万丰美食菜谱大全生炒面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
生炒面条的做法
1.五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁
2.这个韩国炸酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀
3.烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出
4.放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生
5.放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右
6.炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可
7.煮面的时候，可以在水里加一点点盐，锅中的水要宽裕，大火煮，开锅后加小半碗水，水再次烧开，就可以关火捞面了。这样煮出的面条很是筋道的哟
8.面一定要放大一点的盆里，放上酱，左右手各拿一只筷子，往外翻着拌
炒面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
水面150g
胡萝卜20g
冬笋20g
卷心菜20g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
炒面条的做法
1.锅里放水烧开，面过一下水
2.捞出凉水冲一下晾干
3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用
4.炒锅里放油，烧至七成热
5.把菜放进去炒
6.差不多要熟的时候把面放进去，加酱油
7.出锅前加盐和味精调味即可
炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料:手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁。
调料:
盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)。
做法:
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
煎炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面条（生）400克
韭菜50克
绿豆芽菜100克
猪里脊肉100克
调料
食盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤匙
老抽
1茶匙
香油
适量
小葱
适量
水
5汤匙
煎炒面的做法
1.先看看原材料：
2.韭菜切段；豆芽掐去二端；葱姜蒜切末
3.豆芽菜焯水10秒钟，捞出备用
4.鲜切面务必抖尽干面粉
5.然后再用凉水冲洗一下面条上的干面粉，可以洗去很多的干面粉啊
6.这时才可以煮面，但只能煮到5成熟，也即似开非开时，就是5成熟了
7.面条捞出后，立即冲凉水，然后控干，放入容器中，拌入少许香油备用
8.锅中放少油，烧到很热后，放入面条，转中火开始煎制，中间可以补充一些油，少翻动即可煎制成饼状
9.开始炒制啦，煸出肉片油脂，爆香葱姜蒜末；调入料酒；酱油；盐；鸡精；清水煮开
10.放入煎好的面条，小火用蒸汽将面条蒸散
11.面条散开后，先放入豆芽菜翻炒
12.待锅中的汤汁收干时，放入韭菜，炒匀即可
菜品特色
今天的炒面，应该叫煎炒面，不是普通的炒面，到了夏天就更加想念。
1、鲜切面：要用鲜切面，别用挂面，口感不佳。
2、先抖尽：面条在入水煮之前，先要抖尽面条之间的干面粉，这是最容易忽视的一步。
3、凉水洗：抖尽干面粉的面条，还要先用凉水再洗一遍，这样干面粉才能洗尽，然后才能煮。
4、五成熟：面条开水入锅后，不能煮熟，只要水面似开非开，就达到了五成熟，即可捞出。
5、要过凉：捞出的面条，要立即过凉水，控干备用。
6、香油拌：过凉的面条，放入容器中，加入香油拌匀，避免粘连。
7、二面煎：最好用不粘锅，小火二面煎黄成饼状。
8、少放水：炒面时，少放一点水，用水蒸汽将面饼蒸开变软再炒制。
面条怎么做好吃，炒面条的家常做法 ？
用料
主料
水面150g
胡萝卜20g
冬笋20g
卷心菜20g
调料
食盐
适量
酱油
适量调和油
适量
炒面条的做法
1.锅里放水烧开，面过一下水
2.捞出凉水冲一下晾干
3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用
4.炒锅里放油，烧至七成热
5.把菜放进去炒
6.差不多要熟的时候把面放进去，加酱油
7.出锅前加盐和味精调味即可
炒面的家常做法 炒面做法大全 炒面怎么做 ？
炒面的做法
用料
主料：面条400克，腊肉50克；
辅料：油菜3颗，西红柿1个，圆葱1/2个，蒜4瓣，葱1克，姜1克，蚝油1茶勺，海鲜酱3茶勺，生抽2茶勺，鸡精1茶勺，食盐1/2茶勺，植物油2汤勺，十三香适量；
炒面的做法步骤
1.准备好原材料；
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片；
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒；
4.锅中油烧热；5.下入蒜花爆香；
6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精；
9.装盘。
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水；
2、炒面多放些油好吃；
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
家庭版炒细面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家庭版炒细面的做法
1.
材料:细面
2.
将菜洗干净
3.
将葱切成葱花，准备好调料
4.
将所有菜切成丝状，菜品依据自己口味添加
5.
放一勺油，把打好的鸡蛋放入锅中，煎好盛出
6.
放两勺油，将菜入锅，放香辣酱，酱油，蚝油十三香放入锅中炒断生
7.
菜炒断生后，将面入锅，放入盐，翻炒一段时间，熟后出锅，有营养又香喷喷的炒面就做好了，简单吧
炒空心面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
做法
1.面粉倒入容器中
2.倒入开水，用筷子搅拌
3.再倒入植物油
4.然后揉成团
5.混合成面团后，盖盖醒20分钟左右
6.然后分成10份
7.取其中一个小剂子，擀成圆饼形
8.上面涂些植物油
9.将面团捏紧
10.然后沾上芝麻
11.压平
12.用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实
13.压好的圆饼
14.放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来
15.然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用
快手炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
水面 半斤
鸡蛋 2个
青菜秧 半斤
香肠 1根
油 少许
酱油 一勺
快手炒面的做法
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
立刻捞入冷水，拨松。
过滤去掉冷水。
油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。
划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
出锅享用。
素炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
素炒面片
用料
面粉 500克
盐 1小勺
温水 300克
洋葱
西葫芦
鸡蛋
番茄酱
盐
生抽
葱蒜
素炒面片的做法
混合材料
面团后揉至光滑
面团揉成长条形，然后均分
擀成这样的长条就行
一根一根刷油，放在碗里，这样就不会粘啦
盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层一晚
为了让面片同时出锅，我都压扁了，可以拉很长很宽
煮一锅白水，放点盐，水开后开始下面片，可以揪，可以切，都可以，我是揪的，薄厚自己掌控，口感好些
捞出面片后，过一遍凉水捞出待用
准备爆锅的材料，切切切，有什么放什么，要放鸡蛋的话，提前炒出来哈
热锅凉油，用葱蒜和番茄酱爆锅，陆续放入各种菜，翻炒一分钟，放入盐和生抽，继续翻炒2分钟，放入面片，喜欢番茄酱味的，还可以加点番茄酱
出锅
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 炒面条的家常做法视频