万丰美食菜谱大全粉丝虾怎么做好吃，蒜蓉粉丝虾的家常做法 ？
虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。
粉丝浸水泡软，放在碟子里（可以在粉丝里拌点盐），再将虾铺在粉丝上。
水开后蒸3-5分钟，刚熟即可，不要蒸过了，否则虾肉会硬，就不嫩了。
另一个小锅放油，把蒜蓉爆香，把热油和蒜茸淋在虾上。
蒜蓉粉丝虾的家常做法大全怎么做好 ？
蒜蓉粉丝虾的做法1.虾洗净，控干
2.粉丝提前用凉水泡发20分钟
3.大蒜拍碎，剁成茸
4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾
5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖
6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面
7.入开水锅中蒸制10分钟
8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上
外婆家蒜蓉粉丝虾的做法 ？
原料：对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。调料：盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。做法：1、虾洗净，控干；2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；3、大蒜拍碎，剁成茸；4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；7、入开水锅中蒸制10分钟。8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。食材明细：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g蒜蓉粉丝虾制作过程：1.准备好材料。2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。5.粉丝放水里泡软6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。9.锅内加少许油，把蒜末爆香10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。11.料汁烧开即可关火。12.把汤汁均匀地浇在虾上13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）15.第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法 ？
食材明细虾粉丝姜末蒜子香葱盐胡椒粉步骤1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。3.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。 1、粉丝要事先用温水泡发。 2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。 3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。 主料：基围虾400g、粉丝1把；调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙；做法：1.准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱2.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)4.蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)6.锅内油烧热后下入蒜末爆香7.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可 主料：河虾适量；辅料：粉丝适量；调料：姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量；做法：1.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中2.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来3.把处理好的虾摆在粉丝上4.蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:15.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
这个蒜蓉粉丝虾怎么做 ？
食材明细
虾 粉丝 姜末 蒜子 香葱 盐 胡椒粉
步骤
1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
3.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
蒜蓉粉丝开背虾怎么做 ？
原料：明虾（一斤）
辅料：蒜、生姜、精盐、蘑菇精、香葱、料洒
做法： 1、明虾剪干净须须头、并取出脑袋里的食囊（很方便，轻轻一挤就出来了，我感觉那个地方比较脏，所以我每次都拿掉的）背部剪开并取出黑色的虾肠（这个步骤很费时间），洗净后沥干水份；
2、准备蒜泥（一斤虾大概大半个蒜头），这个很重要，不是那种一颗颗的蒜颗，我是用宜家买的一个捣蒜的小工具挤出蒜泥的，同时将生姜切成足够细的姜末，香葱也切成是足够细；
