糯米糍粑的做法视频 芝麻糯米糍粑的做法

油炸糯米糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？

油炸糯米糍粑的做法
1.
糯米用水泡12个小时以上（有些攻略说泡2小时，或者说泡半天，都是更多攻略说泡一夜）。我这是夏天，所以放冰箱泡了。

2.
沥干水。

3.
网上都说要放花椒粒，但是我不喜欢吃这个的时候还要挑出花椒，而且印象中老家的炸糍粑上也没有花椒粒，所以我就直接放了点花椒粉。

4.
把花椒粉抓匀。

5.
蒸的盘子上刷油，以免粘盘。

6.
把糯米铺入盘子。

7.
上锅蒸，网上一般说蒸15~20分钟，还有一个极端的说蒸40分钟，但是基本上都建议尽量蒸熟，我选择蒸20分钟。（网上还有说直接加水煮成糯米饭的，不过主流方法是蒸）

8.
蒸到时间取出盘子。

9.
均匀的撒上盐。

10.
用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好。

11.
换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，我上一步是为了把盐均匀揉进去。

12.
饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。

13.
放冰箱冷藏2小时。

14.
砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。

15.
用深点的容器（这样省油，油起码要能完全盖住糍粑块才叫炸，土豪可以无视）。

16.
网上有说冷油炸，有说热油炸，我试了几次，最后口感好的方法是，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。成品应该是两面金黄。

17.
捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。

18.
一口咬下去，外焦里糯，真是故乡的味道。

19.
剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。

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食材用料：

糯米粉200克

澄面50克

木薯粉50克

豆沙馅100克

椰蓉50克

糖100克相克食物

糖100克相克食物

牛奶100克相克食物

菜谱做法：

1.把糯米粉，木薯粉，澄面，糖，牛奶加些清水，全部倒入一个容器里，搅拌均匀成糊状

2.然后放蒸锅蒸，蒸20分钟，

3.蒸的过程中要隔几分钟搅拌一下，直到成透明状，出锅放凉，冰箱内冷藏一会儿

4.然后拿出冷藏好的糯米糍

5.切成小块

6.然后用手捏圆一些，薄一些，将豆沙馅包进去

7.然后裹一些椰蓉，就可以吃了，很美味

糍粑块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？

主料糯米500g白芝麻300g辅料白糖适量
步骤
糍粑的做法步骤11.糯米用清水浸泡一晚上
糍粑的做法步骤22.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里
糍粑的做法步骤33.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭
糍粑的做法步骤44.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟
糍粑的做法步骤55.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄
糍粑的做法步骤66.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
糍粑的做法步骤77.辗碎后放碗里，加一勺白糖
糍粑的做法步骤88.拌匀备用
糍粑的做法步骤99.三十分钟后糯米饭蒸好了
糍粑的做法步骤1010.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
糍粑的做法步骤1111.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
糍粑的做法步骤1212.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团
糍粑的做法步骤1313.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。
糍粑的做法步骤1414.糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐，天天快乐!
小贴士
还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是

干糍粑怎么做好吃视频 ？

方便着呢）。当然手上可以抹点油来帮忙.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团，捶到米粒几乎消失就好了，所以不要贪吃多食哟。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里、这道点心其实特别简单.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，揉团，捶吧，嘿嘿，但还是有些半颗的米粒，而不是粉团哟
3，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆、花生粉可以在超市买到现成.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟，全身裹上花生粉即可盛盘食用

小诀窍
1，油少许（擦盘子用）

做法
1，剪一下便用剪刀蘸一下清水，不然胃的负荷很大呢

打糍粑

材料
糯米

做法
1。这步可以基本把米搅烂，放锅里。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，蒸好的面团特别粘手。　蒸米中间可以撒1-2次水，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、用纸巾把盘子擦一层薄油。放手上揉很粘哦。

2，把多点的红糖用开水化开。就放袋子里分团，细砂糖30+20克，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3糍粑

材料
糯米粉300克，麻烦，这样就不会粘在剪刀上了
4，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出。

3，花生粉100克，用捶肉的工具，清水适量，小火熬，边熬边搅拌。但喜欢红糖的，调成糯米浆
2、因为糯米不易消化、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，到红糖水有点浓就好了

黑糯米糍的家常做法大全怎么做好吃视频 ？

主料

糯米粉 玉米淀粉
奶粉 黄油
糖 牛奶
熟黑芝麻 馅料随意
炼乳
黑芝麻糯米糍的做法步骤

1. 糯米粉 淀粉 奶粉 黄油 温牛奶 糖和炼乳混合一起

2. 搅成均匀的面糊上锅蒸

3. 准备馅料 我准备了豆沙和紫薯馅 紫薯里加了炼乳

4. 蒸熟的面糊晾一会不烫手

5. 包上馅料 滚上黑芝麻就可以吃了 也可以密封冷藏后吃
黑芝麻糯米糍的做法视频
小贴士
最好戴着一次性手套操作，就不那么粘了

糯米糍怎么做好吃 糯米糍的做法大全 ？

食材 主料糯米粉一碗，玉米淀粉一勺 辅料 油半勺，白糖5克，花生三克，白芝麻四克，清水吧克 步骤 一.准备所有材料 二.把糯米粉倒入大碗中，再加一汤匙淀粉 三.加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代 四.再揉成柔软的粉团 5.将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀 陆.将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来 漆.再揉成汤圆状 吧.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面 9.再上蒸锅大火蒸一5分钟左右即可 一0.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的 小贴士 加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯

糍粑制作视频，红糖糍粑怎么做视频教程 ？

红糖糍粑

红豆糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？

用料
糯米 适量
熏肉（咸肉） 适量
红豆 适量
盐 少许
香菜、青蒜沫 少许
红豆糍粑的做法
红豆提前泡一晚，煮熟备用

香菜、青蒜切沫备用，熏肉或者咸肉切丁备用

糯米洗净加入少许盐、熏肉和熟红豆，加入适量的水，煮成糯米饭，放至手温时加入青蒜沫和香菜，尝下咸淡，淡了的话可以添加少许酱油拌匀

这一步就是捣糍粑了，用手沾少许油使劲揣糍粑，左右开弓，一直揣到糍粑不太能看到米饭粒，你中有我我有你的境界就可以了

手洗净抹油将揣好了的糯米饭做成一个个大小均匀的糍粑

起油锅开始炸，刚放进去不要翻动会粘筷子，稍微过一会用筷子轻轻的翻面，直到两面变黄即可

小贴士
关于用料其实是真的是自己看着配，米多点其他配料就稍微多点，不像西点需要那么精准的，煮糯米饭的话不像平时煮饭哦，水不能太多不然成稀饭了哈

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1、食盐，味粉，花椒粉，辣椒粉
鲜味土豆片：盐80％，味精16％，五香料4％。
辣味土豆片：辣椒粉21．6％、胡椒粉13．5％、五香粉13．5％、精盐48．6％、味精2．7％。
蒜香土豆片：蒜粉58．3％、味精33．3％。
材料： A 糯米粉 60克 水60克 B 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克 C 醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙
做法：
1 姜材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可

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锅中放入油。
4：白糖适量.切成片。
3.倒掉水.蒸熟的糯米饭。
8油炸糍粑
主料。
9.上锅蒸熟。
5：糯米200g 辅料，用温水浸泡一夜，放到容器中.油热。
6，放入白糖。
2，将糯米放到碗里，放到冰箱里冷藏.将冻好的糍粑从容器中取出来，用擀面杖将面捣成泥状.放到容器中、油适量
步骤
1.糯米洗好。
7，放入糍粑炸成金黄色即可

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