辣味咖喱鸡排饭的做法 ?
主料
米饭两碗
鸡胸肉1块
土豆2个
胡萝卜半根
辅料
咖喱粉
50克
青椒
1个
洋葱
半个
胡椒面
1小勺
辣椒面
1大勺
鸡蛋
1个
生抽
2勺
油炸粉
少许
咖喱鸡排饭的做法
1.
两个小土豆,半根胡萝卜,半个洋葱,一块鸡胸肉,还有一个青椒(忘照了) 然后我是准备的咖喱粉,一袋4人份的100g所以两个人50g就行了
2.
如下图切好即可
3.
鸡胸肉切成中等厚度的片,一块鸡胸肉大概可以分成3片,然后最好在肉上用刀割几下,是为了一会腌料的时候更入味
4.
在炸之前我一般会腌一下肉。 就是往里面放一大勺辣椒面(因为我喜欢吃辣,不放也行)然后是胡椒面一小勺以及两勺生抽,充分搅拌后放在旁边腌10分钟左右
5.
在等肉的时候我们可以先把菜下锅翻炒一下,加入少许油,然后先将土豆和胡萝卜加进锅内翻炒1分半,再加入青椒和洋葱翻炒个2两分钟
6.
在锅内加入开水,水最好多放一点,因为咖喱粉一放进去就会变得很浓稠,水最好是菜的两倍多。开水煮一分钟后加入咖喱粉,小火煮2到3分钟
7.
将鸡胸肉拿出放入蛋清中裹一下
8.
从蛋清中捞出后放在油炸专用粉中裹一层
9.
锅内少许油小火开始炸鸡排 炸好后出锅用吸油纸吸油切块装盘
10.
这就是咖喱煮好之后的样子 然后将米饭放进盘子 和鸡排一起装盘就可以了
11.
最好香喷喷的咖喱鸡排饭就好啰
怎样做咖喱鸡排饭最好吃 ?
主料:童子鸡
配料:胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱
做法:
1.把土豆切成块。
2.切洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
3.准备一盒佛蒙特咖喱(中辣)。
4.长城干红一瓶。
5.把土豆略过油后盛出。
6.鸡块焯一下水,又称“飞水”。
7.把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
8.加入红酒去鸡肉的腥味。
9.依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
10.盖上锅盖,关小火焖一会。
11.取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。
12.把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!
咖喱鸡排饭酱汁的制作方法,主要是酱汁的 ?
我都是买咖喱块,咖喱粉不好用还容易糊,包装上都有说明,很容易,不用想什么这个炒几分钟那个炖几分钟的。
咖喱鸡饭家常做法,正宗咖喱鸡饭怎么做 ?
咖喱鸡饭的做法步骤
1
准备所需要的食材。
2
土豆胡萝卜去皮切丁。
3
青椒和洋葱也切成小丁。
4
鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀。
5
锅烧热放入适量橄榄油。
6
放入土豆丁煸炒。
7
煸炒到土豆表面变的微黄盛出。
8
放入胡萝卜煸炒几下。
9
炒好的胡萝卜盛出。
10
放入洋葱和鸡丁翻炒。
11
鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。
12
倒入没过所有食材的热水,大火烧开,小火煮10分钟。
13
放入咖喱块,用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。
14
放入椰子粉搅匀。
15
放入青椒丁翻炒均匀。
16
放入适量的盐调味,小火煮至汤汁变的浓稠,关火出锅。
17
把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。
咖喱鸡饭的做法,咖喱鸡饭怎么做好吃,咖喱鸡饭 ?
食材用料
咖喱一盒相克食物
鸡胸肉一块
土豆一个相克食物
洋葱一个相克食物
胡萝卜一块相克食物
植物油适量
咖喱鸡饭的做法
咖喱鸡饭的做法图解11.准备好所有食材!
咖喱鸡饭的做法图解22.鸡胸肉,洋葱,土豆,胡萝卜分别切成块儿!
咖喱鸡饭的做法图解33.锅内放入适量油,把鸡胸肉,洋葱,胡萝卜,土豆分别放入锅中翻炒,再倒入适量水大火煮开,转小火再煮约20分钟!
咖喱鸡饭的做法图解44.放入咖喱块儿!
咖喱鸡饭的做法图解55.用铲子把咖喱铲开,翻炒至咖喱融化,汤变粘稠!
咖喱鸡饭的做法图解66.做好了!
咖喱鸡饭的做法图解77.加上米饭,摆个造型!咖喱鸡饭做好了!
怎么用咖喱粉做咖喱鸡块饭 ?
咖喱饭的做法
材料:
肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤
步骤如下:
1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。
3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。
4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)
8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题:
1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :)
3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐
做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡!
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少,不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热。
在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色,不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大把煮好的牛腩切块,煮的很烂~~~......余下全文>>
肯德基里面的咖喱饭是怎么做 ?
方法一户
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤
方法二:
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌
8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。
方法三:
1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块,蒜瓣拍破切成蒜末。
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味,再放咖喱粉炒出香味。
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米。
4.大火烧开小火焖5分钟。
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟。
6.用勺子压碎1/5的土豆(这样做出来的咖喱汤汁会很浓,味道特别棒)。
7.大火收一下汤汁(多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)。
怎么做咖喱鸡饭 鸡胸肉的做法 ?
材料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法:1、洗净,用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅,加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却,打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
德克士里有种餐叫咖喱鸡饭,请问怎么做请问米饭上浇的 ?
材料
胡萝卜,土豆,蘑菇,洋葱,咖喱,童子鸡,红酒,盐,鸡精
做法
1、土豆、洋葱切成块,胡萝卜切丁,蘑菇切片。
2、把土豆略过油后盛出。
3、鸡块焯一下水,又称“飞水”。
4、把飞好水的鸡块倒入油锅中炒,加入红酒去鸡肉的腥味。
5、依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
6、盖上锅盖,关小火焖一会。
7、取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。咖喱鸡块烹任完毕!
8、把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!