万丰美食菜谱大全干鳗鱼丝炒韭菜怎么做 ？
鳗鱼丝炒韭菜的做法
1.买的袋装鳗鱼干。
2.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右，切丝。
3.在锅中用水焯一下。
4.捞出冷水冲一下，备用。
5.切葱丝、姜丝。
6.焯好的韭菜切段。
7.在锅中倒少许油，放入姜丝。
8.倒入鳗鱼丝翻炒。
9.加少许盐。
10.加少许酱油。
11.放入韭菜。
12.加少许糖。
13.大火翻炒一分钟，即可出锅。
韭菜的做法？ ？
用料
鸡蛋 2个 韭菜 300克 食盐 3克 植物油 适量
做法
1、鸡蛋打碎，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起
2、锅里倒入油唬将鸡蛋煎成金黄色装盘即可
营养功效
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
韭菜还可以做些什么菜呢? ？
韭菜炒虾仁.韭菜炒鸡蛋
韭菜炒掐菜
·配 料: 韭菜250克，绿豆芽150克，花生油50克，盐4克，味精2克。(HaoChi123.com)
·特 色： 经白相映，鲜嫩爽脆。(HaoChi123.com)
参考资料：zhidao.baidu.com/question/7787129.html?fr=qrl3
怎么做红椒干丝 ？
红椒牛肉干丝
材料
牛丝4四两.豆干3大块.红5~6根.大蒜3根.蛋.
调味料
酱油.蚝油.太白粉
制作方法
作法一
牛肉切丝.并用清.酱油.蚝油.太白粉.沙拉油搅拌备用，
作法二
豆干先切成薄片，再切成丝，辣椒.大蒜切成末备用，起油锅，将牛肉.干丝先过油。
作法三
锅内留一点油，将辣椒爆香
作法四
再将干丝.牛肉丝.大蒜末放入一起拌炒并调味，起锅前淋上香油即可食用
红椒韭菜炒干丝
主料：豆腐皮200克，韭菜150克，红椒1只、大蒜头适量
配料：素油适量、食盐1小匙半、生抽2小匙
做法
红椒韭菜炒干丝
1、把豆腐皮放菜板上，卷起来，再切成丝。
2、韭菜洗净切成小段，红椒切丝，蒜头切片。
3、锅中放水烧开，加入干丝焯一下。约10秒钟，然后捞出过冷水。
4、热锅温油，小火加入蒜和红椒丝翻炒几下。
5、加入韭菜快速翻匀，然后加入干丝，继续翻匀。
6、全部炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了
怎样防护韭菜地蚕 ？
韭菜味辛、甘、香，性温，无毒，有补肾助阳，开胃等功效。”古书上如此说，而如今菜场上卖的韭菜，是否有此功效已不得而知了。这也难怪，现在的韭菜，住的是暖房，吃的是奶粉似的化肥，速成法炮制，长得粗壮肥厚，全然没了韭菜的特性。过去的韭菜，叶细且挺，拣洗时就可闻到微微辛辣的清香。烹炒时旺油锅，先下盐，再下韭菜，大火，待韭菜微软就可出锅。这韭菜，吃来爽口有咬嚼，味道微微辛辣，细嚼略带甜昧，满口一股青青的香味。如此美妙的韭菜，就半碗，不用其它菜，便可下三碗米饭。
韭菜也亲善，易搭配，韭菜炒肉丝、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒蚬肉、韭菜炒干丝等等，都是江南家常名菜。韭菜还可用来裹馄饨、包团子、炒年糕，受人喜爱。韭菜生长期长，开春便长，到暮订开花为止，只要喝足水，吃饱肥料，它长得欢快，割了一茬过十天半月又可接着割，为此，过去江南农家，种一畦韭菜是必不可少的。
我家的韭菜地，在沿河岗头，我父亲很重视，常见他在精心耕耘，因为这畦韭菜是我家大半年菜桌上的主力军。韭菜过三年后，再生能力会大降，须重新播种。地在冬天就准备了，隔年暮秋拔了茄子后就深翻了地。过正月半父亲就带了我到地里捣腾起来了。先是在地里洒了些乐果农药。我自作聪明说：阿爸，此为防老鼠偷吃韭菜籽！父亲大笑：韭菜籽细，味重，有角而且尖，老鼠不爱吃，放农药是防治地蚕，一种喜吃韭菜根的害虫(地蚕：个如长大的蚕宝宝，特肥硕，口牙紫黑色。喂鸡绝佳)。父亲把播韭菜的畦整到低于地面，墒挖也深，四周再留窄埂。父亲说：韭菜喜湿，这样整地是为方便浇水，亦保湿保肥料。播上韭菜籽后，盖上层稻草灰，淋水，播种便完成了。初夏，新韭菜细细叶条长高盈半尺，一畦碧绿，随风起伏，煞是可爱。挎上竹篮，提上镰刀，上地割韭菜是我极其乐意去做的事。我领任务前，父亲很郑重地告诉我：万物不可一味索取，要善待它们，只有认真付出，才有不断的收获。父亲关照我：初春，割了韭菜隔天要施大肥；盛夏，割了韭菜别忘弄把水草盖上，以防晒焦了韭菜头；深秋，韭菜开花了，不可随便再割，要让韭菜长足结实籽；过冬，给韭菜铺层厚厚的灰肥也是必要的，一为追肥一为保暖以免冻坏。
