万丰美食菜谱大全冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
主料：冬瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、泡打粉少许
脆皮冬瓜
1
准备食材
2
把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐
3
拌均匀腌制出水分
4
把鸡蛋打散拌均匀
5
加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀
6
成厚鸡蛋糊
7
把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀
8
热锅凉油，油热8成下冬瓜
9
冬瓜定性捞出沥油油再次烧热
10
再加冬瓜炸到金黄色脆硬
11
捞出沥油
小贴士
冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起。
红烧冬瓜家常做法，正宗红烧冬瓜怎么做 ？
食材明细
冬瓜500g
香菇20g
葱姜适量
酱油1勺
盐2g
八角1个
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
素菜荤吃的红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜去皮去瓤。
2
切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
3
葱切段，姜切片。
4
香菇切成小丁。
5
在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
6
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7
煎至表皮上色。
8
爆香八角和葱姜。
9
下入香菇翻炒。
10
把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
11
加入糖 盐 酱油和清水烧开。
12
烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
小窍门
烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。
冬瓜汤怎么做 ？
这个我太拿手了。告诉你一个最简单哗用的。把冬瓜切成片，姜丝、葱段若干。先要炝一下锅，然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟，然后放一定量的水，等水开了，煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。这样做出来的特别好吃。
大片冬瓜的做法，大片冬瓜怎么做好吃，大片冬瓜 ？
牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！
小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。
米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！
最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！
冬瓜汁怎么做 ？
你家有榨汁机没啊，用榨汁机
冬瓜条怎么做的 ？
柠檬冬瓜条 很简单的一道夏日冷菜 冬瓜改条过一下开水 再过凉 。和柠檬汁 白砂糖混合 放入冰箱中 。一下午的时间就可以吃了的 颜色 跟口感都很棒的说
冬瓜熬菜怎么做 ？
冬瓜熬菜的做法如下:
做法:
1.冬瓜切片.
2.海带切丝.
3.香菇改刀切块.
4.鸡腿肉改刀切块.
5.油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒.
6.鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜.
7.放入冬瓜.
8.换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水.，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放入海带，豆.
9.煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了.
如何做冬瓜水 ？
《月令七十二候集解》中讲到:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”暑,就系炎热嘅意思。小暑为小热,但重唔系十分热,只系表示天气开始热啦；到咗阳历7月嘅下旬,就系大暑,呢个先系全年最热嘅时候。
不过而家嘅气候同古时候已经好唔同,自从6月中啲龙舟水退晒之后,广州白天嘅气温就冇低过30℃。虽然俗语有云:小暑大暑,有米懒煮。只不过而家小暑未到,人嘅胃口就已经变得麻麻地,好似食乜都唔感兴趣。
往年呢个时候,阿婆就会攞出佢嘅独门武器,帮我地消暑解渴。其实啲武器讲落都好简单,冬瓜水加祛湿粥而已。不过阿婆啲冬瓜水就认真矜贵,要三四年先有场大盅口架!点解?因为做法复杂咯!首先选一个大只嘅靓冬瓜,洗干净兼切头去尾,然后连皮斩开成一件件,跟住放落一个大瓦埕,冚好盖,再用水泥封实啲边,放喺屋企阴凉嘅地方,一放就系三四年。时候到咗,打开盖,啲冬瓜肉已经化晒水,皮都变到茸茸烂烂,放落浸药酒嘅大樽里面可以放满一樽,而且可以再摆多几年添。
用阿婆嘅冬瓜水,加上赤小豆、扁豆、生熟薏米、茨实、赤茯苓、川萆、木棉花、灯芯花、莲蓬呢啲材料,就可以煲出调理脾胃、消暑清热,利肠通便嘅祛湿粥。炎炎夏日,食一碗真系好过食饭啊!
阿婆嘅冬瓜水唔单止可以煲祛湿粥,平时感冒、发烧果阵煲一碗嚟饮都好有功效口架!只不过而家啲新屋好难再有阴凉嘅地方用嚟放瓦埕、整冬瓜水,所以我地要饮都要靠乡下啲亲戚帮手咯。
脆皮冬瓜怎么做好吃，脆皮冬瓜的家常做法 ？
脆皮冬瓜的家常做法
主料：冬瓜
辅料：植物油、淀粉、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、
做法
1把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分， 把鸡蛋打散拌均匀
2加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀，成厚鸡蛋糊， 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀，
3热锅凉油，油热8成下冬瓜，炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热，再加冬瓜炸到金黄色脆硬捞出沥油
清炒冬瓜片怎么做? ？
清炒冬瓜片的做法
1.冬瓜去皮洗净，切片；
2.红椒和葱切末；
3.锅烧热，放少许油；
4.放冬瓜翻炒；
5.翻炒变色，放盐翻炒；
6.放味精翻炒；
7.放生抽豉油翻炒；
8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。