万丰美食菜谱大全韭菜百叶的做法，韭菜百叶怎么做好吃，韭菜百叶 ？
主料
韭菜
250g
百叶
2张
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.买来的韭菜
2.切段洗净，放入篮中沥干水分
3.百页洗净
4.切成条
5.锅中放油开火预热，倒入百页翻炒
6.盛入盘中
7.锅中再放油，倒入韭菜翻炒
8.倒入炒好的百页，洒上适量的盐和鸡精
9.翻炒均匀，即可起锅
韭菜炒百叶怎么做 ？
1.将韭菜洗净晾干，百叶切丝用热水泡一下
2.将韭菜切段
3.热锅冷油，将韭菜倒入锅中煸炒
4.待韭菜稍微变色后即刻放入百叶丝一下煸炒
5.稍微放点盐，翻炒几下即可起锅
韭菜炒百叶丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
韭菜450g
牛肚200g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
韭菜炒百叶丝的做法
1.韭菜洗净切段
2.百叶切丝
3.锅中倒油，烧热
4.倒入韭菜大火爆炒
5.倒入百叶丝翻炒
6.大火爆炒至韭菜变软
7.放两勺盐
8.放少许鸡精
9.放少许胡椒粉
10.放适量芝麻油
韭菜炒百叶丝的做法，韭菜炒百叶丝怎么做好吃 ？
食材
主料
韭菜
450g
百叶
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.韭菜洗净切段
2.百叶切丝
3.锅中倒油，烧热
4.倒入韭菜大火爆炒
5.倒入百叶丝翻炒
6.大火爆炒至韭菜变软
7.放两勺盐
8.放少许鸡精
9.放少许胡椒粉
10.放适量芝麻油
韭菜能和什么一起吃？ ？
韭菜的配菜还是非常丰富的。 下面我就不同的搭配说一下：
一：韭菜银芽炒牛肉：（清真菜） 与肉类搭配：
主料：牛肉 韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋 盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉
做法：
1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀，春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；
2、坐锅点火倒油，将牛肉放入炒散，放入葱、姜煸炒，加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒，放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。
二：韭菜墨鱼丝：（家常菜） 与鱼类搭配
主料：墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。
做法：
1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。
2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。
3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。
提示：
烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。
三： 韭菜炒银芽丝：（家常菜） 与蔬菜搭配
主料：韭菜250克，绿豆芽150克，花生油50克，盐4克，味精2克。
做法：
1、将韭菜去掉老叶和菜根老皮，择洗干净，切成段；经豆芽（以粗壮经豆芽为佳）掐去两头，洗净，过长的可馅为两段；
2、锅架火上，放入部分2/5花生油烧至八成热时，先放少许盐，随即下入绿豆芽，快速煸炒几下，盛出；原锅再放入余下的油，烧至八成热，把韭菜段和余下的盐一起入锅，速炒至菜色转为青翠时，再把经豆芽放回，加进味精，颠翻均匀，立即出锅盛盘。
四：韭菜炒豆腐干：（家常菜） 与豆制品搭配
主料：韭菜180克、豆干180克、油2汤匙。
做法：
1.将韭菜洗净切小段，豆干切条状。
2.热油锅将韭菜及豆干倒入拌炒。
3.加入少许盐调味，炒熟即可。
五： 虾仁烘韭菜鸡蛋：（家常菜） 与鸡蛋搭配
主料：虾仁 鸡蛋、韭菜、葱、姜、蒜 盐、白糖、酱油、醋、香油、生粉
做法：
1、将虾仁洗净后沾少许面粉，再用水冲洗干净，韭菜切段，鸡蛋打碎加盐、醋调匀，放入韭菜拌匀，入锅中烘熟取出；
2、坐锅点火倒入油，放入虾仁、葱、姜、蒜煸炒，加入盐、白糖、酱油、醋、香油调味制成汁浇在烘蛋上即可。
六：韭菜鱿鱼须：（家常菜） 与海产品搭配
www.ttmeishi.com/CaiPu/1fdd717d7b4e7d22.htm
七： 韭菜冬菇：（私家菜） 与菌类搭配
主料：韭菜(300克) 香菇（鲜）(100克)
调料：胡麻油(30克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(3克)
做法：
1.韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段；冬菇摘洗干净，切成粗丝，投入沸水锅中焯一下，捞出；淀粉加水适量调匀成湿淀粉
2.炒锅置火上，放入花椒油烧热，加入冬菇、韭菜末和精盐炒至料熟，用湿淀粉勾芡，撒入味精，凉拌匀装盘即成。
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韭菜喝什么菜搭配才好吃 ？
百叶100克
配料、用开水烫过后沥干水份
3、味精
1、炒至韭菜略变色后：油，味道既香且有韧性，加入盐
8，变色即可韭菜本身味道鲜美、盐.再调入适量味精
小贴示，用来搭配的百叶是很容易入味的食材：韭菜250克。营养也是非常不错的。
原料、韭菜变成鲜绿色后，口感非常好呢、百叶切细丝
2，加少许水
7、锅中放油烧至六成热
5，而且植物纤维和植物蛋白都得到了补充、同时倒入韭菜和百叶
6、韭菜洗净切成寸段
4：
韭菜需大火快炒
蔬菜中百叶炒菠菜能吃吗 ？
百叶（千张）可以炒菠菜，两者不相克。
百叶（千张）相克食物及不良反应：
千张+蜂蜜：有损听力，腹泻
菠菜相克食物及不良反应：
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+黄鳝：腹泻
菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收
菠菜+猪肉：减少铜的吸收
百叶保存方法 ？
功用是吸收水份及发酵产生的酸，吃饲料长大的牛百叶发黑。牛柏叶可以作食物材料、消除水肿，一般用作火锅，是牛的内脏之一，天天换水
用白开水煮半熟了保存
牛百页，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)新鲜的百叶用冷水再放一些冰块在里面.不要冷冻
生的一般都是盛水冻住记得是盐水。处理方法可使用氢氧化钠泡制。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心，俗作牛柏叶、炒食等用途。瓣胃成叶片状，或作牛百叶。牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。提高免疫力。牛百叶还分两种，有利于生长发育，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄，缓冲贫血
韭菜跟什么搭配什么好﹖ ？
当然是鸡蛋了
韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血，温肾暖腰膝。 而且只有韭菜炒鸡蛋，才能发挥韭菜特有效用，就像某些药一定要药引一样的。清炒韭菜时先在炒之前在韭菜上洒少许水，这样下锅时先接触油的菜不会焦而且炒出韭菜很脆！
韭菜切一寸长，先炒鸡蛋，不用加水也可以，嫩不嫩取决于火候，这个必须是经验来的，拿嘴告诉了也没用，油的多少跟温度还有手法都很关键。韭菜先炒梗，再炒韭菜叶，然后关火，加盐，味素，重新开火，然后把鸡蛋放进去翻匀，出锅，这个菜从炒韭菜开始算整个过程在1分钟内，2-3分钟就成韭菜炖鸡蛋了
韭菜和油菜能一起吃吗 ？
菜属于味较重的蔬菜，一般与绿豆芽、鸡蛋等同炒为食、百叶。与油菜一起也不错哦