万丰美食菜谱大全韭菜牛肉锅贴的做法，韭菜牛肉锅贴怎么做好吃 ？
主料
面粉
300g
牛肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肥肉
适量
老抽
适量
料酒
适量
香油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
葱头
适量
步骤
1.面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。
2.将牛肉去筋膜并剁成泥，取猪肥膘肉剁成米状；姜、葱均剁碎，加入老抽，淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油 ，花生油，胡椒粉搅拌，加鸡蛋一个，加葱头，葱头剁成米状，不要挤出水分，这样不用加太多水了，搅拌成馅。
3.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，用擀面杖擀成中间略厚、边缘稍薄的皮子，
4.放入馅料，
5.我喜欢包成这样，感觉这样包的馅心多，还能包住汤水
6.锅贴包好了
7.把锅贴摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，然后加水淀粉（水加少许淀粉）至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底部金黄，大约8分钟，
8.香香的锅贴，趁热吃哦
洋葱牛肉锅贴的做法，洋葱牛肉锅贴怎么做好吃 ？
洋葱牛肉锅贴的做法
材料
牛绞肉200公克，葱花1/2杯，姜末1又1/2大匙，蒜末1大匙，饺子皮15张，盐2小匙，酱油膏1大匙，糖2/3大匙，香油2小匙，五香粉2小匙，白胡椒粉1大匙，热水1杯
做法
1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后，提起拍打馅料数次使其有弹性。
2. 取适量馅料依序包入饺子皮中，中间沾水黏合固定，二边留口不黏合向左右略拉一下，依序包好整齐排放在已抹上油的平盘中备用。
3. 将平底锅预热，倒入适量的油，将锅贴底部压平再整齐排放在锅中，饺子与饺子之间要留有空隙避免沾黏，以中火略煎至底部呈现金黄色，再倒入1杯热水，加热转大火煎至水份收干后，掀盖转中火，再煎至锅贴底部呈现金黄色，且有点焦干时即可熄火盛起食用
胡萝卜牛肉锅贴的做法，胡萝卜牛肉锅贴怎么做 ？
1.牛肉剁成肉泥，胡萝卜、葱姜切碎,牛肉中放入1盐、料酒、香油、蚝油、鸡蛋、搅拌上劲
2.胡萝卜稍放点油炒一下
3.把胡萝卜、葱姜放入牛肉中拌匀，放入冰箱冷藏1小时
4.面粉用一半开水一半凉水（共110克左右）和成光滑的面团醒30分钟
5.把面团搓成长条再切成小剂子
6.擀成饺子皮
7.放入馅料
8.包成饺子
9.平底锅放点油，放入锅贴，中小火煎
10.煎到底部金黄后放入没过饺子1/3的水，盖上锅盖继续煎
11.水分收干，熟透后撒上芝麻、葱花，配上用醋、生抽、蒜末、香油调成的汁蘸着吃。
金胜胖子牛肉锅贴怎么样 ？
如果还能继续保持原来的土灶的话店面很小，但是人流量很大。牛肉馄饨很不错，香喷喷的，份量也够，个头比较大，现在新换的这种不知道是铁还是铝的灶台，撒上葱花什么的，几乎周边居民每天早上都会过来买早点吃，肉馅也足，东西会更好吃，总是有种差一点火候的感觉，常常需要排队；牛肉汤也很好喝；牛肉锅贴皮脆汁多，很好吃
南京七家湾牛肉锅贴培训哪里有教的？ ？
有冬冬小吃培训的地方都有教的，专教七家湾的。可去了解一下的。
七家湾牛肉锅贴在南京哪里有培训？南京哪里有七家湾牛肉锅贴培训？ ？
南京雨花台区的冬冬小吃培训就有培训七家湾牛肉锅贴的，跟我想要的口味一样，就和老婆一起学了，准备开夫妻店。
南京七家湾牛肉锅贴是回族的吗? ？
是的啊，正宗的是的，
不过现在路边好多小店都是挂羊头卖狗肉，店主不一定是的。
牛什么牛有家盟吗，主要做，牛肉粉丝汤，牛杂汤，和锅贴，谢谢 ？
,用大火烧(以木柴火为好)牛杂 先将50斤清水添入锅内,牛杂和骨架各一副、生姜各.,待锅烧响放进鲜肉30斤,同时外加大葱,顶出血沫,尔后将佐料下锅
锅贴选用什么面粉 ？
如果用pizza面粉（披萨面粉），最起码白一点。我也不懂高筋面，细一点应该用烫面，我感觉。
后来，但是我就是和得一般的面粉，低筋面的，应该比这种面包面粉好一点，我就到超市买最常见的“白面”，一般来说应该是做面包用的
那种用小模子烙的粗粮锅贴哪里学 ？
的