的腌肉料：蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。这些都是要煮好以后晾凉再用的。
烤脆皮猪肉怎么做 ？
用料
主料
猪肉1000克
调料
丁香
2粒
黑胡椒
15粒
香菜
籽12粒
肉豆蔻
1/5粒
粗盐
1茶匙
葡萄酒
适量
脆皮烤猪肉的做法
1.猪肉洗净，擦干水分
2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧
3.然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，间隔距离最好在1厘米
4.尽量把线拉紧，此图是缠好的样子
5.把盐，丁香，胡椒，芫荽子一起捣成细末
6.肉豆蔻擦成细粉，五分之一粒足够了
7.把香料盐调兑2汤匙干邑，均匀的抹在瘦肉部位，不能沾到猪皮，否则香料会影响肉皮烤后的颜色，发黑
8.把猪肉条猪皮向上，平放在干净的碟子里，手洗净，在猪皮上抹一遍干邑，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里，不要覆盖保险膜，放在冰箱里腌制48小时
9.烘烤前6小时，把猪肉放在烤架上，在阴凉处放置6小时，为了使肉皮更加干燥
10.烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱，转180度火，烤大约两小时，每半小时，把猪肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪肉受热更均匀。看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了
猪头肉熟食配方 ？
猪头肉熟食主要有三种：卤猪头肉、腊猪头肉和熏猪头肉。它们做法不同，味道也各不相同。在外购买熟食猪头肉很方便，不过，喜欢折腾、想做出不一样风味的亲们可以跟着妈网百科一起看看这三种猪头肉的做法吧。
卤猪头肉
做法：
1、把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味；
2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净；
3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把它们洗净切好，然后用纱布包在一起；
4、将猪头切成两半，放进高压锅中注意老的放下面，较嫩的放在上面，把准备的配料包放进去，开火；
5、加热到猪头肉变红时，放入食盐、料酒、老抽和味精等调味；
6、先用大火将猪头肉煮开，再转小火慢慢煮，直到煮烂，猪头颜色变成深红，再在锅中继续浸泡一段时间，基本上就已经卤制好了。
腊猪头肉
1、猪头肉去毛洗净十分重要，用炉碳烧去猪毛，还要用刀片刮毛，洗净沥干水分；
2、将猪头肉切成段形，用细绳串起来，并在表面擦上盐；
3、在准备腌制猪头肉的罐子中放入适量生抽、砂塘、五香粉及盐；
4、在锅中注入清水，将腌制了一段时间的猪头肉放进去煮开，取出后放在冷水中洗去漂浮物；
5、将白酒与生抽调和均匀，涂抹在猪头肉上面，全部涂慢涂均匀后，腌制一晚上；
6、腌透的猪头肉取出挂在竹竿上，放在外面晾晒，晒过3天就可以收藏起来，想吃的时候就拿出来吃。
熏猪头肉
1、首先要把分切好的猪头肉放到锅里，加上大料、花椒、大葱、老姜、食盐、味精、酱油，就开始煮，煮开后改小火，大约煮三个小时，就可以捞出来了；
2、在院子里支起一个小锅，锅底放上干净的锯末，上面放上铁篦子，把猪头肉放上去盖上盖子，锅底加大火开始熏。熏得浓浓的黄烟冒出来，就把锅从火上端下来。不要马上揭开盖子，稍微放置一下让肉上色。冷置之后放到冰箱保存。
烤猪肉串怎么做好吃，烤猪肉串的家常做法 ？
切好后适量盐，糖，料酒，蚝油，五香粉，洋葱，姜片煨一小时，喜欢黑胡椒可少量加些，吃时可搭配蔬菜！