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家常菜谱,美食攻略

炒油麦菜怎么做 豆豉鲮鱼油麦菜的做法

油麦菜怎么炒好吃 ?

炒油麦菜用蒜蓉,这是大家都知道的事情。但无论怎么炒,首先是要注意不能炒过头了,火候非常重要。
一,先烧少量清水,放几滴油,半勺盐,水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟;控水;
二,锅放油,葱、姜末适量,蒜蓉入锅煸出香味,加入盐、味精、耗油(没有也行),烦炒,将焯好的油麦菜倒入锅中,翻炒片刻,即可起锅。这样炒出来的菜入味,但不老。
此方法可用于“青菜”,空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友,可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣,脆嫩的口感。

清炒油麦菜的做法 ?

1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

油麦菜怎么做好吃 ?

蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克,蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二:
配料:油麦菜、一头蒜
做法:1.把油麦菜洗净,切成段
2.把水烧开,把油麦菜放入,看看差不多的时候捞起,控干
3.倒入少许的油,烧到7、8层开,把蒜倒入炒香,倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点:味道非常的清淡,不油腻有种特殊的香味,不防试试,真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜:

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水,切成段;

2、撬开罐头,把鱼拿出;

3、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,倒入罐头里面的豆豉和油,翻炒,然后加入油麦菜翻炒,放盐,翻炒到菜变色出锅,加入鸡精,装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿,鱼香味美,营养丰富。

注意事项:

1. 加入的油是平时炒菜的三分之一,因为罐头里面有油。

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡,再放到锅里同炒,鱼会很咸,也就没法吃了,所以炒好油麦菜后直接装盘.

烧油麦菜怎么做好吃,烧油麦菜的家常做法 ?

烧油麦菜怎么做好吃
材料
油麦菜,蚝油,油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。
2.锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

菜怎么做好吃,油菜炒油麦菜的家常做法 ?

炒油麦菜
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料:
油麦菜 2颗
蒜 三瓣
盐 适量
油 适量
生抽

做法步骤:
1. 锅烧热放油
2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒
3. 加入盐,鸡精
4. 八成熟放入蒜然后起锅,美味的清炒油麦菜出锅咯!

油麦菜怎么做 ?

1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;
2.油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末,起锅装盘。

油麦菜的做法,油麦菜怎么做好吃 ?

1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;
2.油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末,起锅装盘。

菜怎么做好吃,香干炒油麦菜的家常做法 ?

食材用料

油麦菜240克相克食物
香干3块
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
香干炒油麦菜的做法

香干炒油麦菜的做法图解11.材料:油麦菜、香干、蒜末
香干炒油麦菜的做法图解22.将油麦菜洗净。
香干炒油麦菜的做法图解33.放在案板上切开,待用。
香干炒油麦菜的做法图解44.将香干放在案板上切开,待用。
香干炒油麦菜的做法图解55.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
香干炒油麦菜的做法图解66.接着,下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
香干炒油麦菜的做法图解77.然后,合入切好的香干翻炒翻炒。香干炒油麦菜的做法图解88.最后,加适量的盐。
香干炒油麦菜的做法图解99.加适量的鸡精。
香干炒油麦菜的做法图解1010.调味炒匀,即成。
香干炒油麦菜的做法图解1111.出锅,装盘。

油麦菜怎么做简单好吃 ?

蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用

3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可

烹饪技巧

油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火

菜怎么做好吃,土豆炒油麦菜的家常做法 ?

土豆和油麦菜可以一起炒,两者所含成分不会发生不良反应。
和土豆相克食物

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出
土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
土豆+香蕉:一起吃面部会生斑
土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑
土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

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