万丰美食菜谱大全怎样做土豆丝卷饼视频 ？
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许 面糊饼所需原料：（2张饼的量） 面粉80克、清水240克、葱花10克 配料 鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味） 做法 土豆丝的做法 1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段； 2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味； 3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。 蛋饼的做法 1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了； 2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底； 3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上； 4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上； 5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。 土豆丝卷饼的方法 1、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边； 2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱； 3、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放； 4、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放； 5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
卷饼怎么做好吃，土豆丝卷饼的家常做法 ？
土豆丝卷饼，是东营（不知道你们那里是不是也有？）街头火爆的小吃。小贩推个三轮车，撑起大号的铁板，在上面摊一张大大的饼，抓上一把土豆丝，卷起来，用油煎出金黄的噶扎，那个香哦！
碍于卫生的考虑，我不是每次见到都敢于尝试！选择干净卫生的摊贩才能为之。
再后来，这种街头小吃被大型超市搬进，现做现卖，干净卫生，我才敢敞开了吃！
每次去超市都买几个！凉了也没关系，平底锅煎煎，第二顿照样香！
我试着回家仿造，第一次用面糊煎饼，不成功，第二次烙饼，揭开，卷起，但是很容易散，又加了蛋液粘合，终于，成功了！
我也煎出了金黄的土豆丝卷饼！
和我一样爱吃这口的筒子有口福喽！有我的经验分享，你们就直接上手吧！(收起)
食材
主料
土豆
2个
辅料
肉丝
适量
葱丝
适量
辣椒
2个
醋
2勺
盐
适量
鸡精
适量
面粉
500g
清水
适量
油
适量
步骤
1.土豆去皮。
2.切片。
3.土豆切丝
4.为了显示我刀工，偶特意多拍了几张。切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。
5.葱切片，肉切丝，辣椒剪段。
6.土豆丝控干水分。
7.炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。
8.加入醋，煸炒，至肉熟。
9.加入控干水份的土豆丝，煸炒。
10.加入盐、味精，出锅即可。
11.和面，要灰常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。
12.面剂上面刷油，摞一起
13.擀成和锅合适的大小。
14.将两面煎煎，表面微黄即可出锅。
15.将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。
16.中间放上土豆丝。
17.如图折起来。
18.用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起来了。
19.如图卷起来。
20.平底锅刷少许油，将粘好的饼一个一个摆入锅内，将两面煎至金黄色即可。
小贴士
1、土豆丝你要尽你全力切细，太粗了容易扎破饼皮。
2、土豆丝的做法你可以选择自家最家常的做法。
3、做饼的面一定要和软，比饺子皮还要软哦！摸着就似耳垂即可。面还要醒发一会。
4、面剂上面刷油，将两个摞起来，擀薄，大小要跟锅子合适。
5、饼不需要两面烙过头，因为还需要再次入锅，两面微黄即可。
6、再次入锅前，锅内表面刷油即可，别放太多的油，吃起来腻。(收起)
土豆丝卷饼怎么做好吃，土豆丝卷饼的家常做法 ？
想做这款卷饼也有一阵子了，没出嫁前，老妈经常做成早餐给全家人吃，听她自个说也是跟以前北方籍贯的同事学习做的，当然回家后，经过自己的研习，总算是做出了家人都喜爱的口味，猫前儿回家住了一晚，第二天的早餐吃的就是卷饼，家里用餐的人多，伸手抓饼的速度真比做饼要快的多，不一会就见底了，不想老妈那么辛苦，猫吃了一张就离席，回家的路上还在跟LG分享那饼的美味，好吧，猫决定，俺们自个学着做！ 吼吼
土豆丝卷饼的做法
1.
面粉放入盆中
2.
放入鸡蛋、盐、五香粉、清水搅至无颗粒状
3.
接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟
4.
趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉、红椒、洋葱、姜、蒜均匀切细丝备用
5.
锅烧热，炒香姜、蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒
6.
调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了）
7.
锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内
8.
快速转动锅子，让面糊均匀地摊开
9.
两面烙香即可
10.
