发芽的大蒜还可以吃吗? ?
大蒜头收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜头便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜头,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜,供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等,不管是青蒜,还是蒜苔蒜瓣,都具有一种特殊的辛辣臭味,其有效成分为大蒜辣素,同时还含有丙酮酸和氨,也就是说,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,只是味道略差罢了。
参考:www.eastagri.com/xxy/readinfo.asp?iid=2189
参考资料:www.fzen.com.cn/...B/fzwb^8648^^wba11003.htm
大蒜发芽了还能吃吗? 20分?
大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多,做为辅食它可以开胃提神,做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效,在我国的北方很多人都爱吃大蒜,那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽,在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。
大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后鼎在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。
所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
综合以上的说法,我想对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了,能吃是肯定的,但是还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它,这样可以把功效发挥到最佳。
蒜头发芽了还能吃吗? ?
能吃~只是味道比较淡~家家都遇到过这种问题~都能吃的~没有毒素产生
大蒜头发芽了还能吃吗? ?
吃是可以吃的
就是大蒜的水分没有那么多
味道上会有一点点差别
为什么大蒜会发芽 ?
大蒜发芽是正常的自然现象.
大蒜每年6月收获,在炎热的夏季进行休眠,到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.有许多植物都会在夏季休眠,例如百合、水仙、风信子、郁金香等等,这是植物在进化过程中为了躲避炎热的夏季而形成的习性.
发芽的条件
种子发芽除了本身发育完全的内在条件外,尚需要有适当的环境条件配合才能进行。所谓环境条件主要包括水分、温度、空气和光线等。
(一)水分:
水分是种子发芽所绝对必须的。有了水分,酵素才能活动,种子贮藏的养分才能水解产生作用,细胞也才能膨胀伸长。
(二)氧气:
种子开始活动就要进行呼吸作用,也就需要氧气。所以播种时浇水太多,种子反而会腐烂,就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子,能在缺氧状况下发芽。
(三)温度:
植物种子的发芽温度可以从0-40℃的范围,但每一种植物都有其发芽适温,也就是最适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异,一般而言,温带植物以15-20℃为最适,亚热带及热带植物以25-30℃为适。
(四)光线:
有些植物的种子需要有光线才能发芽,也有些植物则正好相反,前者称为好旋光性种子,后者称为嫌旋光性种子。所以播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少,不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽,多属于好旋光性种类
发芽的大蒜可以吃吗? ?
在室内阴凉通风处存放的大蒜发饥后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。
大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。
所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
大蒜怎么种发芽快 ?
种植方法:
1、选种:
大蒜一般用蒜头种出来,当然也可以用种子,不过很少见。在集贸市场或者超市里买到大蒜坨,要表皮完好没有破损和腐烂的蒜坨哟,烂掉的蒜头可是不会发芽或者长不好的。不要剥皮的,要带皮。
2、剥皮:
把大蒜坨掰开,搓碎,让它们成为一个一个的独立的蒜头。当然市场上也有卖搓碎后的大蒜,价格便宜一些,如果质量不是太差也可以选择这种,性价比较高。注意:大蒜的外衣不要弄掉了,这层皮可以保证蒜头在土里不会腐烂。
3、播种:
大蒜可以直播的,将蒜们直接头向上放入土里,盖上土就OK,大蒜这东西很好活,你想怎么种就怎么种,土壤不要太干或者太潮湿。也可以种在育苗盘里面。不管是直播还是育苗盘种,还是你随便种在花盆或者阳台上,注意选择大的蒜头,小蒜头就留着做菜吧,因为大蒜头出大蒜,小蒜头出小蒜。
4、移栽:
如果想在五月份吃蒜苗,三月份可以将长大的蒜进行移栽。浇足水肥粪肥。
大蒜为什么会发芽 ?
到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.
大蒜发芽了能吃吗? ?
可以吃的,没关系!
大蒜放时间久了进了点潮是会发芽的,
我之前买的大蒜放几天后发芽了我也吃的,
又不是土豆,
土豆发芽了不能吃,
望采纳.