父亲朴实的话，使我第一次感悟到植物也是生命，善待它，相依为存，世界才会生生不息。事隔三十年了，我念念不忘。
淮扬菜的常做家常菜及做法 ？
一、扬州豆腐
主料：豆腐175g。配料：火腿15g，木耳5g，青豆5g，大葱适量。调料：盐、味精、胡椒粉、花生油。
制作：1．将豆腐上下皮去掉，切成四方丁出水等用。2．火腿切丁，木耳发好备用；大葱切成丁备用。3．炒锅烧热放油，将葱丁下锅翻炒出香味后，下入高汤；再将豆腐、火腿、木耳、青豆一起下锅烧；放入盐、味精、胡椒粉，用淀粉勾芡，放少量明油，装盘即可。
特点：色彩鲜艳，口感嫩滑。
二、红烧鲫鱼
主料：活鲫鱼2条(250g)。配料：冬笋25g。调料：酱油、白糖、料酒、姜、葱、花生油。
制作：1．将活鲫鱼宰杀，去鳞、去鳃、去膛，洗净后，剞上花刀备用；冬笋切成片出水。2．炒锅上火烧热后，倒入油，放入鲫鱼、葱段、姜片一起翻炒至鱼的两面煎成金黄色，放入料酒、酱油、白糖、水、盐用微火炖，直到炖熟装盘。
特点：颜色红亮，味道咸、甜、鲜。
三、毛豆米烧鸡子
主料：活鸡重约600g。配料：毛豆。调料：酱油、白糖、料酒、姜片、葱段、花生油。
制作：1．将活鸡宰杀、去毛净膛，洗净备用；毛豆去皮待用。2．将洗净的鸡改成块状，上锅出水后待用。3．炒锅上火烧热后，放入花生油，倒入葱段、姜片、鸡块、料酒翻炒出香味，再倒入酱油、盐、高汤炖，鸡块酥烂前，下入少量毛豆、白糖，鸡块炖至酥烂出锅即可。
特点：色泽红润，口味香、鲜、嫩。
四、韭菜炒干丝
主料：白干(白色豆腐干)5块。配料：韭菜50g，红大椒20g。调料：味精、盐、油。
制作：1．先将豆腐干片成薄片，切成细丝，出水备用；再将韭菜摘净，洗净切成寸段；青椒切丝。2．炒勺烧热，倒入花生油，先下入韭菜，炒出香味后，再放入干丝、青椒丝，下入盐、味精翻炒，出锅装盘。
特点：白绿分明，口味咸鲜。
五、鸡酥圆子
主料：猪肉175g。配料：马蹄40g，鸡毛菜50g。调料：酱油、白糖、料酒、姜、葱、油。
制作：1．先将猪肉剁成肉馅，马蹄剁成茸状，鸡毛菜摘净、洗净，葱切段、姜切片。2．取一个盆，把肉馅、马蹄倒入盆中，下入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、水淀粉，搅拌均匀，打上劲。3．炒锅烧热后倒入油，再将肉馅挤成每50g6个大小的肉圆，炸制后待用；再取炒锅放入汤，把炸好的肉圆倒入锅中，放入葱段、姜片、料酒、酱油、盐、味精烧制；然后再上笼蒸至酥烂。4．将鸡毛菜翻炒后倒在盘中垫底，把蒸熟肉圆倒在中间即可。
特点：色泽红润，肉圆酥烂可口。
六、豆芽炒韭菜
主料：豆芽200g。配料：韭菜50g，红大椒20g。调料：盐、味精、油。
制作：1．先将韭菜摘净、洗净后切成寸段；豆芽菜洗净；红大椒切成丝。2．炒勺烧热后，倒入花生油，先下入豆芽菜，急速翻炒几下，然后下入韭菜、红大椒丝一起翻炒，放入盐、味精即可出锅装盘。
特点：颜色鲜艳，口味清爽。
淮扬菜做法？ ？
@..@，
试试吧？
红烧狮子头！
用料：
1、猪前腿夹心肉半斤，剁末。
2、嫩藕一节。
3、鸡蛋一个。
4、菜心八棵。
5、老姜一小块。
6、葱三棵。
7、酱油三大匙。
8、干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
9、盐、味精适量。
做法：
1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3、把肉馅捏成扁形的丸子。
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5、捞出沥干油份装盘待用。
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
