万丰美食菜谱大全挂霜山楂的做法，挂霜山楂怎么做好吃，挂霜山楂 ？
主料：山楂250g
辅料：水50g、糖60g、熟淀粉25g
步骤：
1.还是再说一下山楂去核的方法，山楂洗净，先用笔帽或者笔杆，从花蒂的部分压一下，感觉压到核了就行了
2.然后掉头，从把的位置通进去，山楂核就轻松弄掉了
3.去好核的山楂
4.全部去核后备用
5.白糖和水一起放入炒锅
6.小火炒到糖液起大泡
7.放入山楂继续翻炒
8.炒到糖液完全包裹住山楂
9.筛入炒熟的干淀粉
10.均匀的筛入
11.然后快速翻拌均匀即可
小贴士：
干淀粉要事先炒熟，因为下入淀粉的时间短，如果炒不熟会有点涩的。
用山楂和白糖怎样做挂霜 ？
做法应该是..先把山楂洗净..放干.起个锅..开大火当锅温度接近一百度滴时候..放适当水(一小勺子)白糖下去..(记得千万别放油)
然后马上把火关小,慢慢敖..等把糖跟水敖成汁..然后把山楂放下去..慢慢翻锅..翻到水分干了..糖恢复白色裹主山楂滴时候..起应该差不多了。不过先别急着吃..要等凉了在吃...
霜糖山楂怎么做 ？
食材用料
山楂300克相克食物
淀粉30克
白沙糖75克
霜糖山楂的做法
1.准备所需材料
2.山楂洗净，用小刀去蒂，去柄
3.用淡盐水浸泡山楂10分钟
4.锅里放糖，加少许开水，刚好淹没糖，煮开
5.白糖冒泡，变得浓稠
6.白糖可以稍稍拉出丝时倒入沥去水分的山楂，小火翻炒，使之均匀裹上糖浆
7.淀粉分次筛入，并不断搅拌
8.当山楂表面都裹上白色霜糖，不粘连时即可
市场上买的那些山楂果怎样做 ？
食材明细
山楂500克
白糖120克
淀粉50克
开水100毫升
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
挂霜山楂的做法步骤
1
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
2
淀粉放入微波炉中烤熟。
3
用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。
4
锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。
5
熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。
6
用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
7
筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
冰糖山楂的做法和配料 ？
主料：红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。
冰糖葫芦的做法：
做法：
糖葫芦做法简单也不简单。糖的稀稠是关键。
步骤大概是：
1。 开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1，冰糖放7，记得要火小。
2。最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好
3。 这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。
4。 住要看你的眼力和火候的控制能力
烤红果的做法，烤红果怎么做好吃，烤红果的家常 ？
－ 准备食材 －
新鲜山楂
冰糖 适量
－ 步骤 －
1.新鲜的山楂洗净处理好（用水果刀挖去上下的把儿和蒂后横着划一圈，双手捏住拧一下就分成了两半，轻轻一挤籽就掉出来了）
2.处理好的山楂放入微波炉用的玻璃盘码平，在上面撒一层冰糖，再倒进水（没过山楂即可）
3.放进微波炉高火转15分钟～20分钟（根据量的多少自己把握），看到冰糖融化，山楂变软，汁浓稠即可，中间可以取出来翻拌一下
4.做好的山楂盛入饭盒放进冰箱冷藏或冷冻均可，吃的时候拿出来切块或者弄碎，酸甜的口感超级开胃～
－ 小贴士 －
每年山楂上市的时候可以多做一些冻起来，能吃上好几个月
求制作冰糖葫芦不化糖，保存的时间长的做法。 ？
糖葫芦做法简单也不简单。糖的稀稠是关键。
步骤大概是：
1。 开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1，冰糖放7，记得要火小。
2。最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好
3。 这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。
4。 住要看你的眼力和火候的控制能力
冰糖雪球秘诀 ？
冰糖雪球的做法步骤 1. 从超市买一些山楂果回来，一定要买新鲜的，山楂果也叫红果，这个酸甜可口，非常好吃，然后洗干净 2. 将白糖和水倒入干净的锅中，注意糖和水的比例保持1:1是最合适的，然后在锅内不停的搅动，一定要记住开小火来化糖 3. 当糖化成粘粘的状态就可以倒入洗干净的山楂果，然后搅动，让糖衣包裹住整个山楂果，将火再次调小，慢慢放凉后会发现白糖逐渐变成雪白状，一定记住火一定要小，不然很容易化成甜色的褐色了 4. 最后将挂霜的山楂果盛出凉凉即可食用，自己动手做是不是干净又卫生，超EASY 小贴士 冬天不来点这个确实对不起这个纯洁的季节！自己动手当然是最重要的！ 山楂果500克砂糖10克