土豆丝饼的做法,土豆丝饼怎么做好吃,土豆丝饼的家常做法 ?
食材用料:
鸡蛋相克食物
土豆相克食物
面粉
盐
油
菜谱做法:
1.准备的材料,
2.土豆去皮刨丝,
3.将鸡蛋打入土豆丝中,
4.放面粉,
5.适量的清水,盐
6.起油锅,
7.放调制好的土豆丝料,
8.煎至两面金黄。
土豆丝饼的做法 ?
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。2、往土豆丝里加点香葱末。3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分,面粉如果没加多,是不需要加水的)。5、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。6、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。烹饪小技巧1、土豆丝最好切的细一些,最偷懒的方法是选用擦丝器,又快又省力。2、土豆丝里不用加面粉,因为土豆本身就含有大量淀粉,加了鸡蛋液后,会很好的黏合,不必担心煎制的时候散开。3、最好选用平底锅来煎,土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平,使其厚薄一致,受热均匀。4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时,勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。5、快餐中的炸薯条,加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,要尽量少吃。6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方,每天空腹时吃两次,二十天到一个月左右,病情会明显好转。
做老北京土豆丝饼的方法与技巧 ?
主料
土豆2个
调料
食盐
1勺
五香粉
1勺
菜籽油
适量
水
适量
香煎土豆丝饼的做法
1.土豆洗干净,用刨刀刨去外皮,用刀切成均匀的细丝
2.切好的细丝用水冲洗一下,加盐和五香粉拌匀,放置十分钟后,土豆丝会变软,平锅烧热,淋入少许菜籽油,把土豆丝均匀的铺在平锅上
3.用锅铲把土豆丝压平,使整体粘结在一起,待底面发黄,翻过来再煎另一面,两面都煎成金黄色,倒出改刀装盘
土豆丝饼的做法,香煎土豆丝饼怎么做好吃 ?
用料
主料
土豆2个
辅料
小香葱
2棵
花生油
适量
盐
1克
十三香
1克
香煎土豆丝饼的做法
1.
准备两个土豆,两棵洗净的小香葱
2.
土豆去皮切细丝
3.
小香葱切碎
4.
不粘锅内放入多一些的花生油,小火加热,放入土豆丝翻匀,放入适量盐
5.
适量十三香翻几下
6.
放入香葱碎
7.
翻匀后摊平
8.
小火煎,翻面后再倒入适量油
9.
煎至两面都呈金黄色即可取出
烹饪技巧
土豆丝不要淘洗,不然淀粉被洗掉,就没有粘性了
土豆丝饼怎么做? ?
土豆丝饼的做法:
1、面粉放入盆中,先用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,饧半小时;
2、土豆去皮洗净擦丝,泡在水中,捞出再挤干水分;
3、挤干的土豆丝丝加葱末、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;
4、 将饧好的烫面面团搓成长条;
5、切成大小均匀的剂子;
6、取一个剂子,擀成圆片;
7、包入馅料,收口,并用手按压成圆饼;
8、平底锅置火上,烧热后放入圆饼,盖盖,小火煎至两面金黄,每面约煎四分钟。
中国吃网温馨提示:
1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
2、削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
土豆丝饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
香煎土豆丝饼的做法
主料:土豆
辅料:鸡蛋 酱油 食盐 花椒粉 蚝油 糖 料酒 水淀粉 食油 姜 生抽
步骤
1.准备原料。
2.土豆去皮。
3.用擦丝器擦成丝。
4.放入鸡蛋。
5.放入香肉条。
6.放入盐。
7.放入葱花。
8.放入面粉。
9.放入清水。
10.搅拌均匀。静置半个小时。
11.锅上火,油热,舀一勺面糊放到锅中,小火慢慢煎。
12.一面煎好后,翻面。
小贴士
1.图中的鸡蛋比较多,是我做点心剩下的蛋黄被我都放上了,其实放一两个鸡蛋就可以了。
土豆丝烙饼的做法,土豆丝烙饼怎么做好吃,土豆 ?
步骤
1.土豆切丝加入盐鸡精码味 之后加生粉
2.锅加油烧热倒出小火
3.锅中留底油 将土豆摊平小火煎焦黄
4.加入适量油 翻面煎黄
5.撒上青红辣椒末 白芝麻
6.出锅 放砧板上去边
7.切扇形块
8.摆盘 开吃
土豆丝煎蛋饼的做法,土豆丝煎蛋饼怎么做好吃 ?
用料
主料
土豆2个
鸡蛋2个
辅料
食用油
2汤匙
盐1小勺
黑胡椒粉
1小勺
小葱
1根
鸡蛋土豆丝饼的做法
1.
准备所需材料
2.
土豆去皮洗净,擦成丝
3.
将鸡蛋打入土豆丝内
4.
再加入盐、葱花、黑胡椒粉
5.
然后拌均匀
6.
锅内加入食用油烧热
7.
放入拌匀的土豆丝
8.
用小火煎至两面金黄色即可
美味土豆丝饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
食材用料:
土豆1个
鸡蛋1个
面粉1勺
盐适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
鸡精少许
葱花适量
土豆丝饼的做法:
1.土豆洗净削皮,再洗干净。
2.用檫板檫成细丝
3.加盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精搅拌均匀。
4.加葱花搅拌
5.加少许面粉
6.加一个鸡蛋
7.搅拌成面糊
8.平底锅烧油,下土豆丝面糊摊平煎制。
9.一面煎金黄色翻另一面煎制
10.两面煎制金黄色即可,去边切米字刀。
11.装盘即可
12.这个是没有葱花的
用土豆丝怎么在家做饼 ?
材料:土豆一个,鸡蛋一个,葱花适量,面粉适量。
调料:盐,鸡精,五香粉。
做法
1·准备好食材。
2·土豆去皮擦丝,加入少许盐。
3·再加入五香红和鸡精腌制。
4·腌制土豆丝出水。
5·把葱洗净切葱花。
6·腌制好的土豆丝加入适量的干面粉。
7·拌均匀,面粉不用很多每个土豆都能裹上即可。
8·不粘锅倒油烧热倒入土豆丝糊摊开成为面饼。
9·中小火加热,再把葱花撒在上面。
10·煎至两面微黄饼熟即好。