万丰美食菜谱大全鱿鱼母和鱿鱼的区别 ？
一个是公的，一个是母的。鱿鱼又叫枪乌贼
枪乌贼的习性
枪乌贼是浅海性种类，主要生活于大陆架以内，但在水深150～200米左右的陆架边缘也有密集群体。白天多活动于中下层,夜间常上升至中上层,垂直移动的范围从表层至百余米。体呈流线型，相对长度大,阻力小,加上端鳍的辅助推动作用，为头足类中游速最快的类型之一。但因其运动方式靠漏斗喷水推进，在游行中也常受风、流的影响。枪乌贼是凶猛的肉食性动物,食物大多为小公鱼、沙丁鱼、鲹和燐虾等小型中上层种类，也大量捕食其同类。枪乌贼本身又是金枪鱼、鲐、带鱼和海鸟的重要食饵。
鱿鱼母干营养价值 ？
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。 牛磺酸有以下作用：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石；2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压；3.保护视力，促进幼儿大脑发育；4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。 我找到了鱿鱼的营养价值的资料了，鱿鱼的营养价值在这里找到的 鱿鱼的营养价值的资料的，你看上面介绍的鱿鱼的营养价值的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 鱿鱼的营养价值，还需要在网上查一查，听说网上有很多鱿鱼的营养价值的资料。 我就是在网上看到的 鱿鱼的营养价值。我曾经也看过鱿鱼的营养价值的资料，对于鱿鱼的营养价值有了一些了解，你也可以去网上查一查 鱿鱼的营养价值 。对鱿鱼的营养价值就了解了。如果查鱿鱼的营养价值的资料，也告诉我鱿鱼的营养价值 。
吃母鱿鱼有什么好处？怎么吃？有什么要注意的吗？谢谢 ？
好处：功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。 适合人群：一般人均能食用。 适用量：每次30～50克。
温馨提示：
●鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
●鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
●鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。
●鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。
●鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水（7%纯碱、3%石灰水、90%开水）泡发。
吃法：
椒麻鱿鱼花
主料：鲜鱿鱼肉12两（约480克），西芹1条
辅料：椒麻汁料：花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青葱茸2茶匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，开水各2汤匙
调料/腌料：西芹调味料：盐1/8茶匙，麻油少许；鱿鱼调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许
制作过程“1.先将花椒粒捣碎成粉状，再与其他汁料混匀，备用；
2.鲜鱿鱼肉洗净抹干，切十字花纹再切小件；
3.西芹去经络，纵切开再斜切成长块，放入煮热滚水中浸透，捞出沥干，加入调味料拌匀；
4.鱿鱼用大孔笊篱盛着，放滚水或上汤中，浸至鱿鱼花微卷，取出沥干，加调味料拌匀；
5.将西芹铺碟上，再放上鱿鱼花，进食时淋上椒麻汁拌匀即可
沙拉酱炒鱿鱼卷
原料：鱿鱼、芝麻油、葱头、蚝油、玉米罐头、豆瓣酱、酱油、丘比沙拉酱做法：1．鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。
2．洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。
3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和鱿鱼拌在一起，放15分钟左右。
4．将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。
辣炒鱿鱼丝的制作方法
鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。
韭菜花炒鱿鱼
配料：
用料 鲜鱿鱼450克，韭菜花250克，熟肚片80克，红萝卜1个。调料 蒜籽2粒，姜4片，料酒半汤匙。1．料酒、姜汁各1匙，盐、生粉各半匙，油1汤匙。2．生粉、盐各半匙，糖、麻油、胡椒粉少许，水2汤匙。
操作：
1．姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕，鱿鱼去骨，外膜切花片备用。
2．鱿鱼加调料，腌置10分钟，放滚水中烫至卷起，取出过冷水。
3．下油烧热，放韭菜花加少许盐，水稍炒后铲起。
4．下油爆香姜、蒜、红萝卜，加肚片，鱿鱼拌炒，再下酒,加韭菜花及调料勾芡,拌匀即可
凉拌鱿鱼
材料：
1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