3、取一个调味碗，将蒜泥放入碗中，加入精盐（稍多些，因为咸味等一下几乎不再加了，一次性搞定了）和蘑菇精搅拌均匀
4、将3中的调味料一个个的塞入开背的虾中（这里也需要点耐心），整齐的排在准备好的盘子中。
5、最后在虾上面洒上生姜末（去腥）和料酒
6、取一个蒸锅加水等水开后将虾放入锅内开始蒸（我一般蒸鱼虾都是在水开后再放入的，因为我感觉这样一个比较好掌握火候，另外肉质会比较嫩），大火蒸5－6分种，我试下来觉得这个时候的虾肉质刚刚好（家有宝宝的可以加长一分种），最后关火闷一分种取出。
7、在蒸好的虾上面洒上葱花，同时炒锅中加入适量花生油，油温足够高（有一丝青烟）关火，将热油直接淋在蒸好的蒜蓉虾上面，只听到“吱——”的一声，哈哈，一盘香喷喷够入味的蒜蓉开背虾搞定啦
蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法，蒜蓉粉丝蒸虾怎样做才好吃的 ？
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
原料：
1.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3.把处理好的虾摆在粉丝上
4.蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
虾蒸粉丝家常做法，正宗虾蒸粉丝怎么做 ？
主料
虾
200g
粉丝
一捆段
葱
2根
蒜头
3个
蚝油
适量匙
食用油
3勺
淀粉
1勺
开水
适量
酱油
2勺
步骤
1.虾去头，半切，摆盘！
2.粉丝泡水，切断，与熟蒜头➕生蒜头搅拌！
3.将拌好的粉丝，均匀铺在虾上方！
4.锅加水，入锅蒸7到8分钟，即可！
5.将葱末均匀晒上！
6.将蚝油➕酱油➕淀粉➕开水和开煮熟，均匀晒上；最后将食用油烧开浇在葱上，出香即可开吃啦！
蒜蓉粉丝烤虾的做法，蒜蓉粉丝烤虾怎么做好吃 ？
蒜蓉粉丝虾
材料：鲜虾10只，龙口粉丝50克，葱，蒜，生抽，黄酒，盐，糖，油
蒜蓉粉丝虾[7]
【蒜蓉粉丝虾】做法步骤图解：
1 鲜虾洗净，开背挑去虾线，并用刀背将虾肉拍拍松；
2 处理好的虾加入黄酒和生抽腌制会；
3 姜蒜切粒备用；
4 龙口粉丝提前泡好备用；
5 锅里放油，油热后放入蒜蓉煸香；
6 加入生抽2勺，黄酒2勺，盐少量，白糖2勺调成的酱汁烧开；
7 将浸泡好的粉丝铺在盘子里；
8 码上大虾；
9 浇上蒜蓉酱汁；
10 锅里水烧开，放入蒸8分钟即可；
11 取出撒上葱花；
12 锅里油烧开，淋在表面；
13 开吃；
美食小贴士：
1 虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型
2 关于酱汁的话，调的时候可以先尝尝的，到自己喜欢的口味就好哦
3 蒸的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可。
白灼虾做法
有一句话叫“男人吃虾，女人吃蟹”。究其原委，是因为虾性甘温，有补肾壮阳的功能。营养学家一致认为，虾
虾
营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。但有一点需要留意：虾无疑对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。平时我们大多是在饭店里吃“白灼虾”这道菜，其实家里做这道菜也异常的方便。今天就介绍一下做法。
材料（四人分量）：鲜虾（基尾虾比较常见）一斤，葱段一条，姜两片，芫荽少许，酒一汤匙，芥末酱两汤匙。
做法：
1.鲜虾剪去须足，挑肠洗净，放入滚水中并加入葱、姜及酒，虾烫熟后捞出，以芫荽装饰。
2.将芥末酱放于小碟内，用来蘸虾吃。
提示：烫虾时要留意，只要虾壳变红就可以捞出，以免虾肉灼得太久，肉质不够爽脆。
折叠虾对虾对虾烹调方法
对虾的基本信息 甲克纲，对虾科，俗称大虾、明虾、斑节虾，属于广盐、光温性虾类，具有体大壳薄和生长快等优点。
对虾的栖息环境 对虾栖于泥沙底的浅海，野生分布主要海及长江以北海区。
对虾的寿命 对虾的寿命较短，一般为1年左右，仅少数个体寿命可达2年左右。生长较快，生殖能力较强，故人工繁殖易成功。
对虾的价值 对虾肉、壳可入药，具有补肾壮阳、健胃、镇惊等作用。对虾壳含有的几丁质（甲壳质）经工业处理后，可作为照相底片材料（即感光胶卷底片基材）；可作为防老化涂层用于人造革表面处理，以增强其感光性能，延长人造革的使用寿命；可以用作防水涂料，替代油漆，或在纺织印染上用作固定剂、浆料，在木材加工上可以作交合剂。在食用方面，肉味鲜美，营养丰富，为上等食品。甲壳质提取的甲壳素、壳聚糖是食品和功能性添加剂。
油焖大虾的做法
对虾的烹调方法1.油焖大虾
所属菜系: 鲁菜
配料: 主料：对虾4-6头
辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量
操作: 锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克......余下全文>>
粉丝蒜蓉虾怎么做 ？
新鲜海虾 10只
粉丝 两小把
蒜 10瓣左右
姜末 两小勺
老抽 1/2茶匙
生抽 3茶匙
醋 3茶匙
蚝油 1/2茶匙
盐 1小勺
糖 2小勺
高汤（浓汤宝化水即可） 100g
青葱 2小勺
做法
粉丝用温水泡开，约30分钟
海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。
从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形
将粉丝铺在盘底，将虾摆盘
将所有蒜末的1/2放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上
放入锅中，上气后蒸四五分钟即可
出锅后撒上葱花，3茶匙油烧热后淋在虾上，就可上桌啦～