大蒜什么时候发芽长根 ?
篇一:大蒜观察日记1
我拿出三头蒜和一个小盘子,把蒜剥开,把空盘子装满水,再把蒜泡在里面,我期待着蒜快点发芽。
过了两天,我发现蒜发芽了,颜色是嫩绿的,我拿起蒜仔细观察,看见蒜苗里面有第二片新芽,使我大吃一惊。姥姥说:“再过几天,第二片新芽就回长出来,而且越长越快快。”我想:“蒜长的可真快,昨天泡的蒜,连天就发芽了。
又过了两天,我观察蒜的时候,看见蒜长出了又白又细的根,蒜苗也长高了不少呢!“哈哈,蒜长根了”我说。原来的蒜没长根,东倒西歪的,现在的蒜长根了,也能站住了。
第五天的早晨,果然第二片新芽长出来了,又白又嫩的细根也长多了。嫩绿的小苗变成碧绿的了,我别提有多高兴了。
第六天的时候,它们白白嫩嫩的根都缠绕在一起了,站得也更稳了,小苗争先恐后地生长着,生怕落了队。
今天我发现蒜苗更加绿了,也长的更高了,可是蒜却有点发紫了,原来蒜头把营养全给了蒜苗,所以蒜发紫,变小了。
我可真高兴,因为我不仅学会了泡蒜,也懂得了帮助别人,牺牲自己这样做也很快乐。
篇二:大蒜观察日记2
10月1日 星期六 阴
今天我的妈妈给我买了一个大蒜的种子。
当我种下去的时候不知道多兴奋呀!可是我不知道什么时候才能长出来呢?希望有人能回答我。
10月2日 星期日
今天,我种的大蒜都长了根,其中有一个长了一点点,我相信肯定会有一天,大蒜的种子会长出大蒜的。
10月3日 星期一
今天我的大蒜长得好长,有0.1-1.3厘米,还长了一个黄色的东西,如果其它的大蒜的种子都长了黄色的东西的话,我就会兴奋得不得了呀!
10月4日 星期二
今天大蒜的种子长出了第二个黄色的东西,一个是昨天长的,一个是今天长的。我还帮大蒜的种子浇水了呢!
10月5日 星期三
今天我的大蒜又有一个长了黄色的东西,现在只有一个没有长黄色的东西,最后一个没有长的它的根都很短呢!
10月6日 星期四
今天我终于知道了一件关于大蒜的事情,就是黄色的东西原来是种子的芽。
我的大蒜的种子长的第一个芽比第二个芽短些了。
就剩最后一个没有长芽了呢!
10月6日 星期五
今天我又有一个大蒜的种子长了一个芽,还有一个长到了第二层呢!如果全都长到了第二层的话,我就。。。。。。。最小的一个根还是很短,还长得特别慢呢!
10月11日 星期二 晴
今天我的大蒜都长得很高了,我把它们从杯子里移到了花盆里的泥土上,不过种在土里我看不见它们的根,妈妈说:“种子种在土里,种子就有肥料了,就长得壮些了。”在我的心里也有话要说,想不想听?那就是:妈妈说完后我也学会了一点点知识呢!
篇三:大蒜观察日记3
我拿了一块大蒜,把外表的一层白皮轻轻地剥去;然后找了一个空矿泉水瓶,把上边那一大块剪去,只剩下底下的一部分;接着倒了二分之一的水,再把大蒜放进去。 我在干什么?对了,是种大蒜!
2012年6月1日 星期一 晴
我发现大蒜的头儿上,冒出一点点绿色。大蒜要发芽了!我连忙换了一瓶水,发现的根长长了,我拿尺一量,根只长长了一点点,大约有1毫米。
2012年6月1日 星期一 晴
今天,我来看我的大蒜,啊,大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点,看不太清楚,而今天绿芽已经钻出来了,一共有两根,长约7毫米。我怕水中的养分不......余下全文>>