2.辣椒2个,蒜头6瓣......余下全文>>
母鱿鱼干多少钱一斤 ？
你是说鱿鱼丝吗？超市里28块钱左右。
墨鱼丝20块钱左右，
还有一种是真空包装的小鱿鱼仔，超市里最便宜的也是40多，有的超市里还70多呢。
如果是整个的、大的干鱿激，也得四五十，你买鱿鱼丝或者墨鱼丝，或者再买点鱼片、嘎啦肉、扇贝就行。
鱿鱼母炖排骨女人吃了有什么好处 ？
好处：
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
坏处：
鱿鱼吃的太多会长胖，咬一口鱿鱼＝40口肥肉，而且不要吃的过于频繁，里面有一种致癌物质，但是没事的，少吃些
嘿嘿，我也喜欢吃。好好吃
鱿鱼母与什么搭配营养价值高 ？
烤鱿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 贫血食谱 月经不调食谱 更年期食谱
工艺：烤烤鱿鱼的制作材料： 主料：鱿鱼2条
调料：辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个 教您烤鱿鱼怎么做，如何做烤鱿鱼才好吃做法
1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。
2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。 小帖士-健康提示：
鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品 鱿鱼蛤蜊粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鱿鱼蛤蜊粥的制作材料： 主料：粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克教您鱿鱼蛤蜊粥怎么做，如何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃 1. 鱿鱼洗净，切片；
2. 蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎；
3. 粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；
4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
生滚鲜鱿鱼粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮生滚鲜鱿鱼粥的制作材料： 主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克
辅料：干贝20克,腐竹30克
调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克教您生滚鲜鱿鱼粥怎么做，如何做生滚鲜鱿鱼粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；
2. 鲜鱿鱼剖开洗净，细切；
3. 干贝用温水泡开，撕碎；
4. 腐竹用温水泡软，撕碎；
5. 将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；
6 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；
7. 下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鱿鱼蛋菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鱿鱼蛋菇汤的制作材料： 主料：鸭蛋600克,鱿鱼(鲜)100克,猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）15克
辅料：猪小肠250克
调料：鸡油3克,味精2克,胡椒粉1克,大葱4克,盐6克教您鱿鱼蛋菇汤怎么做，如何做鱿鱼蛋菇汤才好吃 1. 先将7个蛋磕开，蛋清、蛋黄各盛一碗；
2. 把另外的3个蛋磕入一只碗，分别搅打均匀；
3. 用清水500克，加入精盐5克，味精1克搅匀，分别倒入三只蛋碗中；
4. 蛋清液加水125克，蛋黄加水225克，全蛋加水150克；
5. 把小肠去除肉质选择小肠衣，洗净分成三段；
6. 把三碗蛋液分别倒入肠衣内，扎好口，放入八成热水中煮熟找起晾凉；
7. 把蛋清、蛋黄肠切成6厘米长的段，全蛋肠切成4.5厘米长的段，中间剖开，刻上十字花刀；
8. 放入冷水锅中，中火煮，使其翻开花，成鲜蘑菇状，捞起放在瓷盆内；
9. 将猪瘦肉、香菇、鱿鱼切成小薄片；
10. 葱切小段；
11. 炒锅置旺火上，加入汤烧沸；
12. 将猪肉、......余下全文>>
干鱿鱼是公的好还是母的好? ？
公的好
鱿鱼母的行情以及怎样辨别优劣？ ？
你好，我们的网店开张，在淘宝上搜索”小岞媳妇“就能看到了，有咱厝的鱿鱼母，您可以了解下
鱿鱼母炖鸡的做法 ？
原料：
干鱿鱼、土鸡、少许猪肉
编辑本段配料：
姜、枸杞、盐
编辑本段做法：
1、取适量贰鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用； 2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。