在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用
的做法，土豆丝卷饼怎么做好吃，土豆丝卷饼的家常做法 ？
土豆丝卷饼怎么做好吃
材料
土豆3个，大蒜、面粉各适量
做法
1、土豆去皮，切丝。
2、用油煸香蒜蓉，加入土豆丝炒熟。
3、面粉加入水，和成软面团。
4、把面团揪成大小相等的面团，擀成薄皮。
5、把炒熟的土豆丝放入面皮，卷起来，两个口，窝进去。
6、放在平底锅里，煎一面有硬皮，刷上油。
7、翻面，煎熟。
土豆丝卷饼里面的土豆丝怎么做的？ ？
1.炝炒 材料:土豆.干辣椒,花椒,葱末. 调味料:盐,糖,醋,味精. 做法: 1.把土激切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙. 2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用. 3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成. 2.炝拌 1/把切成细丝的土豆放在冷水里拔掉淀粉 2/用开水焯熟 3/趁热拌上盐和鸡精 关键: 4/等凉一些后放醋拌匀 最关键: 锅里放油烧热,放几个干红辣椒,炸出香味,倒入土豆丝拌好上桌 解释: 最后一道工序是诀窍,热辣椒油浇在醋上,那股奇香是无法用文字形容的
街边的土豆丝卷饼怎么做 ？
土豆丝卷饼怎么做
材料
土豆，面粉，肉，紫甘蓝，盐，蚝油，老抽，花椒粉
做法
1.土豆煮熟打成泥，加上面粉，少许盐揉成光滑的面团醒二十分钟，擀成饼皮烙出熟。
2.肉馅加入调料后腌入味再炒熟。
3.把肉馅加入饼中，再放上紫甘蓝卷起食用即可。
那些路边土豆丝卷饼小摊的那么多饼怎么做的，一张一张烙？ ？
是这样，先把面团和好（要湿一些，但是不能发稀）。每次有人要饼的时候抓一块面团下来，在烙铁上倒些油，把面团扔上去用铲摊开成薄饼就行了，这就是为什么面要软一些。
烫面土豆丝卷饼的做法，烫面土豆丝卷饼怎么做 ？
主料
面粉 植物油
土豆 葱花
鸡精 盐
醋 酱油
做法步骤
1. 面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。
2. 把面粉慢慢揉成圆团。
3. 面团揪成剂子，比饺子的大一些。
4. 用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。
5. 平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟）
6. 土豆切丝，炒熟。（一般炒土豆丝的方法）
7. 卷好土豆丝就可以开动了。
小贴士因为有宝宝吃，所以没有做酸辣土豆丝，辣的卷起来吃更好吃的。
土豆丝卷饼怎么做 ？
主料
土豆
2个
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
洋葱
1/2个
尖椒
1/2个
葱花
适量
大蒜
1颗
腐乳
适量
步骤
1.洋葱、尖椒切丝，大蒜切末
2.土豆切丝
3.准备面和鸡蛋
4.面中加入清水，和匀
5.打入鸡蛋
6.搅拌均匀面糊
7.油热下入葱花爆香，下尖椒丝
8.下土豆丝
9.下洋葱丝
10.加盐，出锅前放入蒜末，炒匀
11.平底锅烧热，入少量油
12.倒入面糊，摊平，小火烙
13.翻面烙
14.做好的
15.饼上一侧放土豆丝，另一侧涂适量腐乳，卷起即可
东北菜土豆丝卷饼怎么做 ？
味道更佳. 用擀面杖擀成薄饼（不用太薄）
7.和面粉用冷热水交替让面饼更筋道。
小贴士
1. 土豆用刨丝器刨成细丝
11，既干净又不担心流汤好吃方便，醋，最好用食品保鲜袋装上.卷好的饼放入食品吃更卫生避免流汁. 从一端卷起卷成筒状
15. 将土豆丝放在面饼上
14，把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位：切墩(初级) 时间难度. 将面饼揭开得到两张饼，香油搅拌均匀
13。4，均匀的涂抹食用油，酱油，水热加入一匙盐一匙油煮至土豆丝七八成熟即可
12，加入葱花，放入面饼盖好盖子烙1-2分钟（根据面饼厚度选择）
8. 过冷水. 锅中烧水. 烙好的面饼
9. 再加入冷水和成面团. 面粉加入热水和成絮状
2，鸡蛋酱均匀）
10. 取一个面饼上面均匀的涂抹食用油，盖好保鲜膜静置20分钟
3，肉酱.土豆丝不要焯水时间太长. 分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉按压成饼
5。3。
6. 把醒好的面团揉光滑
4，面团尽量软一点，取一张饼均匀的刷上酱（甜面酱. 吃的时候方便可以从中间切开也可以不切，保留脆脆的口感更佳，盐。2. 电饼铛预热：10~30分钟
主料
土豆1个 面粉300g
油2勺 盐1勺
鲜味酱油1勺 醋1勺
香油1匙 葱1颗
土豆丝卷饼的做法步骤
1.酱料根据个人口味选择