sql server为什么自动关闭？ ？
检查是不是什么软件有冲突，可以在管理互具的事件查看器中看系统的应用程序中查SQL相关的项目，里有出错描述。
还有就是查病毒或者有没有被人入侵了
求几个淮扬家常菜的做法 ？
芝麻酱拌腰片
【原料】
猪腰（4只，400至450克）、芝麻酱（75克）、精盐（12. 5克）、香醋（半汤匙）、麻油（20克）
【制作过程】
一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片（每只约片成8片），入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。二、另用芝麻酱和冷开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。
炸禾花雀
【原料】
禾花雀（12只）、鸡蛋（2只）、菱粉（75克）、酱油（40克）、白糖（20克）、黄酒（75克）、葱（2根）、姜（2片）、面包末（少许）
【制作过程】
一、把禾花雀洗清，从脊背处剪开，放入开水内川一下，取出加酱油、糖、酒、葱、姜各少许，煮六七成熟，取出凉后，拆骨，挖净内脏，但头不要弄断，必须保持整雀的原形。再一只只放入用鸡蛋和菱粉调成的稀浆内酱一酱，再滚满面包末。二、然后把禾花雀下大素热锅炸黄,取出蘸番茄酱或辣酱油吃都可
鸳鸯雪花卷
【原料】
猪肥膘（300克）、鸡肉（75克）、葱（20克）、火腿（40克）、鸡蛋（2克）、湿菱粉（40克）、干菱粉（40克）、黑芝麻（65克）、白芝麻（75克）、黄酒（少许）、精盐（少许）、青菜心（12棵）、味精（少许）。
【制作过程】
一、将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。二、把肥膘摊开，表面撒一层薄薄的干菱粉，再把鸡茸、火腿末、葱末放上，卷成指头大小的圆形卷子4条，放入湿菱粉内拖一拖，再在外面滚满白芝麻，再滚黑芝麻，下油锅炸透取出，每条切成斜刀块四块，放在菜盘周围。三、取青菜心下油锅，加盐、味精炒透，放在菜盘中央即好。
肴肉
一、把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔。二、用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、 盐通过小孔渗透到肉的内部。做十斤肴肉，最多只能用硝6.5克，如肉增加， 硝则要随之增加。揉好后放着腌冬天约须腌三天，春秋天约须腌两天，夏天约须腌一天，腌过后，再把肉放放冷水内泡两小时，取出用刀把肉上的硝末、杂质轻轻刮净，至皮肉呈现白色停止。三、刮净后，将肉放入锅内，倒上做肴肉老卤（注）起火煮，煮前须用木板加石块将肉压紧，同时把锅盖扣紧，使肉煮成后不发松，煮的时间须根据肉的老嫩决定，一般冬天要煮到九成熟，约需四小时；春秋要煮到八成熟，约需三小时，夏天要煮到七成熟，约需两小时半。四、煮好后，把肉取出，将沾在肉上的油用卤冲净，称在瓷盆内放好，再把锅内的卤撇清，倒在肴肉上，用木板加石块把肉压紧，等到冷透后解片。
熟抢鳝鱼尾
【原料】
鳝鱼（1000克）（选小而细的）、精盐（125克）、酱油（40克）、麻油（40克）、香醋（20克）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、大蒜末（少许）
【制作过程】
一、先用水加盐、醋烧开，再将鳝鱼放入，盖严，约二三分钟后，鳝鱼已经烫死，启盖，用汤勺在水内四面搅动，待水第二次开时，再用凉水冲入，待第三次开时，立即移在小火上再烧一刻钟左右，将鳝鱼捞出，划成长条（只留脊骨肉，肚皮肉不要），划成后，再把鳝鱼条放入烧开的鸡汤内一次烫透。二、再用大蒜末、酱油、麻油、盐、糖醋熬成卤。临吃时，将鳝鱼蒸热，整齐地放盆中，将熬好的卤浇上，另外再撒一些胡椒粉即好
熟抢虾仁
【原料】
净虾仁肉（300克）、麻油（40克）、酱油（20克）、白糖（少许）、姜末（少许）、菱粉（少许）
【制作过程】
一、把虾仁放入开水内烫约二三分钟，烫熟后取出，放在盘内，二、......余下全文>>