万丰美食菜谱大全蛤蜊疙瘩汤的做法，蛤蜊疙瘩汤怎么做好吃，蛤蜊 ？
将蛤蜊煮熟取肉，原汁待用。
土豆切小丁，鸡蛋打散，面粉加少许水搓成小疙瘩。
锅内注油烧热，下入葱花、土豆丁爆香，放入蛤蜊肉、原汁，撒入面疙瘩，加盐煮沸，淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。
蛤蜊疙瘩汤怎么做 ？
材料面粉100克，蛤蜊500克，土豆、鸡蛋各1个，香菜末，葱花、花生油、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量
做法
1、将蛤蜊煮熟取肉，原汁待用。
2、土豆切小丁，鸡蛋打散，面粉加少许水搓成小疙瘩。
3、锅内注油烧热，下入葱花、土豆丁爆香，放入蛤蜊肉、原汁，撒入面疙瘩，加盐煮沸，淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。
螃蟹蛤蜊疙瘩汤的做法 ？
1、蛤蜊放到海水里2小时左右，吐吐脏东西。
2、用一个薄的不锈钢羹匙，拿起一个肉在外的蛤蜊，趁肉还没缩回壳内时，迅速将不锈钢羹匙插入两壳之间的开合处的缝隙里，轻轻一掰蛤蜊壳即被分开，然后用不锈钢羹匙沿着壳的内侧一刮，蛤蜊肉就完整的到了羹匙里。
3、拨出的蛤蜊肉水灵灵的，晶莹剔透，洗净待用。
4、将鸡蛋打成蛋液，面粉中放入适量的盐，将蛋液边倒入面粉中边搅拌，使之成为较均匀的小面疙瘩。
5、将两根蒜薹切成马蹄片，炒锅下底油，葱姜切细丝爆锅后，加入适量的清水（如有鸡汤更好），加入虾米菇，紫菜，蒜薹片，待开锅后逐渐将面疙瘩拨入锅中，并不停的搅拌，以免粘锅，然后将剩余的蛋液淋入锅中成蛋花，加蛤蜊肉，盐调味，烧开即可出锅。
6、出锅前淋少许香油加黑胡椒即成。
蛤蜊肉疙瘩汤的做法，蛤蜊肉疙瘩汤怎么做好吃 ？
1.土豆去皮洗净切小丁。
2.葱切葱花。
3.面粉加点水搅成面疙瘩状。
4.蛤蜊取出肉。
5.锅里油热加入葱花炒香。
6.加入土豆翻炒。
7.加点酱油。
8.加入适量水煮开，加入面疙瘩炖煮。
9.煮至面疙瘩快熟时加入蛤蜊肉。
10.煮熟加入盐调味即可。
疙瘩蛤蜊汤怎么做好吃 ？
食材明细
白蛤蜊2000克
鸡蛋两个
韭菜100克
疙瘩蛤蜊汤的做法步骤
1
将白蛤蜊洗净，炒锅加水没过蛤蜊，大火煮至蛤蜊开口，捞出备用。
2
将煮蛤蜊的原汤倒入盆中，让沙粒沉淀，备用。
3
蛤蜊肉取出，洗净黑点儿，然后放入大一点汤盆中顺时针猛搅，反复二至三遍，捞出装盘。
4
用面粉将洗净的蛤蜊肉裹匀。
5
炒锅加底油少许，放入上浆的蛤蜊肉，小火煎至金黄。
6
倒入沉淀好的原汤。
7
烧开后，将两个鸡蛋轻轻打两下，不要打散，成大片倒入锅中。
8
烧开后打去浮沫。
9
加入面粉糊勾芡，烧开。
10
加入韭菜段，关火出锅。
小窍门
煮蛤蜊时开锅就关火。鸡蛋不要打得太碎，否则下锅后品相不好看。面糊勾芡，但不要太厚。放入韭菜后马上关火，否则韭菜失去鲜味。用原汤烹制，不要放盐！
做了蛤蜊疙瘩汤。好喝，但是肉吃着沙沙的有土似得，是蛤蜊没洗干净吗？怎么清洗好？ ？
蛤蜊分很多种吧，花蛤，毛蛤，白蛤，沙蛤
记得有一种沙蛤是怎么也洗不净的，
就得煮熟了拿出肉用汤洗着吃。
平常的就盐水泡泡就会自己把沙子吐出来的
哈利干疙瘩汤的做法 ？
主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克
调料：香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克
蛤蜊疙瘩汤的做法：
1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
孕妇能吃蛤蜊疙瘩汤吗 ？
您好。可以适量的喝，蛤蜊具有滋阴，利水，化痰的功能，可以生津，消除孕妇水肿，口渴，对治疗孕妇痔疮也有功效，但一定要注意过敏性体质的人，最好不要喝，海鲜是寒性的。喝多了对身体不好。还有一定要自己洗干净，自己做，这样比较卫生。不容易造成拉肚子。希望能帮到您。
海鲜疙瘩汤的做法 ？
蛤蜊疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 精品主食 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮 蛤蜊疙瘩汤的制作材料：主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克
调料：香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克 蛤蜊疙瘩汤的特色：色彩丰富，味道鲜美。 教您蛤蜊疙瘩汤怎么做，如何做蛤蜊疙瘩汤才好吃1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蟹香疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
蟹香疙瘩汤的制作材料：主料：海蟹
辅料：面粉,小米饭,鸡蛋,胡萝卜末,海带末,香菇末,火腿末,香菜,姜
调料：盐,鸡精,胡椒粉 蟹香疙瘩汤的特色：汤鲜味美，营养丰富。 教您蟹香疙瘩汤怎么做，如何做蟹香疙瘩汤才好吃1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩； 2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。 三鲜疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 美味粥汤
三鲜疙瘩汤的制作材料： 主料：面粉,韭菜教您三鲜疙瘩汤怎么做，如何做三鲜疙瘩汤才好吃 做法：1、将面粉搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切成短条，将葱切成细丝，香菜切成茉。2、爆锅，将葱丝炒出香，倒入少许一品鲜酱油调色，再倒入约600g清水，大火将水煮沸。3、开锅后，继续大火，这时将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，这样面糊就能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状，如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用，将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。4、将事先准备好的韭菜条、虾皮，加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。5、关火，倒入香菜末，即可。提示：制作小贴士：1、大火下疙瘩，是为了防止小火水不起沸，导致疙瘩全部粘在锅底。2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜，如：白菜、菠菜。3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等。营养小贴士：从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。
蛤蜊海带豆腐汤 蛤蜊疙瘩汤的做法 ？
蛤蜊海带豆腐汤的做法：
1蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3放入姜片、葱白段略略拌炒。
4加入清水与素高汤（比例随意）。
5放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6放入蛤蜊，再次煮开即可。
7放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。