新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

番茄烧鱼 西红柿做鱼怎么做

正宗的番茄鱼做法 ?

原料:
番茄 2斤
鱼片 250克


蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤:
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

的做法,西红柿烧鱼怎么做好吃,西红柿烧鱼的家常做法 ?

主料
罗非鱼
500克
西红柿
300克
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
酱油
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
味精
适量
水淀粉
适量

步骤

1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀,抹上盐和姜末腌制半小时。

2.番茄去皮洗净切成小丁备用。

3.葱切段,姜蒜切片,辣椒切段备用。葱叶切葱花。

4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下腌好的鱼两面煎黄。

5.鱼煎好后捞出,锅底留少许油,下干辣椒、葱姜蒜煸香。

6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。

7.调入盐、酱油和少许的白糖。

8.放入煎好的鱼,加入一匙料酒,小火焖几分钟,如果你的番茄出汁不多,可加少量水。

9.把鱼盛出盘中,番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味,水淀粉勾芡。

10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上,撒上葱花即可。

番茄烧鱼条的做法,番茄烧鱼条怎么做好吃,番茄 ?

1.食材(事先炸好的鱼条一份,洋葱,番茄)

2.热锅冷油,下姜米炝锅,然后加入洋葱

3.锅内洋葱煸出香味后,加入切碎的番茄

4.当番茄炒出汁后,放入开水

5.加入炸鱼条

6.此时可以调味(盐,糖,生抽,蚝油)

7.稍稍煮5分钟后,即可出锅啦

的做法,西红柿煮鱼怎么做好吃,西红柿煮鱼的家常做法 ?

用料
主料

番茄酱250g

调料
食盐
适量
蚝油
适量
调和油
适量
酸菜
适量
蒜苔
适量
西红柿煮鱼的做法
1.鱼肉切薄片片,上盐

2.鱼骨切段,上盐

3.西红柿切好

4.泡菜切好

5.上锅,下油炒西红柿

6.几分种后,下适量的水

7.边煮边搅烂西红柿

8.好了出锅

9.下次上锅,下油

10.炸鱼骨,几分钟后放泡菜

11.然后下煮好的西红柿,碴不要,只放汤

12.盖上锅盖,煮上几分钟

13.开锅后,把鱼肉到入锅内

14.下蚝油

15.再煮几分钟

16.出锅装盘

番茄鱼怎么做好吃,番茄鱼的家常做法 ?

1、番茄去皮切成3cm的块,锅中放入500g水烧沸,下黄豆芽烫1.5分钟,捞出倒入汤碗中备用;
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下番茄酱炒香,再下番茄和洋葱片炒半分钟,加入高汤和200g水;
3、把鱼片一片一片一次放入锅中,大火烧开后改小火烧至鱼片熟透即可出锅,倒入盛有黄豆芽的汤碗中,撒上香菜即可。

红烧番茄鱼的做法,红烧番茄鱼怎么做好吃,红烧 ?

红烧番茄鱼的做法
主料
彩虹雕
600g

辅料
番茄酱
50g
红辣椒
少许
青辣椒
少许
酱油
适量

适量

适量
葱段
适量

步骤

1.鱼一条,红绿辣椒!姜!
2.锅里的油热到八分热,的时候把鱼放下去炸油一下!

3.炸到金黄鱼熟透了。捞起来!

4.鱼捞起装进盘子,放上葱段!

5.把锅里的油倒起来!下一碗清水烧开,下少许的盐和鸡精料酒。再下番茄酱勾芡!

6.最后把红青辣椒丝下锅勾芡

7.把勾芡完的番茄酱淋到鱼上面!好了!出锅!

鱼和西红柿可以一起煮吗 ?

鱼和西红柿尽量不要在一起煮着吃,因为鱼主要是富含蛋白质,而西红柿主要是富含维生素,维生素如果煮的时间比较长就会使维生素分解,所以尽量不要在一起煮着吃

煮鱼怎么做好吃,西红柿煮鱼的家常做法 ?

主料

500g
西红柿
250g
辅料

适量

适量
蚝油
适量
酸菜
适量
青蒜
适量

步骤

1.鱼肉切薄片片,上盐

2.鱼骨切段,上盐

3.西红柿切好

4.泡菜切好

5.上锅,下油炒西红柿

6.几分种后,下适量的水

7.边煮边搅烂西红柿

8.好了出锅

9.下次上锅,下油

10.炸鱼骨,几分钟后放泡菜

11.然后下煮好的西红柿,碴不要,只放汤

12.盖上锅盖,煮上几分钟

13.开锅后,把鱼肉到入锅内

14.下蚝油

15.再煮几分钟

炖鱼怎么做好吃,西红柿炖鱼的家常做法 ?

食材
主料
鲤鱼
700g
番茄
4个
辅料

适量

适量
葱姜蒜
适量
番茄酱
适量
味极鲜
适量
白糖
适量

适量
八角
适量
花椒
适量
尖椒
1个
步骤

1.鱼清洗干净,切头尾去腥线,然后在鱼身上划几刀

2.鱼表面拍干面粉

3.入油锅炸至两面金黄

4.番茄切块,葱姜切片,蒜留整的即可

5.原锅少许油爆香葱姜蒜,八角、花椒
6.加番茄炒

7.加两勺番茄酱

8.加盐

9.加味极鲜

10.加水、醋、白糖

11.水烧开加鱼改中火揭盖慢炖,鱼稍微有些大,为了更好的入味,临时把鱼弄成两半了。中间记得翻一下

12.汤汁收的不多时加尖椒稍焖即可出锅,留一些汤汁更好吃

番茄红烧鱼怎么做 ?

番茄烧鱼 原料:
1、净鱼肉5两,切块。
2、蕃茄酱3大匙。
3、香油1匙。
4、葱4棵,切段。
5、老姜切6片。
6、白糖1咖啡匙。
7、白醋1小匙。
8、料酒3大匙。
9、盐、味精适量。做法:
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。 3、捞出鱼块沥干油。4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。6、起锅装盘即可上桌。
这个难度不大,喜欢酸甜口味的可以去试做一下

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