万丰美食菜谱大全冰冻的鲈鱼可以清蒸吃吗? ？
可以，和正常新鲜的鲈鱼一样做就可以了，只是没有鲜活鲈鱼的肉那么甜
冰鲜鱼怎样煮才好吃，，要有过程。。 ？
豆腐鲜鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐鲜鱼汤的制作材料： 主料：豆腐(北)200克,鲤鱼500克
辅料：香菜50克
调料：姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克教您豆腐鲜鱼汤怎么做，如何做豆腐鲜鱼汤才好吃 1. 先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分；
2. 香菜洗净摘去烂叶切短段；
3. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆福、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟；
4. 汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成；
5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。 小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
冰鲜海鱼怎么做好吃 ？
海鱼含有丰富的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。
所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢，就是因为日本靠海，并且是经常生吃海鱼，海鱼体内的DNA大部分被吸收掉。
向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼，这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味，所以广东的做法是：切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后煎另一面，同样黄了就可起锅。很香，很好吃而且不腥...好运!!
鲈鱼怎么个吃法 ？
鲈鱼清蒸好吃。
做法:
1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，在鱼体上划两刀，用绍酒和少许盐擦抹鱼的里外以码味。
2. 葱切长条，姜切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒。
3. 大火蒸约10分钟取出滗去原汁(水开后再放入鱼盘)，去掉葱和姜。
4. 放入适量李锦记蒸鱼豆豉(酱油)，再蒸几分钟即可。
这种做法的好处是不用担心味道调配不好，比较适合没什么下厨经验或者像我这样的懒人。
超市买的冰鲜鲈鱼能保存多久? ？
一月之内，时间久了，鱼的品质也会改变的，馋的时候吃了吧！
冰鲜章鱼怎么做法吃 ？
冻章鱼的做法
活泼可爱的小章鱼冻章鱼的做法 步骤1
加几勺盐，用力搓，我似乎搓太久了，表皮都搓微微开裂了，我就临时取消了传说中的用力在水池摔打冻章鱼的做法 步骤2
用冷水冲干净，一边冲一边就发现，手感开始变硬，触角放大了冻章鱼的做法 步骤3
烧开一锅水，加姜片略熬一下冻章鱼的做法 步骤4
冰块备好，因为章鱼临时出现，家里的冰块就剩这么多了冻章鱼的做法 步骤5
章鱼扔到滚水里烫起来，1分钟的样子，关火，捞起，丢冰水里，凉透。备注：千万别煮太久，老了不好吃哦！冻章鱼的做法 步骤6
这货实在是，看着就鲜！冻章鱼的做法 步骤7
冰镇，这个步骤实在是非常关键！冻章鱼的做法 步骤8
蒜泥汁和芥末，一定不可以少的哦.冻章鱼的做法 步骤9
浇上料汁，吃起来！
冰鲜多宝鱼的做法及禁忌 ？
冰鲜多宝鱼的做法
清蒸多宝鱼
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
冰鲜海鱼用黄豆酱蒸，潮汕人最喜欢的做法 ？
主料
鳊鱼450g
辅料
姜丝10g 香葱段10g
盐18 小匙 料酒14小匙
海天黄豆酱1大匙
黄豆酱蒸鱼的做法步骤
1. 鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼 浅割一刀。
2. 用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分 钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上 一层黄豆酱。
3. 锅内烧开水，放上鱼盘，加盖 大火蒸10分钟。
4. 蒸好的鱼，在表面淋上1小匙 烧热的油。
5. 最后在表面洒上葱丝，红椒丝， 香菜做装饰即
冰鲜大马哈鱼的做法 我买了一条大马哈鱼是冰鲜的 但不知怎么做最好 请高人给指点一二 ？
刚得了一整条的大马哈鱼 不知道怎么做来吃！还请高手指点啊？答，五香熏马哈鱼
材料
用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶
做法
1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
小诀窍
制作关键
注意熏烤的时间和温度。
冰鲜深海石斑鱼下鱼锅吃怎样去腥气？ ？
那醋泡上10分钟就可以去掉腥味。
品名：清蒸石斑鱼
材料：石斑鱼
做法：
1、可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形；将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
2、葱段铺在鱼下方，鱼肚，将鱼垫高，容易蒸透。水烧开后，放入鱼，蒸不超过7分钟。触火，虚蒸4分钟，会去腥。
3、盘里的水倒掉。加生抽，热葱油即可。